Iqtisodiy va samimiy salatlar tayyorlash oson, bu bizning bugungi maqolamizning asosiy xarakteri - pushti ikra va guruchli salat.
Guruch va tuxum bilan pushti ikra dan salat
Tarkibi:
- konservalangan ikra - 1 ta;
- guruch - yarim asr;
- tuxum - 3 dona;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun;
- yashil piyoz - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- pishirilgan qattiq pishloq - bezak uchun.
Tayyorlash
Guruch qaynatib , sho'r suvga tayyorlang va tayyor donni sovuq suv bilan yuving. Tuxum qattiq, mayda tug'ralgan qaynatiladi. Yashil piyozni choptiramiz. Pushti ikra bilan biz ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz va baliqni vilkalar bilan sindirib tashlaymiz. Tayyorlangan tarkibni mayonez bilan aralashtirib, pishloq va o'tlar bilan tayyor salat seping. Bunday xushbo'y atirni xizmat qilishdan oldin muzlatgichda kamida bir soat vaqt bilan quyiladi.
Guruch, pushti qizil ikra va xo'ppoz tayoqlari bilan salat
Tarkibi:
- konservalangan ikra - 1 ta;
- guruch - yarim asr;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket (100 g);
- tuxum - 3 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- yashil piyoz va maydanoz;
- mayonez;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Pushti qizil ikra va guruchli salat tayyorlashdan oldin siz barcha tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak. Pushti losunni vilkalar yordamida bo'laklarga bo'lishamiz. Guruch qaynatiladi qadar pishgan va sovuq suv bilan yuviladi. Yangi uzilgan bodring va kraxmal tayoqchalari kubiklarga bo'linadi. Tuxum qaynatiladi va eziladi.
Endi sosni olamiz: limon sharbati, ezilgan o'tlarni qo'shib, sarimsoq qalpoqchasini matbuotdan mayonezga o'tqazib qo'ydi. Sosni yaxshilab aralashtiring va uni tayyorlangan ingredientlar bilan to'ldiring. Xizmatdan oldin muzlatgichdagi salatani 2-3 soat qoldiring va yashil qoldiqlari bilan seping.
Pushti salmonlardan puff salat
Tarkibi:
Salat uchun:
- konservalangan ikra - 1 ta (200 g);
- guruch - yarim asr;
- yangi bodring - 1 dona;
- yangi pomidor - 1 dona;
- ko'katlar - ta'mga.
Yoqilg'i quyish uchun:
- Yunon yogurt - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Konservalangan pushti ikra bilan biz haddan tashqari suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Biz baliqni vilkalar bilan kesib, suyaklarni chiqarib tashlaymiz. Guruch qaynatiladi, sho'r suvga tayyorlangunga qadar, quritiladi, yuviladi, salqin bo'lsin. Bodring katta bo'yoqlarni ustiga o'rang, ortiqcha suyuqlik siqish qo'llari. Pomidor kichik kubiklarga bo'linadi. Yashillarni maydalash. Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishida aralashtiring. Endi kiyinish tayyorlanyapmiz: limon sharbati, xantal, tuz va qalampir bilan qaymoqni yoki yunon yogurtini urish uchun blenderdan foydalaning. Salatani to'ldirib, darhol stolga xizmat qilamiz.