Chiffon pechene juda nozik, yumshoq, lekin ayni vaqtda nam va deyarli og'ir bo'lmagan tuzilishga ega. Bunday pishiriq tarkibida doimo o'simlik moyi va pishirish kukunlari mavjud bo'lib, unda kaka yanada xushbo'y va xushbo'y qiladi. Sizga chiffon pechene tayyorlash uchun xos va mazali taomlar taklif etamiz, albatta siz hatto eng tanlovli shirin tishni yoqtirasiz!
Vanilla chifon pechene uchun retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 2 ta mahsulot;
- to'yingan shakar - 1,5 dona;
- pishirish kukuni - 3 choy qoshig'i;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- sovuq suv - 150 ml;
- vanilya - 1 choy qoshiq;
- tovuq tuxumi - 7 dona;
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
Klassik shiffon pechene aralashmasini shakar, un, pishirish kukunlari va tuzining chuqur idishida tayyorlash uchun. Keyin, markazda, kichik bir oluk qiling va ehtiyotkorlik bilan yog'ga, suvga, tuxum sarig'iga va vanilya tushiring. Mikser bilan bir hil holga kelguncha ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Alohida idishlarda limon kislotasi bilan oldindan sovutilgan oqsillarni yam-yashil, qattiq pike hosil qilib, massaga sariq aralashmasi bilan yumshoq qilib aralashtiriladi. Keyin tayyor xamirni oldindan tayyorlangan kichik bo'linadigan shaklga o'tkazing va yog'ga aylantiriladi va bir soat davomida 180 daraja pishiriladi. Tayyorlangan vanilya şifon pechenesini tekis bir idishga ehtiyotkorlik bilan siljiting va xohlagan vaqtda shakar kukunini yoki yangi mevalar bilan bezatash.
To'ng'iz shifon pechene uchun retsept
Tarkibi:
- apelsin - 3 dona;
- bug'doy uni - 2 ta mahsulot;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- tuz - chimdik;
- to'yingan shakar - 1,5 dona;
- tovuq tuxumi - 6 dona;
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
Biz apelsinlarni olib, pulni qoqib tashlaymiz, uni maydalab, xamchadan sharbani siqib chiqaramiz. Ayrim konteyner aralashmasi unida, shakarli shakar, vanilin, pishiriladigan kukun, apelsin suvi va qobiq qo'yiladi. Boshqa bir piyola chuqurchaga qadar limon kislotasi bilan oqsillarni yaxshilab aylantiring. Endi ikkalasini muloyimlik bilan aralashtiring va massani pishirish qog'ozi bilan qoplangan yoki yog'langan holda oldindan tayyorlangan shaklga o'tkazing. To'liq tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja haroratda pechene pishiramiz. Bundan tashqari tayyor pirojnoyni ikki qismga yoki mayiz kremi bilan yog 'bilan yoki pishirilgan kondensatsiyalangan sut bilan aralashtirib yuborishingiz mumkin.
Shokoladli pechene retsepti
Tarkibi:
- bug'doy uni - 2 ta mahsulot;
- pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- tuz - chimdik;
- tovuq tuxumi - 8 dona;
- soda - 1 choy qoshiq;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaynatilgan sovuq suv - 0,5 dona;
- shakarli shakar - 1 dona;
- tezkor qahva - 2 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz sovuq suvni kakao kukuni va tezda qahva bilan bog'lab qo'yamiz. Biz ommaviyni qaynoq suvga keltiramiz va salqinlash uchun qoldiramiz. Bu safar, biz 200 g shakar bilan 4 tuxum sarig'ini ulashda va guruch ko'pikini shakllantirishdan oldin yaxshilab silkiting. Keyin aralashmani sovutilgan massa kakao va qahva bilan yaxshilab aralashtirib, kungaboqar yog'ini qo'shing. Biz qaynatilgan unni soda bilan to'ldirib, tuz va pishirish kukunini qo'yamiz. Endi tuxum oqini shakar bilan birga aylantiring va tayyorlangan massaga guruch ko'pikini aralashtiring. Xamirni multivarkning yengilmas piyosiga aylantirdik va shampon pecheneyi 70 daqiqa davomida "Bake" rejimida qopqoq yopiq qilib tayyorladik. Keyin pichanni yumshoq qilib olib, uni pastga silkitib pechene sovishini kutib turing. Xo'sh, bu shokoladli shifon pechene tayyor!