Agar siz, uy bekalarining ko'pchiligi kabi, mazali taom tayyorlash uchun g'oyalar kelmasa, bizning qiziqarli retseptlarimizdan foydalaning. Ushbu maqolada, biz oilamiz uchun kechki ovqat uchun eng mazali peshtoqlardan pishirishni taklif qilamiz.
Solyanka porcini qo'ziqorinlari bilan kechki ovqat uchun
Tarkibi:
- yangi porcini qo'ziqorinlari - 150 g;
- Marinadlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
- mol go'shti - 200 g;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- Pista yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ichimlik suvi - 2,8 litr;
- tomat sharbati - 220 ml;
- oshxona tuzi - ta'mga.
Tayyorlash
Tandirda ehtiyotkorlik bilan yuvilgan go'shtni 1,5 soat davomida sho'r suvga qaynatamiz. Keyin qaynatilgan mol go'shtini kesib, uni bulonli idishga qaytarib yuboring.
Oq qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi, boshoqlardan yupqa tovoqni tozalash va ularni tilimga kesib tashlash. Biz ularni allaqachon ichib qolgan moy bilan qovurilgan panaga yoyib, barcha suyuqlik bug'langandan keyin qo'ziqorinni qovuramiz. Keyin maydalangan moyli qo'ziqorilarni qo'shing, so'ngra yangi piyozning katta kublari va marinadlangan bodringni qo'shing. Piyoz shaffofligi bilan sotib olinmaguncha barcha qovoqlarni davom ettiring, so'ngra idishdagi yaxshi pomidor sharbatini quying va taxminan 10 daqiqa davomida minimal olovda sabzavot va qo'ziqorinni qaynatib oling. Keyin hamma narsani go'shtli bulyon bilan qaynatamiz va hodgepodge'yi yana 10 daqiqa davomida pishiramiz.
Yangi o'simliklarga sepilgan idishga xizmat qilayotganda zaytun, limon va qaymoqni sizning xohishingizga alohida qo'ying.
Ovqatlanish uchun qo'ziqorinli qovurilgan karam
Tarkibi:
- oq karam - 1,2 kg;
- kichik oq qo'ziqorinlar - 600 g;
- tomat sharbati - 160 ml;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- dafna barglari - 4 dona;
- ayçiçek yog'i - 70-80 ml;
- oshxona tuzi - ta'mga;
- qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
Yaxshi yuvilgan qo'ziqorinlar taxminan 20 daqiqa davomida ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. Ularni olgach, qo'ziqorinlardan ortiqcha suyuqlik tashqariga chiqqandan keyin, biz hamma narsani teflon tandirga yoyib, undagi yog 'bilan yoyib chiqdik. Barcha oq qo'ziqorinlarni shlyapalarning oltin rangiga soling va keyin kichkinagina panga o'ting.
Juda nozik tug'ralgan yangi karam yaxshi tuz sepib, qo'llari va qismlarini bir pan ichida qovurib, bir oz yog 'qo'shing. Tayyor bo'lgach, qo'ziqorinli idishga soling.
Endi karam va qo'ziqorin ichiga quying, biz biron-bir qulay tarzda qovuradigan sabzi bilan oltin oltin piyoz qadar qovurayapman. Bundan tashqari, dafna barglarini qo'yamiz, tomat sharbasini to'kib tashlaymiz, har bir narsani katta qoshiq bilan aralashtiring va kamida 15 daqiqa qaynatamiz.