Beetroot ba'zi retseptlar uchun ajralmas qismdir. Qizil sho'rpoya yoki ko'katlarsiz salat tayyorlash mumkin emas. Lekin bularga, ehtimol, eng ko'p uchraydigan lavlagi bo'lgan lavlagi, uni ishlatish tugamaydi. Bu sabzavotlardan qushchani tayyorlash uchun uni turli xil salatlar yoki atirlar qo'shing. Faqatgina o'zi emas, balki boshqa idishlarda ishlatish uchun juda yaxshi bo'lgan bu atirlardan biri xom pomidorni tuzlangan.
Qishda qoshiq sho'rva
Lavlagi bir vaqtning o'zida marinadlangan va yeyishi mumkin, yoki muzlatgichda bir muddat saqlanishi mumkin va siz sovuqda bu foydali snackdan lazzat olishingiz uchun siz qish uchun uni saqlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- lavlagi - 500 g;
- piyoz - 1 dona.
Tuxum uchun:
- suv 350 ml;
- sirka 6% - 150 ml;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- Yamayka qalampiri - 2 no'xat;
- qora qalampir - 5 no'xat.
Tayyorlash
Beetroot bir xil, kichik hajmini tanlash yaxshidir. Tayyor bo'lgunga qadar uni qaynatib oling, sovushini kutib turing, terini chiqarib oling va kubiklarni kesing. Piyoz ham, tozalang, yuvib tashlang va halqalarni kesing. Qovuqlarni va piyozni toza kavanozlarga joylashtiring.
Endi tuzoqqa tayyorlang. Buning uchun yog'och bargini, yamayka va qora qalampirni, tuz va shakarni qo'shadigan suvli sirka bilan aralashtiring. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi, qaynoqqa keltiriladi va issiqdan chiqariladi.
Tuxumdon sovutgandan so'ng, qutilari lavlagi va piyoz bilan to'ldiring va plastik qopqoq bilan yoping. Banklarni muzlatgichga kamida 24 soat ichida yuboring. Piyozli tayyor piyozni salqin joyda saqlash kerak.
Marinadlangan qumtosh - retsept
Agar siz qishga pushti ko'klarni rejasiz, lekin tez va noan'anaviy ovqatlarni tezda tayyorlashni istasangiz, keyingi retsepti siz uchungina.
Tarkibi:
- lavlagi - 3 kg;
- sirka - 0,5 dona;
- pista yog'i - 1 dona;
- sarimsoq, koriander - ta'mga;
- suv - 2 ta mahsulot;
- qora qalampir, tuz, shakar.
Tayyorlash
Choy, tercihen bir o'lchamda, yaxshilab yuvib tashlang va teri bilan birga qaynatiladi. Suvni, sirkani quyinglar, qaynab turgan qozon yog'i va qora qalampir (4-5 dona) no'xatini qo'shing, olovga solib, 7 daqiqa qaynatib oling. Sarimsoqni va silantrni yaxshilab kesib oling va 7 daqiqadan so'ng, ularni qo'shing sirka bilan, tuz va shakar bilan mavsum uchun suv. Tuxumdonni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra issiqlikni o'chiring, mahkam yopiq holda tuting va qo'yib yuboring.
Pishgan lavlagi tozalangan, sovuq suvda yuvib tashlang va siz xohlagancha kesing: halqalar, dices va boshqalar. Panjani qozonni kesib oling, tayyorlangan tuzlamani quying va bir necha soatga qoldiring. Bir necha soatdan so'ng sizning ko'k choyingiz tayyor, siz sinashingiz mumkin.
Koreys tilida pomidor
Agar siz tayyorgarlik uchun bir oz ko'proq vaqt sarflashni xohlasangiz va mukammal uy qurib, sizni qanday qilib Koreyada marinadlangan ko'k pishirishni sizlarga aytamiz.
Tarkibi:
- lavlagi yoshi - 1 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- qizil qalampir - 1-2 tsp.
- coriander ground - 2 choy qoshiq;
- sirka 9% - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1 dona;
- tuz va shakarni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Beetroot yupqa somonni olish uchun yuvilgan, yog'ochlangan va Koreya sabzi uchun grated bo'lishi kerak yoki pichoq bilan o'ralgan bo'lishi kerak.
Keyin sirka ichiga to'kib tashlang, lekin diqqat bilan, uni ortiqcha suvga solmang, uni iliq suv bilan aralashtirib yuboring. Shunga qaramay, hamma narsa yaxshi aralashdi. Biz o'simlik yog'i sigareta va qizil ko'krak bilan to'lguncha isitiladi. Uning rangini o'zgartirishi qo'rqmang, lekin moyni his qilib, titraydi. Shunga qaramay, hamma narsani aralashtiring, xona haroratini sovutib, qopqoq bilan mahkam yoping va muzlatgichda taxminan 6 soat davomida qo'ying. Bu vaqtdan so'ng sizning ko'k choyingiz tayyor.