Bizning vaqtimizda gilos butun yil davomida mavjud: yozda bozorlarning javonlarida mo'l-ko'lchilikda, qishda esa muzlatilgan ishlab chiqaruvchilar tomonidan ehtiyotkorlik bilan sotib olinadi. Bu tajriba va gilos bilan pishirishdan zavqlanish uchun yaxshi sabab emasmi?
Gilosli shokoladli pechenye keki
Tarkibi:
Piyoz uchun:
- yog' - 110 g;
- Ginnes pivosi 125 ml;
- un - 130 g;
- kakao kukuni 70 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishirish kukuni - 5 g;
- shakar - 160 g;
- qaymoq - 50 g;
- sholi bo'lmagan gilos - 140 g.
Krem uchun:
- krem pishloq - 250 g;
- yog' - 85 g;
- shakar shakar - 65 g.
Tayyorlash
Pech 180 gradusgacha qizdirilsa, yog'ning 18 sm shakli bilan qoplanadi.
Pechene uchun sariyog 'eritib, pivo bilan chayqatin. Bundan tashqari, shakardan tashqari barcha quruq moddalarni birlashtirish, ikkinchisi tuxum bilan aralashtirilishi kerak. Yog '-pivo aralashmasida smetana, tuxum qo'shing va quruq moddalarga seping. Barcha gilosning 2/3 qismini oling va ularni xamirga qo'shing, qolganlari esa dekor uchun qolsin.
Xamirni tanlangan shaklga to'kib tashlang va 40 daqiqa davomida pishiring.
Krem uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni maydalab, olingan aralashmani sovutilgan pechene qopqog'ini yoping. Gilam bilan davolashni tugating.
Muzlatilgan gilos bilan puff pastries qilingan oddiy pirog
Tarkibi:
- bargli sho'rvalar ;
- muzlatilgan gilos - 1 1/2 qism;
- shakar - 35 g;
- kraxmal - 5 g;
- limon sharbati - 25 ml;
- krem pishloq - 65 g;
- chang shakar - 30 g;
- qora shokolad - 45 g.
Tayyorlash
Gilosni qoqib, kostryulkalarga soling va kraxmal va shakar bilan seping. Limon sharbati bilan mevalarni to'kib tashlang va barcha suyuqlik qalinlashguncha olovda pishiring. Xamirni yechib, shakar bilan kaltaklangan krem pishloqli sirtini yechib chiqing. Kremning qatlami nemli mevalar bilan qoplangan va har bir narsani oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqaga 200 darajaga yuborishi kerak. Gilos bilan pishirishga tayyor shokolad bilan quyiladi.
Tovuqli gilos bilan to'ldirish
Tarkibi:
- gilos jami - 240 ml;
- un - 310 g;
- soda - 7 g;
- tezkor qahva - 7 g;
- kakao kukuni - 15 g;
- kefir - 245 ml;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 130 g;
- qaymoq - 120 ml.
Tayyorlash
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Shakar bilan bir necha tuxum yey va un, kakao, qahva va soda quruq aralashmasiga tushiring. Xamirni tanlab olingan shaklda yoyib tayyorlang va qolgan tuxum qaymog'i bilan xamirdan tushirgan qatlam bilan qoplang. Guruch murabbo rezavorlarini joylashtiring va pechka qo'yishdan oldin sirop bilan to'ldiring.
40 daqiqa davomida to'ldirilgan pirogni pishirib, kesib oling va sovutgandan keyin xizmat qiling.