Sut-sut mahsulotlari kilogramm yo'qotish va tibbiy maqsadlar uchun ham ko'plab parhezning muhim tarkibiy qismi hisoblanadi. Ushbu toifadagi toifadagi eng mazali va sog'lom turlaridan biri sifatida kofir va tvorog bilan birga etakchi hisoblanadi.
Sanoat yogurtni sotib olayotganda, unda turli foydali moddalar (konservantlar, emulsifikatorlar, lazzat kuchaytiruvchi moddalar) bo'lishi ehtimoli juda katta. To'g'ri texnologiyada yogurt faqat sut va bakterial xamirni o'z ichiga olgan mahsulot deb ataladi.
Evitaliy xamirturushining foydasi va zararlari
Evitalia quruq xamirturushlari tufayli bugungi kunda uyda sifatli, ekologik va, albatta, foydali yogurt tayyorlash imkoniyati paydo bo'ldi. Hech kim, o'z qo'llari bilan yuqori sifatli sut va tirik xamirturushdan tayyorlangan uy qurilishi qatiqining tanaga ko'proq foyda keltirishi shubhasizdir, chunki u 100% tabiiy va har doim yangi.
Stariy Evitalining ishlatilishi uning tarkibiga kiradi:
- jonli sutli bakteriyalar;
- A, E, C, F vitaminlari B (B1, B2, B6, B12) va foliy kislotasi;
- kaltsiy, temir, kaliy va magniy mineral tuzlari.
Bu biokimyoviy tarkibi tufayli uy qurigan qatiq nafaqat oshqozon-ichak organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, balki organizmning himoyasini kuchaytiradi, immun tizimini tiklaydi va sog'lom ichak mikroflorasini qayta tiklaydi, jigar va buyralarning funktsional qobiliyatini yaxshilaydi, allergik reaktsiyalarga qarshi kurashadi, umumiy tonnani oshiradi va gipovitaminoz bilan kurashadi. minerallarning etishmasligi.
Starter Evitiliyani qo'llash
Evitalia katta miqdorda emas, xamirturushdan yogurt tayyorlang
- 2 litr sutni qaynatib oling va 40 darajaga sovutib oling, ko'pikni chiqarib, xamirni to'ldiring, yaxshilab aralashtiring. Bir jar suti bir nechta qog'oz qatlamlarga o'ralgan va ehtiyotkorlik bilan sochiq yoki gilam bilan o'ralgan bo'lishi kerak. 12-14 soat davomida qoldiring.
- Yogurt yoki ko'p qavatli vositalardan foydalanilayotganda bir xil nisbat kuzatiladi, ammo jarayonning o'zi tezroq (taxminan 6 soat).
Yog 'suti ko'proq yogurt pishirilishi mumkinligini eslash kerak. Sut uchun 2,5% - 2 litr, sut uchun 6% - 4 litr. Tayyor yogurtda lazzat va istakka shirin, asal yoki meva, meva va quritilgan mevalar qo'shilishi mumkin . Evitalining xamirturushga hech qanday zarari va kontrendikatsiyasi yo'q.