Ajablanarlisi shundaki, losos go'shti turli mazali va foydali ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Agar siz kutilmaganda ekzotik bo'lishni istasangiz, ikra bilan retsept salatiga e'tibor bering. Bu baliq juda ozuqaviy va juda kam kaloriya. Ikkita go'shtga qaraganda unchalik unchalik ko'p yog' yo'qligi sababli, ikra yog'li baliq deb hisoblash xato. Oziq-ovqat mutaxassislari haftada kamida bitta limonni iste'mol qilishni tavsiya qilishadi.
Salatlarda losos turli usullar bilan ishlatiladi: yangi, qizargan, qovurilgan, tuzlangan va hatto qovurilgan. Sabzavotlar, pishloqlar, ko'katlar va mevalarga yaxshi mos keladi. Salat kiyinish, limon sharbati va zaytun moyi kabi ideal.
Salmon va guruch bilan salat
Tarkibi:
- qizil ikra konserva - 300 g:
- guruch - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- mayonez - 150 ml;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz konservalangan lampochkani olamiz, uni olib chiqib, barcha suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib qo'yamiz. Keyin baliqni chiroyli qilib choping. Oldindan, bir oz tuzlangan suvda guruch qaynatiladi, tuxum alohida-alohida pishiradi. Tuxumni tozalang va kichik kubiklarni kesing. Biz konservalangan ikra, tuxum, guruch, salat piyola qo'yish, mayonez qo'shish. Solim yaxshi ta'm va aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin, lososli yangi o'tlar bilan salat bezang.
Tuzli ikra bilan salat
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- dudlangan qizil ikra - 200 g;
- olma - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 100 ml;
- Non - 3 dona.
Tayyorlash
Biz olma, qobiq, yarmini kesib olamiz va yadroni diqqat bilan olib tashlaymiz. Keyin ularni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlang. Pre-payvandlangan kartoshkalar kichik kubiklarga bo'linadi. Piyozlar yarim halqa bilan kesilgan va sovuq suvda namlangan. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va smetana bilan qiyshayib, mayin singan non qo'shing. Salatadan ozgina tuzlangan qizil ikra tayyor. Biz uni shingil bilan bezatamiz va stolga xizmat qilamiz.
Issiq salat bilan ikra
Tarkibi:
- limon filesi - 500 g;
- pırasa (faqat oq qism) - 1 dona;
- arugula - 1 shamlardan;
- xantal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soya sosu - 1 choy qoshiq;
- cilantro - ta'mga.
Tayyorlash
Cilantro va rukkolani yuvish va tekis taomga qo'yish kerak. Yashil piyoz va ezilgan. Limon filetosini kichik bo'laklarga kesib oling. Alohida plastinka limon sharbati bilan xantalni aralashtiring va limon limoniga soling. 10 daqiqadan so'ng o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda qovurilgan qizil ikra qo'shing. Tayyor bo'laklarni bizning idishga joylashtirdik. Qovurilgan idishda 1 osh qoshiq qo'shing. ochiq jigarranggacha 5 daqiqa qoshiq suv, piyoz va stew. Soya sosini, asalni va ikra bo'lagini qo'shing. 5 daqiqa davomida issiq. Issiq baliq parchalarini "yashil" idishga joylashtiring va issiq sousni quying. Bu zudlik bilan taom sovuq bo'lmasa, biz uni stolga xizmat qilamiz.
Kerr va salmon bilan salat
Tarkibi:
- limon - 150 g;
- arralib ketgichlar - 100 g;
- pishloq - 150 g;
- tuxum - 6 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- mayonez - 150 ml;
- uzum sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yashil piyoz - ta'mga.
Tayyorlash
Baliqni sho'r suvga qaynatib, ta'bga qarab barg barglari va qalampir qo'shing. Pishirilgan qizil ikra, sovuqni olib tashlang va ingichka kesing. Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga bo'linadi va uzum sirkasi ichiga namlanadi. Sirka suv bilan 1: 1 nisbatda suyultirilishi kerak. Piyoz marinadlangan bo'lsa-da, biz tuxumni qaynatamiz va ularni sarig'lar va sincaplara ajratamiz. Proteinlar va pishloqlar katta bo'yashtirgichda o'ralgan. Sho'rqalar qaynatiladi va mayda to'g'raladi.
- tuxum oqi, mayonez xamirlarining ustiga;
- grated pishloq va mayonez;
- qizil ikra;
- mayonez va mayonez to'pi;
- qisqichbaqalar;
- yashil piyoz, mayonez;
- Yaxshi namgarga bo'yalgan sariq.
Ustida tug'ralgan yangi o'tlarni bezang va stolda xizmat qildi. Yoqimli ishtaha!