Qish mavsumida stolingizni nafaqat tuzlangan va tuzlangan bodringlar bilan diversifikatsiya qilishni, balki yangi yoz faslining ham yoqishini istaysiz. Bodringdan olingan sabzi ko'plab uy bekalariga murojaat qiladi, chunki u erda uylardagi o'simliklar o'sadigan sabzavotlarni tayyorlash va tayyorlash qiyin emas. Ushbu oddiy va original ishlov berish makaron bilan mukammal birlashtirilgan va sabzavotli sho'rvalar tayyorlash uchun suvli qo'shimchalar vazifasini bajaradi. Quyidagi retseptlarda biz ushbu original qishki igna tayyorlash texnologiyasini ko'rib chiqamiz.
Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun bodringdan olingan ikra - resept
Tarkibi:
- piyoz - 55 g;
- sabzi - 75 g;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- tomat pastasi - 55 g;
- bodring - 850 g;
- qalampir no'xati - 5 dona;
- sirka - 10 ml;
- o'simlik yog'i - 80 ml.
Tayyorlash
Chaymoq, bodringni quritib, iplarni kesib, sumkasini kesib, kichik kublarga qo'ying. Qovurilgan sabzavotlarni maydalab, 7 daqiqa davomida qovurilgan idishga soling, aralashmani bodring qo'shing va 10 daqiqa davomida sabzavotlarni qaynatib, aralashtiring. Tomat pastasini aralashtiramiz va bodring ignasi bilan aralashtirilgan sarimsoq orqali siqib, yana 10 daqiqa davomida olovda qoldiring. Sirka ichiga quying va 3 daqiqadan keyin ikrachani idishdan olib tashlang. Bortni steril idishlar ustida yoyib, qovoqlarni mahkam yopib qo'ying va teskari aylanishini qoldiring.
Qish uchun yetishtirilgan bodringdan ikra
Har bir bog'bon uzoq vaqtdan beri kutilgan sabzavotlar yo'qolib qolganda, bunday ekinlarning ko'payishi kabi hodisani yaxshi biladi. Bodringlardan qish uchun mo'ljallangan ikriya ta'riflari nafaqat katta ekinni qayta ishlashga yordam beradi, balki ulardan kam kaloriyali yog'och tayyorlash uchun tayyorlangan sariq mevali mevalardan foydalanish uchun ajoyib usulni yaratadi.
Tarkibi:
- bodring - o'sishi - 950 g;
- Bolgar qalampir - 240 g;
- piyoz - 165 g;
- pomidor - 450 g;
- sabzi - 280 g;
- o'simlik yog'i - 115 ml;
- tuz - 35 g.
Tayyorlash
Bodringni tozalash va sabzavotlardan katta urug'larni olib tashlash. Grater ustidagi bodringni o'rang. Pomidorni bodur, ularni echib, chop eting. Tomat pyureini bodringga qo'shing. Tandirda qalampirni pishirib, uni tozalash va o'zboshimchalik bilan kesib tashlang. Parchalangan sabzi va piyoz, 5 daqiqa davomida seping. Tayyorlangan bodring, pomidor, qalampir qo'shing va 40 daqiqa davomida sabzavotlarni pishiring. Ikkilikni steril konteynerlarga yoyib, tayyorlash jarayonini 20 daqiqadan sterilizatsiya qiling, shunda darhol qopqoqlar bilan yoping va saqlash uchun yuboring.
Qish uchun yangi bodringdan ikra qanday tayyorlanadi - retseptlar
Tarkibi:
- bodring - 980 g;
- sabzi - 145 g;
- piyoz - 135 g;
- olma sirkasi - 10 ml;
- shakar - 5 g;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tayyor bodring, piyoz va sabzi chop. Sabzavotlarni isitish qozonxonasiga joylashtiring va aralashmani yaxshilab yaxshilab aralashtiring, 40 daqiqa qaynatiladi. Sirka, shakar va qalampir qo'shing. Blender ichidagi ikra soling. Ikrasini ikkilamchi idishlarda pishiring, qovoqlarni yoping, sovuqda saqlang.
Qish uchun ikra - oddiy retsept
Tarkibi:
- bodring - 670 g;
- sabzi - 70 g;
- piyoz - 150 g;
- qalampir - 150 g;
- sarimsoq - 10 g;
- o'simlik yog'i - 80 ml;
- Marinadlar uchun ziravorlar aralashmasi - 10 g.
Tayyorlash
Peeled bodring nozik tug'ralgan va qizdirilgan qovurilgan kostryulkalar qo'yish. Piyoz, sabzi, qalampir va sarimsoqni maydalang. Biz barcha materiallarni bir-biriga ulab, ularni suyuqlik bug'langandan yarim soat oldin ovqatlantiramiz. Biz tuxumni toza idishga solamiz va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz.