Agar yumshoq smetana kremga jele qo'shsangiz, yangi meva bilan muomala qilishni va nozik pechene poydevori ustiga qo'yib, salqin jöle tatlısı samimiy bo'lishi mumkin. Tayyor taom mazali bo'lgani kabi, mazali bo'ladi.
Meva bilan smetan qaymoq jöle kek
Tarkibi:
- katta to'q sariq;
- yog'li krem - 390 ml;
- qaymoq - 75 ml;
- bug'langan sut - 60 ml;
- jelatin - 15 g;
- suv - 45 ml;
- tuxum - 5 dona;
- shakar - 150 g;
- un - 135 g;
- kakao kukuni 25 g;
- sariyog' - 50 g;
- qora shokolad - 190 g.
Tayyorlash
Beshta katta tuxum oqsillari shakar bilan kaltaklanadi, bunda barqaror tepaliklar bilan aralashma hosil bo'ladi. Qolgan sariqlarni eritilgan sariyog ', kakao va un bilan aralashtiring. Qalin xamirda partiyalarda kaltaklangan oqsilni qo'shing, massani pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying va 20-25 daqiqada 180 daraja pishiring. Sovutilgan pecheneyi ikki qismga bo'linadi.
Jelatin ko'rsatmalarga muvofiq suvda eritiladi. Granulalar suvga sho'ng'ib ketganda, qaymoqni kondensatsiyalangan sut bilan qovurib, tepaliklar barqaror bo'lgunga qadar kremni qamab qo'ying. Krem sutli shakar bilan iloji boricha ehtiyotkorlik bilan ushlab turing. Jelatin eritmasini havo kremiga tushiring va to'q sariq xamiri qismlarini qo'shing. Kremni shakldagi pechenelardan biriga aylantirib, ikkinchisiga yopishtiring va aralashmani butunlay sertleşene qadar soğutun. Pechene-jöle keki, erigan shokoladni sug'orishda ishlatiladi.
Pechene bo'lmagan meva va nordon jöle pirojnoe
Tarkibi:
- konservalangan shaftoli - 670 g;
- uzum - 10 ta meva;
- har qanday meva jeli to'plami;
- qaymoq - 480 ml;
- sut - 100 ml;
- shakar - 35 g;
- jelatin - 15 g.
Tayyorlash
Jelatin sutning yarmini to'ldirib, shishib ketadi. Qolgan sut shakar bilan qizdiriladi va bu kristalllar butunlay eriydi. Issiq, tatib ko'rilgan sutda shishgan jelatinni suyultirish va aralashmani 2/3 bilan to'ldirib, silikon mog'orga quying. Smetana shakarni butunlay qattiqlashganda, uni konservalangan shaftoli qatlami va uzum urug'i uzumining yarmini yoping. Ko'rsatmalarga amal qilib, meva sathini to'kib tashlang. Shirinni oxirigacha muzlatib qo'ying va keyin plastinkaga o'tkazing.
Kalıbın pastki qismida lazzat va to'qimalar xilma uchun, qaymoq bilan jöle qatlamini doldurmadan oldin, bir kookie yoki pechene sotib olish uchun tayyor bo'lishingiz mumkin.
Meva va pechene bilan pirog
Tarkibi:
Pechene uchun:
- tuxum - 2 dona;
- to'yingan shakar - 145 g;
- o'simlik yog'i - 65 g;
- sut - 60 ml;
- un - 120 g;
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq;
- shimgichi vanillin.
Jel va mus uchun:
- yog'li krem - 240 ml;
- to'yingan shakar - 95 g;
- Qulupnay pyuresi - 360 ml;
- jelatin - 1 1/2 choy qoshiq.
- bezatish uchun yangi uzilgan mevalar yoki mevalar.
Tayyorlash
Pechene tayyorlash texnologiyasi deyarli doim o'zgarmaydi: tuxumni shakar bilan to'ldirgandan so'ng vanilinni aralashtiramiz, yog 'va sut quying, keyin xamirda hech qanday tuproq yo'qligiga ishonch hosil qilib, qismlarga soda va un qo'shing. Tayyorlangan 180 daraja o'choqda pecheneyi taxminan yarim soat davomida pishiring. Kekni gorizontal holga keltiring va yarmini qoldiqqa joylashtiring.
Krem 35 gram shakar bilan birga chayqatiladi. Qulupnay pyureidagi jelatini eritib, shakar qo'shing. 2/3 kartoshka krem bilan pyure va pechene ustiga qo'yish, va qolgan shimgichni kek qolgan sof shakldagi mousse qatlam ustiga tushiring. Dekor sizning xohishingiz va ehtirosligingizda qoladi.