Kek "Fransuz o'pish" juda nozik, mazali va, eng muhimi, engil shirin bo'lib , u tayyorlash ham oson. Lekin, bu kek bilan birlashtirilgan erta ertalab aromatik qahvaning bir stakan, og'izda erigan, sizni kunning boshida to'g'ri yo'ldan boradi.
Kek uchun klassik retsept "The French Kiss"
Og'zingizdagi eriydigan bu sehrli va mazali mazali pirojnoe tayyorlash uchun klassik retsepti mavjud. Siz uni har qanday fransuz kafesida xarid qilishingiz mumkin, va siz uyda ovqat tayyorlashingiz va butun uyingizni o'zingizning ajoyib oshxona mahoratlari bilan hayratda qoldirib ketishingiz mumkin.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 180 g;
- yog' - 100 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- yangi anjir - 100 g.
Krem uchun:
- krem 33% - 50 ml;
- yangi kekik - 5 g;
- asal - 50 ml;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- Bug'doy uni - 10 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, avval siz bilan xamir tayyorlaymiz. Bu juda oddiy: birinchi navbatda uni undiramiz. Undan keyin biz katta dazmollangan muzlatilgan sariyog 'ustiga surtiladi va bir xil yumshoq massa hosil bo'lgunga qadar har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz. Xamirni yaxshilab yoğamiz, shuning uchun un yo'q. Undan bir to'p hosil qilamiz, uni oziq-ovqat filmi yoki plastik to'rva ichiga joylashtiring va muzlatgichda yarim soat davomida va eng yaxshisini muzlatgichda qo'ying.
Keyin yaxshi sovutilgan xamir yoglanadi va kichkina xizmat kiladigan bo'laklarga bo'linadi. Ketish stolida bir nechta kichik to'pni tashlab qo'ydik va kerak bo'lganda olib tashlaymiz, qolganlarini esa muzlatgichda yana chiqaramiz. Har bir parcha biroz tashqariga chiqarib tashlanadi va o'rtada bo'shliqli doira shakllantiriladi, ya'ni kichik simlar faqat tuynuksiz, ammo oddiygina kichik tushkunlik bilan. Tuxum sarig'i bilan bizning bulonlarni yog'li suv bilan seyreltiniz va ularni oldindan isitiladigan 180 daraja pechda 8 daqiqa davomida joylashtiring.
Bu safar, kremni dippersga tushiring, zaif olovga qo'ying va ularni 60 darajali haroratga qizdiring. Keyin yangi kekikka joylashib, qaynab turish va salqinlash uchun bir oz vaqtni qoldiramiz. Keyin kekikni muloyimlik bilan tortib oling va yana qaymoqni olov ustiga qo'ying. 2 ta tuxum sarig'ini seping va asta-sekin ularni qattiq qaynoq massaga quying, doimo aralashib ketadi. Keyin bir oz ezilgan unni sepib, oldindan erigan issiq asalni quying. Barcha massani yaxshilab aralashtiramiz va kremni quyuq bug'lanib, u qalin bo'lgunga qadar pishiring.
Tayyorgarlikning yakuniy bosqichi bezak. Anjir yuviladi, sochiq bilan quritiladi va yarmigacha kesiladi. Keyin biz har bir parcha kremga tushiramiz va pirojniy po'stlog'iga solamiz. Kremning ustiga quyib, gullar kekik bilan bezatilgan. Hammasi shu qadar yoqimli, xushbo'y pishiriqlar, faqat og'izda eriydi, tayyor.
"French kiss" shokoladli pishloq keki
Ushbu pirojnoe tayyorlash uchun yana bir retsepti bor, lekin u biroz o'zgartirilib, bajarish uchun yanada qulay. Bunday noziklik sizning mehmonlaringizni o'ziga xos lazzat va murakkablik bilan ajablantiradi.
Tarkibi:
- qora shokolad - 10 g;
- kakao kukuni - 3 choy qoshiqda.
- mayda donali pishloq 8% yog 'miqdori - 25 g;
- tayyor bo'lak - 3 dona;
- sut - 50 ml;
- qo'ziqorin siropasi - 10 ml;
- mevalar yong'oq, chang shakar - bezatish uchun;
- shakar shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Ovqat pishloq kakao kukuni bilan yaxshi aralashtiriladi. Qorong'i shokolad chiroyli qilib to'r pishiriqqa qo'shiladi. Natijada paydo bo'lgan aralashmada, iliq sut va karam siropi tushiring. Shakarni ta'mga quyamiz va bir hil massa olinmaguncha mikserni ehtiyotkorlik bilan uramiz. Olingan krem ehtiyotkorlik bilan tayyor qum qoshiqqa joylashtirildi va muzlatgichda 50 daqiqa muzlatish uchun muolajani keltirdi. Xizmat qilishdan oldin, zirkon mevalari bilan pirojnoy bezashni va chang shakar bilan sep.