Shamol qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash kerak - har kuni va qish uchun ovqat tayyorlash uchun original g'oya

Sekin ovchilikning yangi boshlanuvchilar va sinchkovlik bilan sevuvchilar shamol qo'ziqorini tayyorlashni o'rganishdan manfaatdor. O'rmonning bunday aholisini eshitmaganlar mahsulotning ko'rinishi, xususiyatlari, ularni tayyorlash va qayta ishlash qoidalari haqida asosiy ma'lumotlarga qiziqish bildirishadi.

Shamol qo'ziqorin nimaga o'xshaydi?

Ovqatlanadigan soyabon qo'ziqorinlari ularning ismlarini to'liq oqlashadi. O'sish jarayonida o'rmonlarning sovg'alari shimgichga o'xshash tarzda, avvalgi oyoqlariga qo'shni bo'lgan shlyapalarini ochib beradi. Biroq, ko'plab qo'ziqorin tanlovchilari qo'ziqorinning qobig'ini tasdiqlaydigan va egizaklarni ajratib turadigan va mazali qo'ziqorin tomonlarini noqonuniy ravishda aylanib o'tadigan maxsus belgilarni bilmaydi.

1. Yong'oq soyabonlar nonni o'xshash qopqoqni kesish nuqtasida yaxshi hidlaydi. Rang kesilgan joyni havo bilan aloqa qilmaydi.
2. Zaharli bo'lmagan qo'ziqorinning oyog'i uch qatlamli zanjirga ega, uni etak shaklida kiyib oladi. Bunday aksessuarni osongina yuqoriga va pastga siljiy olish mumkin, garchi noto'g'ri vakillarda u qat'iy tarzda biriktirilgan yoki to'liq bo'lmasa.
3. Yaxshi shamol qo'ziqorini darhol topishingiz mumkin bo'lgan muhim mezon o'lchovdir. Ochiq shakldagi yorma namunalari 30 sm balandlikda 40 sm qopqoq diametri bilan ta'minlanadi, tashqi tomondan xuddi oyoq osti uzunligi 13 sm dan yuqori bo'lmagan va diametri 14 sm dan katta bo'lmagan bosh kiyimlar mavjud.
4. Soyabon qo'ziqorin shimlari odatda chekka atrofida to'plangan o'sishda tarozi bilan qoplangan. Yuqoridan boshlab shapka rangli va quyuqroq.
5. Shamol qo'ziqorinlarning eng ko'p uchraydigan turlari: oq, shilimshiq va qizarib ketgan.

Qo'ziqorin shimgichlari - yaxshi va yomon

Funktsional xususiyatlari kelgusida tasvirlanadigan qo'ziqorin soyabonlari nafaqat lazzatli noziklik, balki sog'lig'ini yaxshilash uchun qimmatli mahsulot ham bo'lishi mumkin.

1. Qo'ziqorinlarda ko'p miqdorda tolalar, oqsil, yog' va uglevodlar mavjud. Mahsulotning past glysemic indekslari kilogrammni yo'qotishda uni diet menyusida samarali ishlatish imkonini beradi.
2. "Shamollatkichlar" da B, PP, C, E, K vitaminlari va turli xil elementlarning sherning ulushi mavjud. Bundan tashqari, antitumor va antibakterial ta'sirga ega bo'lgan antioksidantlarga qarshi komponentlar va tabiiy antioksidantlar mavjud bo'lib, ular yoshartiruvchi ta'sirga ega.
3. Kompleksdagi barcha qimmatbaho elementlar qon tomirlarini tozalashga, xolesterin miqdorini pasaytirishga, yurak-qon tomir, asab va endokrin tizimni mustahkamlashga yordam beradi.
4. Gastrointestinal tizim, jigar va oshqozon osti bezi kasalliklari uchun qo'ziqorin qo'ziqorini tavsiya etilmaydi. Mahsulotni bolalarga berish, homilador ayollar uchun ishlatish mumkin emas.

Soyabon qo'ziqorini qanday yuvish mumkin?

Quyidagi ma'lumotlar soyabon qo'ziqorinlarini qanday ishlatishni tushunishga yordam beradi. Texnologiya turiga qarab, o'rmon aholisining dastlabki o'qitishlari bir-biridan farq qilishi mumkin, ammo asosiy holatlar o'zgarishsiz qolmoqda.

1. Ko'p turdagi soyabonlarda oyoqlari ortiqcha tolalar va qattiqlik tufayli oziq-ovqat uchun mos emas. Shuning uchun, birinchi navbatda, bu qismlarni shlyapalaridan "burish" bilan olib tashlashdir. Keraksiz mahsulotni shoshilmang va tashlamang: u quritilishi mumkin, qahva maydalashgichida xiralashadi va qo'ziqorinni ziravor sifatida ishlatadi.
2. O'lchov qopqog'i faqat oqim ostida suv bilan yuviladi, qo'llar bilan ozgina ishqalanadi.
3. "Shaggy" qo'ziqorin shlyapalari pichoq bilan ozgina pichoq bilan pichoqlashib, keyin esa yuviladi.

Shamol qo'ziqorini qanday tayyorlash mumkin?

Agar sizning tovoqsiz ovi natijasida shamol qo'ziqorinlari bilan to'ldirilgan bo'lsa, ovqat tayyorlash uchun retseptlar ularni pishirishda to'g'ri va mazali holda qo'llashga yordam beradi.

1. Qo'ziqorinlarni tayyorlashning eng tezkor va tezkor usullaridan biri ularni qovurdoq va pomidorsiz qovurilgan qovunda, ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi yoki tuz va qalampir kukunlarini ishlatishdir.
2. Ayniqsa, birinchi bo'lib qo'ziqorin soyabonlaridan mazali va xushbo'y pishirilgan issiq ovqat. Suv go'shti ajoyib boylik va aromaga ega bo'lib, qo'ziqorinni kesish shaklida qimmatli plomba bilan to'ldiriladi.
3. Oldindan pishirilgan yoki qovurilgan soyabon pizza , salat yoki boshqa ko'p komponentli ovqatlar uchun ideal to'ldiriladi .
4. Agar siz kelajakda foydalanish uchun soyabon qo'ziqorinini tayyorlashga tayyorgarlik ko'rishni istasangiz, mahsulotni saqlab qolish bo'yicha retseptlar va to'g'ri quritish va muzlatish bo'yicha tavsiyalar bu fikrni eng yaxshi tarzda bajarishga yordam beradi.

Qanday qilib soyabon qo'ziqorinlarini qovurasiz?

Qovurilgan soyabon qo'ziqorinlari tovuq filesi kabi ta'mi, ular oziqlantiruvchi va to'yimli. Hatto ziravorlar qo'shilmasdan, idish o'zini o'zi etarli va xushbo'y va agar sarimsoq, tug'ralgan ko'katlar qo'shilsa yoki maydalangan pishloq ustiga qovurish oxirida sepsa, haqiqiy oshpaz asariga aylanadi.

Tarkibi:

• soyabon qo'ziqorinlari - 5-10 dona;
• un - 100 g;
• smalets yoki yog '- 50 g;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Shlyapalar diqqat bilan yuviladi, quritiladi, un tuz va murch bilan aralashtiriladi va qovurilgan qozonda isitiladigan bir tabassumga tarqaladi.
2. Fray qo'ziqorinlarni 5-7 daqiqa davomida har tomondan yoki istalgan daraja qizartirish uchun.

Shimoldagi qo'ziqorinni qanday qilib tayyorlash mumkin?

Quyidagi retsept, chigirtka ichida qo'ziqorinli qo'ziqorinni qanday qilib to'g'ri tayyorlashga mo'ljallangan. Shu singari, butunlay yoki qisqichbaqasimon qovurdaklar bilan ular tashqi ko'rinishdagi qora dukkakli qobiqni qazib olish uchun suv ichishadi. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan yangi daraot, maydanoz, quritilgan sarimsoq yoki ta'mga boshqa hissa moddalar klarnetga qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• soyabon qo'ziqorinlari - 5-10 dona;
• tuxum - 2 dona;
• un - 150 g;
• nonlar - 100 g;
• yog '- 50 g;

• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorin qopqog'i tayyor bo'lgach, soyabon qo'ziqorinlari uchun loy qiladilar. Tuxumni tuz va qalampir bilan aralashtirib, bir necha qoshiq un qo'shing.
2. Shlyapalar unga, keyin tuxum aralashmasiga botiriladi, so'ngra non yopiladi.
3. To'satdan oldindan pishirilgan yog'da soyabonlarni ikki tomondan qovurilgan joyga qo'ying.

Soyabon qo'ziqorinidagi sho'rva - resept

Xushbo'y va boy qo'ziqorin sho'rvasi sho'rva bo'ladi. Tavsiya etilgan asosiy retsepti har qanday krup, boshqa sabzavotlarni qo'shish uchun issiqning boshqa turlarini ishlab chiqarish uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Sirka pishiriqni qo'shib xizmat qilishda mazali va arpabodiyon yoki maydanozga yangi tug'ralgan ko'katlarga sepib qo'ying.

Tarkibi:

• qo'ziqorin soyabonlari - 500 g;
• suv - 2 l;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz va sabzi - 4 dona;
• yog '- 50 g;
• dafna, no'xat qalampir - ta'mga;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Shlyapalarni suvli idishga solib, 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Kartoshkani qo'shing va 10 daqiqadan so'ng piyoz va sabzavotlardan piyozni qovurayotgan idishda yog 'bilan yullaymiz.
3. Toza lazzatlanadigan mavsumni 5 daqiqa davomida engil qaynatib oling.

Chumoli qo'ziqorinlarni tuxum bilan qanday tayyorlash mumkin?

Ayniqsa, piyoz va tuxum bilan qovurilgan, mazali mantarlar soyabon. Ovqat ko'p panjara omlet shaklida panda yoki kastryulda tayyorlanadi. Agar siz ozroq sirka yoki mayonezni kaltaklangan tuxum massasi bilan aralashtirsangiz va pishlokni pishlasa va xizmat qilishdan oldin yog'ni quyinglar, undan mazali taom olinadi.

Tarkibi:

• soyabon qo'ziqorinlari - 5 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• qaymoq - 30 g;
• pishloq, yashil - ta'mga;
• yog '- 50 g;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Pichmoqni yarim xandaq bilan 10 daqiqa ushlab turing.
2. Tovuqli idishning tarkibini tuz, qalampir va qaymoq bilan o'ralgan tuxum bilan to'kib tashlang.
3. Idishni qopqoq bilan yoping va omlet tayyor bo'lgunga qadar qopqog'ini yoping.

Qish uchun soyabon qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin?

Ma'lum bo'lishicha, har qanday yangi qo'ziqorin uzoq muddat saqlashga davo qilinmaydi va 24 soat ichida qo'llashni talab qiladi. Qo'ziqorin tanlovchilari yog'ochning eng mashhur sovg'alaridan foydalansa, soyabon qo'ziqorini qanday saqlash kerakligini bilib oling. Oddiy tavsiyalar ushbu masalada malakani oshirishga va qimmatli qog'ozlarni kerakli tayyorgarlik bilan to'ldirishga yordam beradi.

1. Qo'ziqorin soyabonlari quritilishi mumkin, muzlatiladi, har qanday bo'shliqni yaratishda ishlatiladi.
2. Mahsulot marinadlangan shaklda yoki undan tayyorlangan ikra shaklida mazali bo'ladi.
3. Quritilgan shlyapalar emishdan so'ng oziq-ovqat uchun ishlatiladi va oyoqlari kukunga aylanadi va xushbo'y hid sifatida ishlatiladi.
4. Muzlatilgan mahsulot sho'rvalar, ikkinchi sabzavotlar, atirlar qo'shadi.

Pechdagi soyabon qo'ziqorini qanday quritasiz?

Pechidagi shamol qo'ziqorini quritish oson va sodda. Ishlov berish vositasi uzoq vaqt davomida vakuum torbalar yoki konteynerlarda havoga yoki havalantik sumkalarga, to'qima sumkalariga, hidlarga va namliklarga qarshi himoya qilmasdan saqlanishi mumkin.

1. Qo'ziqorin kerak bo'lsa, chayqatiladi, quritilishi kerak va iloji bo'lsa, quyoshga biroz tushadi.
2. Pishirilgichdagi soyabonlarni joylashtiring yoki pergament bilan to'ldiring, 50 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring.
3. Agar gaz pechkasida yoki foniyda quruq holda quruq bo'lsa, eshikni biroz oching.
4. Quritish muddati qo'ziqorin namunalarining o'lchamiga, pishirish imkoniyatlariga bog'liq bo'lib, alohida belgilanadi.

Qanday qilib tuz mantar shimgichlari?

Qo'ziqorin tuzlari ko'radiganlar qish uchun shamol qo'ziqorini qanday tayyorlashni o'rganishdan manfaatdor. Katta bosh kiyimlarni oldindan kesib tashlash kerak, kichiklar buzilmaydi. Bunday tayyorgarlik uchun hali tayyorlanmagan yosh namunalar, shuningdek, oyoqlarni engillashtiradigan etuk shaxslarga ham mos keladi.

Tarkibi:

• soyabon qo'ziqorinlari - 2 kg;
• suv - 12 ta ko'zoynak;
• tuz - 150 g;
• limon kislotasi - 10 g;
• shakar - 20 g;
• xushbo'y qalampir - 2 choy qoshiq.
• doljin, chinnigullar - har birida 2 ta pin mavjud;
• sirka 6% - 5 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Soyabonlar to'g'ri tayyorlangan.
2. 2 litr suvdan, 100 ta tuzdan va limon kislotasidan 4 g dan, sho'rni qaynatib oling va pastga tushgunga qadar qo'ziqorinni qaynatib oling.
3. Qo'ziqorinning massasini dumaloqqa to'kib tashlang, uni to'kib tashlang va idishlarga yoying.
4. Qolgan suv, tuz, shakar va ziravorlar, tuzlangan pishgan va qaynatilgandan keyin, sirka quyiladi.
5. Olingan suyuqlikni mayda zamburug' bilan to'ldiring.
6. Marinadlangan qo'ziqorin soyabonlar 40 daqiqaga, stakanni sterilizatsiya qiling.

Qish uchun shamol qo'ziqorinlari ikra

Şemsiyeli qo'ziqorinlardan baharatlı arpa ta'mga boyligi bilan ajablantiriladi va yangi non dilimiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Agar so'ralsa, aperitiflarning tarkibi tuzlangan sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin: piyoz va sabzi, va maxsus lazzat uchun pishirish oxirida bir oz siqilgan sarimsoq qo'shing.

Tarkibi:

• soyabon qo'ziqorinlari - 2 kg;
• xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• tuz - ta'mga;
• shakar - 40 g;
• qora qalampir - 1 choy qoshiq;
• sirka - 8 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan qo'ziqorin shlyapalari 20 daqiqa davomida sho'r suvga qaynatiladi.
2. Qo'ziqorinning massasini elakka tashlang, go'sht maydalagichda drenajlash va burish uchun ruxsat bering.
3. Ikkilikni xantal, tuz, qalampir, shakar va sirka bilan to'ldiring, 5-10 daqiqa davomida pishiring va ularni qutilarga qo'ying.
4. Bo'sh 40 minut sterilizatsiya qilinadi.

Soyabon qo'ziqorinlarini qanday qilib muzlatish mumkin?

Quyidagi tavsiyalar soyabon qo'ziqorinlarini qanday qilib muzlatish kerakligini tushunishga yordam beradi. Dondurucuda bo'sh joy mavjud bo'lsa, kelajakda foydalanish uchun mahsulotning bunday zaxirasi eng maqbul echimdir.

1. Yangi qo'ziqorin shlyapalari oqma suv ostida yuvib tashlang, ifloslantiruvchi moddalarni yuvib tashlang, to'kib tashlang va damlacıklar to'liq buharlaşana qadar quriting.
2. Xonadagi qo'ziqorinlarni bir qavatdagi yotqizish, muzlatish, keyin yopiq sumkada kattalashtirish, eng muhimi, vakuum.
3. Qo'ziqorinlarga tayyor bo'lgunga qadar tayyorlangan pishirilgan pishiriqning versiyalari ham mavjud, ular oldindan kesilgan o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.