Quddus artishoki yoki "tuproq armuti" sizning stolingizdagi ko'plab taomlarning ajralmas tarkibiy qismiga aylanishi mumkin bo'lgan mazali, ammo juda foydali ildiz hosilidir. Va bu sabzavotlardan olingan idishlarning xilma-xilligi juda ta'sirli: u salat, pirog, murabbo va hatto Quddus artishokidan kvassir. Quddus artishokasidan doimiy foydalanish bilan inson organizmida toksinlar chiqadi, og'irlik kamayadi, kuchlar charchoq bilan tiklanadi va umuman organizmning holati yaxshilanadi. Ushbu foydali sabzavot tufayli tananing immun tizimi mustahkamlanadi. Bu yurak xuruji, qon tomir va oshqozon-ichak kasalliklarini oldini olishga yordam beradi.
Quddus artishoki o'zining ildizlarida ko'p miqdorda vitamin va minerallarni (kaliy, rux, temir, silikon) o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, Quddus artishokining ildizlari oqsillar, shakar, pektik moddalar, organik kislotalar va inson organizmida glyukoza ishlatadigan insulin - polisakkarid inulinning qimmatbaho o'simlik analogiga boy. Shuning uchun Quddus artishokasiga diabetga chalinganlarni eyish tavsiya etiladi.
Pishirishda er po'sti ildizlari xamiri pishiriladi, qovuriladi va qovuriladi. Quddus artishoki shuningdek, mustaqil pishiriq sifatida, shuningdek, boshqa sabzavot, go'sht mahsulotlari va pishloq qo'shilishi bilan o'choqda muvaffaqiyatli pishirilishi mumkin. Shuningdek, Quddus artishokasidan do'kon chiplari yoki pishgan mevalarni topishingiz mumkin.
Uyda Quddus artishokini qanday tayyorlash kerak?
Tarkibi:
- 300-400 g og'irligi bilan Quddus artishokasining ildiz o'simliklari;
- savzi o'rtacha 1 dona dan bir oz ko'proq;
- qizil qalampir - 1 dona;
- yangi bodring - 2 dona;
- yangi gilos pomidorlari - 2 dona;
- zaytun yog'i - 3-4 osh qoshiq;
- ko'katlar ;
- zamin qora qalampir va tuz.
Tayyorlash
Avval mening ildiz va sabzi va pulni. Kichkina maydalagichdagi savzi va Quddus artishokasida uchta, piyoz va ko'katlarni chopib tashlang. Biz qizil bolgar qalampiridan urug'larni tozalab, chiziqlar bilan kesib o'tamiz. Bodring tozalanishi va ingichka plastinka bilan kesilishi mumkin. Cherry pomidorlari mayda bo'laklarga bo'linadi. Ingredientlar aralashtiriladi, zaytun (kungaboqar) yog'i bilan to'ldiriladi. Agar so'ralsa, erga qora qalampir yoki boshqa xushbo'y ziravorlar qo'shing.
Quddus sabzi bilan artishok
Tarkibi:
- Quddusning artishoki tozalandi - 200 g;
- olma - 150 g;
- sabzi - 100 g;
- qaymoq - 40 g;
- tuz, murch;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Peeled olma chiziqlar bo'lib kesilgan. Sabzi va Quddus artishoki tozalanadi va katta bo'yoqlardan o'raladi. Barcha ingredientlar salat piyadasiga, qaymoqqa, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi va aralashtiriladi. Yangi yashil o'simliklar. Bu salatning ta'mini qarag'ay yong'oqlari yoki ka ...
Quddus artishokidan turli idishlar tayyorlash mumkin. Bu erda, misol uchun, Quddus artishokasidan tayyorlangan kreplar juda oziqlantiruvchi, mazali va draniki bir narsalarni eslatib turadi, lekin shirinsiz ta'mga ega.
Quddus artishokasidan olingan piroglar
Tarkibi:
- 400-500 gramm vaznli Quddus artishokasining ildiz urug'i;
- tuxum - 1 dona;
- un - 3-4 osh qoshiq;
- tuz - 0,5 tsp;
- sodali suv - 0,5 choy qoshiq;
- stol sirkasi - 1 osh qoshiq;
- qalampir yer qora;
- sarimsoq - 3-4 takoz;
- koriandi - 0,5 choy qoshiq;
- Qayta qilingan ayçiçek yog'i.
Tayyorlash
Biz Quddusni artishokni qobig'idan, uchtasini graterdan tozalash yoki aralashtiramiz. Biz artishokga bitta tuxum, er koriandi, qora qalampir, tug'ralgan sarimsoq, tuz qo'shamiz va har bir narsani chiroyli aralashtiramiz. Kichkina sirka kislotasi bilan gazsim soda va olingan massaga qo'shing. Unni qalin smetana bilan aralashtiramiz. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qaynatilgan kungaboqar yog'ini quyib, keyin qoshiq va qoshiqcha bilan ikkala tomondan qovurilgan qobiqqa qadar kichik bir olovda yoyib chiqamiz.