Qo'ziqorinlarni yig'ish ko'p vaqtdan beri sevimli mashg'ulotlardan biri bo'lib qoldi. Qo'ziqorinni tanlab oluvchi - agar xohlasangiz hayot tarzidir. Ko'pincha qo'ziqorinlarni yig'ish oilaviy an'anaga aylanib, yillik marosimga aylanadi. Qo'ziqorin tayyorlash bo'yicha retseptlar avloddan avlodga o'tadi. Qo'ziqorinlar tuzlangan, qovurilgan, qaynatilgan, quritilgan, hatto muzlatilgan. Biroq qo'ziqorinlarni yig'ish va tayyorlash juda katta e'tibor talab qiladi. Qo'ziqorinlarni qanday yig'ishni bilish uchun ozgina. Hech qanday qiyinchiliksiz va chidamsiz ish ularni tozalash va pishirishdir. Eng mehnatkash va mehnatkashlar qo'ziqorinlarni tozalash tartibi. Qoidaga ko'ra, barcha sirlar va yo'llar ota-onadan farzandlaringizga o'tadi va ta'riflanadi. Agar siz bu murakkab, lekin juda qiziq ilmni o'rganishga kirishmoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorinlarni tozalashning asosiy qoidalari bilan tanishib chiqing.
Meva yig'ish paytida qo'ziqorinni qanday tozalash kerak?
Qanday qilib ularni to'g'ri to'plashni o'rgansangiz, qo'ziqorinlarni tozalash ancha osonroq bo'ladi. Qo'ziqorinlarni yig'ishtirishda, barcha qurtlarni va joylarni, sun'iy hasharotlarni yo'q qilish uchun to'g'ri tozalashni boshlash. Barcha igna, barg va boshqa axlatlarni olib tashlash kerak. Qo'ziqorin qopqog'ining terisi osonlik bilan tozalangan bo'lsa, uni yig'ish joyidan tozalang. Yog 'kabi shilliq qopqoq, uni qo'ziqorin qopqog'idan olib tashlash kerak. Shunday qilib, savatda boshqa qo'ziqorinlarning ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Bu qo'ziqorinlarni yig'ish bir oz sekinroq qiladi, lekin oshxonada tozalash vaqtini qisqartiradi. Bundan tashqari, oshxonada stolga qaraganda ko'proq toza havoda ko'proq vaqt sarflash xursand. Va siz kamroq axloqsizlik bilan uy keltirasiz.
Uyda qo'ziqorinni qanday tozalash mumkin?
Qo'ziqorinlarni turlarga ajratish juda qulay. Bu ularni qayta ishlash vazifasini soddalashtiradi, shuningdek, qo'ziqorinning har bir turiga preparat turlari o'zgaradi. Yaqin kelajakda issiqlik bilan ishlov berish uchun mo'ljallangan pishiriladigan qo'ziqorilarni darhol aniqlash.
Qo'ziqorinlar uzoq vaqt davomida yolg'on gapirmasligini yodda tuting. Ularni tayyorlash yoki tayyorlash uchun faqat 4-5 soat bor. Qo'ziqorinlarning ayrim turlari juda tez oksidlanishni ta'minlovchi moddalarni o'z ichiga oladi. Bu deyarli bir zumda qo'ziqorinni yoqimsiz ko'rinishga olib keladi. Qorong'ilik paydo bo'lishining oldini olish uchun, darhol qo'ziqorinni suvga tushirish yaxshidir. Suvga bir oz tuz yoki limon kislota qo'shing.
Bu kabi qo'ziqorilarni tozalash uchun, yog'li kabi, shilliq qavatni olib tashlab, qovoqning chetidan keladi. To'siqli qo'ziqorinlar uchun qopqoqning quvur qismini kesib tashlash kerak. Misol uchun, qo'ziqorin kabi toza qo'ziqorinlar, keyin esa cho'tka. Qo'ziqorin yosh bo'lsa, "mahru" ni kesish kerak, qurtlar bo'lishi mumkin. Ayniqsa qo'ziqorinni qopqoq ostida yuving. Bu qo'ziqorinlarni tuzlash uchun mos keladi, shuning uchun ular nafaqat yuvish, balki emish ham kerak. Toza qora qo'ziqorinlar qora qobig'i va barcha qabariqlarni o'ymak uchun imkon qadar ehtiyotkor bo'lishlari kerak. Oq qo'ziqorini tozalashdan oldin ular bir muddat namlangan bo'lishi mumkin. Keyinchalik cho'tka bilan yaxshilab silkitib, barcha qorong'i narsalarni kesing
Rujiki bilan suv oqimi ostida va umuman suv ishlatmasdan tozalashingiz mumkin. Bu qo'ziqorin yaxshi havalandırılan joylarda va toza o't bilan o'stiriladi. Uzun oyoqlarini olib tashlash va biroz chayqash kifoya. Ba'zi retseptlarda (masalan, quruq tuzlash) qizil boshlarni tozalash va suvdan foydalanishni talab qilmaydi.
Nihoyat, qo'ziqorinlarni suv ostida yurgizishingiz kerak. Suv bilan uzoq vaqt aloqa qilish qo'ziqorinning ta'mini buzadi degan fikr bor. Bu qandaydir darajada. Agar qo'ziqorinlarni quritmoqchi bo'lsangiz, ular suv ostida yuvinishga hojat yo'q. Agar qo'ziqorinlar davolanishga mos keladigan bo'lsa, ularni shamolda suv bilan yuvib tashlang.