Blanklar mavsumida siz olxo'riga e'tibor berishingiz kerak. Undan qish uchun ajoyib taomlarni yaratishingiz mumkin. Bugun biz qanday chuqur bo'lmasdan kurtaklardan murabbo qilishni ko'rib chiqamiz.
Qishda qaqshatqich qahva qaynatilgandan boshlab, retsept
Tarkibi:
- suv 375 ml;
- o'riklar - 950-1000 g;
- shakar - 1250-1300 g.
Tayyorlash
Eriklar ajratilib, ularning etuklik darajasiga qarab turadi. Biz zich bo'lganlar uchun juda yumshoq. Bu murabbo meva qismlari ko'rinadi, shuning uchun ham etuk ishlamaydi. Ushbu tartiblashdan so'ng, daraxtlarni olib tashlang va olxo'ri bir do'lga soling. Biz ularni yuvamiz, suyuqlik ketguncha kutamiz. Biz mevalarni bir piyola ichiga qo'yib, ikkiga bo'linib, toshlarni olib tashladik.
Shakar va suv bir yirtqichlardan joylashtiriladi va aralashtiramiz, qaynab turganini kutamiz. Keyin, bu shirin yechim 3-4 qatlamli gazli filtrlanadi va yana qaynatiladi. Biz o'riklarni yarmini qo'shamiz, olovni o'chiramiz va 4 soat davomida murabbo haqida unutamiz. Bu muddat tugagach, idishlarni olovga solib, 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin 3 soat turing va yana hamma narsani takrorlang - 10 daqiqa qaynab turing va 3 soat xona haroratida. Shundan so'ng, 5 daqiqa pishirib, sterilizatsiya idishlar ustida murabbo soling. Ko'rib turibmizki, har birida har ikkala tana go'shti va shakar siropi ham bor. Qopqoqlarni yoping va salqin tuting.
Olmalar bilan qovurilgan qum - retsept
Tarkibi:
- suv 100 ml;
- doljin kukunlari - 1 choy qoshiq;
- o'rik - 750 g;
- olma - 200 g;
- shakar - 600 g.
Tayyorlash
Urug'lar yuviladi, undan suyaklar, novdalar, barglarni olib tashlaymiz va kubiklarga kesib tashlaymiz. Olma pulni, yadrodan chiqariladi va xuddi shu tarzda kesiladi. Meva bilan yirtqichlardan joylashtiring, suv quyib, shakar va shakar bilan aralashtiring. Biz aralashma ichida sharbat paydo bo'lishi uchun 3 soat kutamiz. Keyin quyidagi uch marta takrorlang: mevalarni qaynatib oling, 5 daqiqadan so'ng olovni o'chiring va 6-7 soat davomida xona haroratida turing. Uchinchi marta biz mikserni sterilizatsiya idishlarga tarqatamiz va ularni yopishtiramiz.
Qovoq va limon bilan murabbo tayyorlash qanday?
Tarkibi:
- o'rik - 1400 g;
- limon - 1 dona;
- shakar - 1250 g.
Tayyorlash
Azizillo o'riklardan olib tashlang va yirik mevalarni 4 qismga va kichiklarga 2 kesib tashlang. Biz shakar bilan uxlaymiz, aralashtiramiz va "unutish" uchun 6 soat. Bu vaqt o'tgach, meva etarli sharbatlarga ruxsat etiladi, shuning uchun suv kerak bo'lmaydi. Olovga olovli tava qo'yamiz, 20 daqiqa davomida ingichka dilim limon qo'shamiz va pishiramiz. Sovugandan va 20 daqiqalik pishirishni takrorlang. Shundan so'ng, xushbo'y qovjiriqni tayyorlangan idishlar ustiga to'kib tashlang.