Bugun biz sizlarga qanday qilib butun dashni pishirganini aytib beramiz. Bunday idish har qanday stolning haqiqiy bezakiga aylanadi va hech qanday istisnosiz barcha mehmonlarga yoqadi.
O'roqni butunlay o'choqqa tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- o'rdak - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- qarag'igachilik - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tandirda butun to'ldirilgan o'rdakni tayyorlashdan oldin to'ldirishni tayyorlang. Ushbu karabuak yıkandığı uchun, bir yirtqichlardan quyiladi va suzilgan suv bilan quyiladi. Shundan so'ng, tuz tayyor bo'lgunga qadar pyuresi ta'mi va qaynatiladi. Sarimsoq matbuot orqali tozalanadi va siqiladi. Unga ziravorlar qo'shib, ozgina yog'ga quying va aralashmani 5 daqiqaga qoldiring. Biz o'rdakni yuvamiz va uni tashqarida va tuzlamoqda joylashtiramiz. Tayyorlangan qarag'igani plastinkadan olib tashlab, 30 minut talab qilamiz. Biz lampani tozalab, uni qisqartirib, yog'ga o'tkazamiz. Keyin grated sabzi qo'shing, qovurilgan sabzavotlarni va karamush pechenye qo'shing. Plomba to'liq sovutilgach, uni karkas ichiga solib, qorinni tikib qo'ying. Yirtqich o'rdak pishirish uchun sumkaga joylashtirilgan, biz uchlarini bog'lab turamiz, pishirish tepsisi ustida yotamiz va biz yuqorida bir nechta teshiklardan yasalamiz. Ovqatni 180 daraja haroratda 2 soat davomida pishiring. Va xizmat oldin, yangi tug'ralgan ko'katlar bilan bezang.
Dukkada o'choq retsepti
Tarkibi:
- o'rdak - 1 dona;
- quruq oq sharob - 3 ta mahsulot;
- yangi ko'katlar - bezatish uchun;
- ziravorlar.
Tayyorlash
O'rmonni qozonga butunlay tayyorlash uchun qush yuviladi, ishlov beriladi, qattiq sumkada yotqiziladi va oq quruq sharobni quyiladi. Biz muntazam ravishda qushni aylantirib, sovutgichda yarim kun davomida marinadlangan parisonlarni olib tashlaymiz. Shundan so'ng, tana go'shtini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, uni o'simlik moyi bilan yoping va uni ichki va tashqarida ta'mi uchun katta tuz va ziravorlar bilan silkitib tashlang. Tayyorlangan qushni pishirish uchun qo'lda yotqizamiz, biz uni ikki tomondan to'g'ri bog'laymiz va biz yuqorida bir nechta teshiklardan yasalamiz. Biz o'rdakni ikki soat mobaynida pechda yuborib, haroratni 180 daraja qilib belgilab olamiz. Belgilangan vaqtdan keyin qo'lni yaxshilab kesib oling va go'shtni tayyorlash uchun tekshiring, vilka bilan pirsing. Biz qovurilgan o'rdakni qaynatilgan kartoshka, guruch yoki oddiygina sabzavot va ko'katlardan kesish bilan xizmat qilamiz.
Uyda qurilgan o'rdakni o'choqda tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- o'rdak - 2 kg;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- o'simlik yog'i.
To'ldirish uchun:
- apelsin - 2 dona;
- olma - 4 dona;
- o'rik - 10 dona;
- yong'oq - 10 dona;
- quritilgan o'rik - 10 dona.
Tayyorlash
Pishiriqli o'rdakni pishirish uchun butunlay tana go'shti yuviladi, quritiladi va har tomondan ziravorlar bilan ovlanadi. Sarimsoq tozalangan, ezilgan va ichki tana go'shti aralashmasi bilan qoplangan. Endi to'ldirishni tayyorlang: olma qayta ishlanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi va apelsinlar tilimga bo'linadi. Burgalar va quritilgan o'riklar yuviladi va bo'laklarga bo'linadi, yong'oq esa maydalanadi. Aralashtirish