Sutli shokoladdagi taniqli hindiston yong'og'i barlari bozorda har bir soatda paydo bo'lgan yangi lazzatlanish turlariga qaramasdan, uzoq yillar davomidagi tuxumlarning qalblarini bosib olgan va o'z pozitsiyalaridan voz kechmagan. Hech shubhasiz, shokoladli shokoladli shirin kokos bilan to'ldirilgan klassik kombinatsiyada uy chashmalari ham paydo bo'ldi. Ulardan biri - "Bounty" loyiqligi - biz ushbu materialni bag'ishlashga qaror qildik.
Kek "Bounty" - ta'rif
Keling, hindistonning kokos meringue va shokolad kremi qatlamlari bo'lgan g'ayritabiiy pirojnoe bilan boshlang. Supermarketning "Bounty" ning ushbu versiyasi topilmadi.
Tarkibi:
Hindiston yong'og'i uchun:
- tuxum oqi - 9 dona;
- shakar - 310 g;
- Hindiston yong'og'i sochlarini sindirish - 210 g;
- bir chimdik tuz.
Krem uchun:
- tuxum sarig'i - 11 dona;
- shakar shakar - 115 g;
- qora shokolad - 310 g;
- yog' - 310 g;
- sut - 55 ml.
Tayyorlash
Bajarish bilan boshlang. Pishirgichni parchment bilan yoping va qog'ozni yog 'bilan yoping. Tuxum oqlarini barqaror tepaliklar hosil bo'lguncha siqib chiqing, ularga bir chimdik tuzni quying. Chuqurlik hosil bo'lganda, mikserning urishi to'xtatilmasin, lekin tezlikni biroz pasaytirib, shakarni sug'orishni boshlang. Ko'zoynakni porloq holga keltiring, so'ngra uni hindiston yong'og'i bilan yaxshilab aralashtiring. Massani pergament qatlamiga iloji boricha tekis taqsimlang.
Merengu yuqori haroratda 130-150 daraja quritilishi kerak. Birinchi yarim soatda quritishdan so'ng, mayin qatlamini tekshiring va quruq bo'lsa - pechdan pishirgichni olib tashlang. Sovutgandan so'ng, merenge qatlamini uchga bo'linadi.
Endi qaymoqqa. Shakar bilan tuxum sarig'ini aylantiring va ularni suv hammomiga joylashtiring. Har doim aralashtirilganda, aralashmaning kremsi kıvamına qadar kuting, unga yog', sut va shokolad qo'shing. Barcha materiallarni eritib, aralashtirgandan so'ng ularni mog'orga soling. Kekni kesishdan avval salqin bo'lsin.
Uyda "Bounty" yong'og'i kosasi uchun retsept
Bu Bounty keki ham o'zgacha bir tuzilishga ega. Bu shokoladli pechenega asoslangan bo'lib, uning ustida kokos chipslari bilan puding massasi mavjud. Tayyor keki shokoladli muz bilan qoplangan va darhol xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi:
Pechene uchun:
- tuxum - 5 dona;
- shakar - 115 ml;
- un - 115 g;
- kakao - 45 ml;
- pishirish kukuni - 5 g.
Hindiston yong'og'i pudingi uchun:
- sut - 715 ml;
- shakar - 85 g;
- quruq puding - 1 paket;
- yog' - 210 g;
- Hindiston yong'og'i yong'og'i - 230 g.
Sir uchun:
- qora shokolad - 175 g;
- yog' - 35 g.
Tayyorlash
"Bounty" pirojnoe tayyorlashdan oldin, tuxum oqi tepaliklarga urilib, pechene qilish kerak. Alohida chayqab va sarig'i bilan shakarni to'ldiradi va keyin kakao va pishirish kukuni qo'shiladi. Yo'llar oqsil ko'pikli bilan aralashtiriladi va ehtiyotkorlik bilan aralashtirib ularni diqqat bilan un bilan to'kib tashlang. Xamirni pergament bilan qoplangan pishiriladigan plastmaga tushiring va yarim soat davomida pechga 180 marta yuboring.
Sutning 2/3 qismi kastryulga tushadi va shakar va moy bilan muloyimlik bilan isinishni boshlaydi. Yog 'qismlari butunlay tarqalganda, shakarni to'kib tashlang. Qolgan sovuq sutda quruq puding tarkibini suyultirish va hindiston yong'og'i massasiga hamma narsani qo'shing.
Pechene poydevori qolipga joylashtiring va kokos pudingini uzing. Go'dakni muzlatib qo'ying, shundan so'ng hamma narsani shokoladli muz bilan qoplang.
Shokolad keki "Bounty" pishirmasdan - retsepti
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- yong'oq - 1 dona;
- sanalar - 8 dona;
- kakao - 45 g;
- suv 35 ml.
To'ldirish uchun:
- Kaju (ho'llangan) - 2 dona;
- hindiston yong'og'i sochlari - 1 dona;
- Hindiston yong'og'i yog'i - 165 g;
- asal - 115 ml;
- suv - 65 ml.
Tayyorlash
Blender bazaning tarkibiy qismlari va to'ldiruvchining kremiy qatlamliligiga qadar chayqaladi. Qoldikni asosga qo'ying, tekislang, to'ldirish bilan yoping va butunlay qattiqlashguncha qoldiring.