Pishgan kartoshka nafaqat stolga yon piyola sifatida keltirilishi mumkin, chunki u ko'pincha qiziqarli va original ovqatlanish uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Qaynatilgan kartoshkadan ba'zi idishlar, biz bundan keyin muhokama qilamiz.
Qaynatilgan kartoshkadan tayyorlangan kartoshka pancakes
Tarkibi:
- kartoshka - 600 g;
- sut - asrning 1/3 qismi;
- maydalangan qattiq pishloq - 2/3;
- tuxum - 1 dona;
- un - 3 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil piyoz;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz kartoshkani to'liq tayyorlanganda qaynatamiz va ularni sut bilan pyuresi bilan pishiramiz. Tuxum va unni (3 osh qoshiq) pyure kartoshka qo'shing va bir hil xamirni aralashtiring. Xamirga pishloq, tuz va qalampir qo'shing. Xamirni har ikkala qismga aylantiring, ularning har biri to'pga aylanadi. Xurmolar yordamida krepkalarda to'pni tekislaymiz va ularni un qoldiqlarida qoziq qilamiz.
Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz va ustiga ikkala tomondan kartoshka kreplarini oltin rangga yopishtiramiz. Biz bahor piyoziga sepilgan va smetana bilan bezatilgan idishga xizmat qilamiz.
Pishgan kartoshka go'shti
Ko'pincha qaynatilgan kartoshka bilan qanday pishirishni o'zimizga so'raymiz. Ovqatdan keyin, kartoshka pyuresi bor, muntazam yon idish shaklida xizmat qilish uchun shoshilmang, lekin pishirilgan puding pishirish uchun foydalaning, agar bu ajoyib yumru qoldiqlari tez-tez bizning muzlatgichda topilmaydi.
Tarkibi:
- kartoshka pyuresi - 2 ta mahsulot;
- qaymoq - 1/2 stol;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- yog' - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydalangan qattiq pishloq - 1 1/2 osh qoshiq.
- qaynatilgan kartoshka - 4 dona;
- pastırma - 6 tilim.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Go'shtni moydan shakllantiring va unda kartoshka pyuresini teng ravishda tarqating. Yog 'qatlami pyure smetana ustida va qalampir bilan barcha tuz sep.
Piyoz va qo'ng'iroq qalampirlari halqalarga o'ralgan va sariyog' bilan yumshoq bo'lgunga qadar tushib ketgan. O'tkazilgan sabzavotlar boshqa güveçli qatlam bilan bezatilgan. Sabzavotlarni qaynatilgan kartoshka kabarcıkları bilan yoping. Buni qilish kerak emas, masalan, kartoshka pyuresi bilan butun ildiz mevalarni almashtirishingiz mumkin. Endi biz go'shtni sariyog', tuz, qalampir va maydalangan pishloq bilan tamomlaymiz. Ovqatni o'choqqa 25-30 minut qo'ying. Bekon qovurguncha, qovurguncha va tayyor ovqat bilan seping.
Dereotilgan qaynatilgan kartoshka uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- yog' - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- arpabodiyon, maydanoz - 1/2 shamlardan.
Tayyorlash
Mening kartoshkim, agar kerak bo'lsa, yarmini kesib, suv qozoniga qo'ying. Biz suvni bir qaynoqqa keltiramiz va yumshoqlikka qadar yumshoq iliqlarni 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Chiqarilishdan 3-5 daqiqa oldin biz sho'r suvni mo'l-ko'lchilikda saqlaymiz. Qaynatilgan kartoshkadan olingan suv suvni to'kib tashlang va sariyog 'bilan to'ldiring. Tuproqli o'tlarni, bir oz quyuq qalampirni tatib qo'shing va stolga yon piyola keltiring.
Agar qaynatilgan kartoshkani multivarkda pishirishni xohlasangiz, unda peeled ildizni quruq suv bilan to'ldirilgan idishga solib, "Varka" rejimini 40 minutga qo'ying. Agar "Varki" multivarc funktsiyalari ro'yxatida bo'lmasa, "Pishirish" rejimini 50 daqiqaga o'zgartiring.
Qaynatilgan kartoshkadan salat
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tuxum - 3 dona;
- cho'chqa - 150 g;
- yashil piyoz va pichan;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- mayonez - yarim asr;
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar.
Tayyorlash
Kartoshka to'liq tayyor bo'lish uchun uniforma ichida qaynatiladi, so'ng biz ildiz sovuq salqin, ruxsat va ularni tilim ichiga kesib. Tuxum qattiq qaynatiladi va katta bo'laklarga kesiladi. Bacon moyli idishlarda moyli bo'lmaguncha cho'chqalar va qovurg'alar bilan kesilgan. Sosonning barcha tarkibini bir-biriga aralashtiring, mayonez, xantal va sarimsoq mato orqali yopilgan aralashmasi bilan tug'ralgan piyoz va mavsumga seping.