Ko'pchilikka mo'ljallangan formalar pechda pishirganda ko'pgina uy bekalari tomonidan qo'llaniladi. Ularning maqsadi suyuq xamirning yoyilmasligi va kerakli shaklga ega bo'lishidir.
Cookie-larni tayyorlash uchun shakllar turlari
- Qattiq shakllar, ular quyidagilardir:
- quyma temir - bu material biroz eski deb hisoblansa-da, u juda ko'p afzalliklarga ega: xamir ichki qismida nam bo'lmasligi uchun qolip teng ravishda isitiladi, va cookie yoqilmaydi;
- seramika - bu shakllar ham bir xil isitiladi, ular esa estetik ko'rinishga ega. Biroq, salbiy holat harorat o'zgarishiga va brittlenlikka (unda tushib ketishi mumkin) bardosh berishga qodir emas;
- temir - kuchli, yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, shuning uchun pishirish tezda tayyorlanadi, harorat o'zgarishiga chidamli bo'ladi;
- metall - yopishqoq qoplamaga ega.
Gingerbread va pechene shakllari
Gingerbread va pechene shakllari yordamida "kesish" deb nomlangan xamirdan turli xil raqamlarni kesib tashlang. Kesimlardan foydalanish zanjabil va pishiriqlarni toza va silliq qiladi. Ular quyidagi kabi ishlatiladi: xamir chiqib ketadi, shakllar qoliplar yordamida kesiladi, ular bir pishirish tepsisi ustiga qo'yiladi va pishiriladi.
Sifatli so'qmoqlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan, shuning uchun mahsulotning ta'miga ta'sir qilmaydi. Kalıplar egilmaydi, shakli o'zgarmaydi, ular juda uzoq vaqt davomida ishlatilishi mumkin. Biror kishining yaralanishi ehtimolini istisno qilish uchun, so'qmoqlarning qirralari maxsus tarzda ko'rib chiqiladi. Formalarning yana bir afzalligi shundaki, ularni yuvish oson.
"Madeleine" kukilari uchun ariza
"Madeleine" - bu maxsus shakl yordamida tayyorlangan, qobiq shaklida chuqurchaga ega bo'lgan frantsuz kukuni. "Madeleine" pishiriqlarini tayyorlash uchun silikon qoliplari 9 ta kameraga ega. Kalıbın hajmi 6,8 x 4,8 x 1,5 sm, shuningdek, bunday qurilma ham shokolad dekorasyonu uchun foydalanish mumkin.
"Nuts" va "qo'ziqorinlar" kukilar shakllari
Ko'pchilik "yong'oq" pishiriqlaridan, maxsus shakllarda tayyorlangan, keyinchalik juda keng tarqalgan bo'lgan baliq ta'mini eslaydilar. Ikkita versiyada: ichi bo'shliq yoki tamaki pishiriqlari uchun metall qilingan. Cookie fayllari bunday bo'lishi mumkin: yong'oq, konus, qo'ziqorin, qobiq.
Hozirgi vaqtda bunday pechene tayyorlash uchun elektr formalar pechene uchun maxsus kameralar bilan ishlab chiqariladi. Shakl o'simlik moyi bilan oldindan yog'lanishi kerak, xamir uchdan biriga, keyin pechene pishiriladi. Tayyorlangan xamir ovqatlar chiqariladi va krem bilan to'ldiriladi.
Rojdestvo kukilari uchun shakllar
Rojdestvo kukilarini o'ymak uchun mo'ljallangan shakllar har qanday bayram stolini original tarzda bezashga yordam beradi. Bugungi kunda bozorda eng keng tarqalgan mahsulotlar Tescoma bo'lib, u ko'p modellardan tashkil topgan to'plamlarni taqdim etadi. Qulaylik uchun raqamlar maxsus zanjirda saqlanadi. Kalıplar turli xil materiallardan tayyorlanishi mumkin: metall, silikon yoki plastik. Assortiment yulduzlar, gullar, yuraklar, o'tinlar, turli hayvon shakllari bilan ifodalanadi.
Shunday qilib, qaysi cookie shakli sizga mos kelishini tanlashingiz va ularni sotib olishingiz mumkin.