Agar bu xamirturush bilan bog'liq bo'lsa, u holda, nordon sutidan ko'ra yaxshiroq asos topilmaydi, chunki mikroorganizmlar o'z faoliyatlarini biroz kattalashgan kislotalik bilan namoyish etishlari ehtimoldan holi emas, shuning uchun muddati o'tgan mahsulot bilan xayrlashishga hech qanday asos yo'q. Buni isbotlash uchun quyida keltirilgan maqolani ko'rib chiqamiz: qahramoni nordon sutiga pichan bo'ladi.
Pishiriqdagi nordon sutda patlar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 490 g;
- quruq xamirturush - 7 g;
- shakar shakar - 10 g;
- Nordon sut - 190 ml;
- sariyog' - 90 g;
- tuxum - 2 dona.
To'ldirish uchun:
- piyoz - 140 g;
- shampignons - 230 g;
- tuxum - 7 dona.
Tayyorlash
Birinchidan, xamirturushni faollashtirish kerak, buning uchun xamirturush bir oz iliq va shirin sutga quyiladi va ko'pikli qopqoq eritma yuzasida paydo bo'lgunga qadar haroratda qoldiriladi. Xamirturush faollashtirilgach, eritilgan sariyog 'tuxum bilan aralashtiriladi va undan "quduqqa" quyiladi. Keyin xamirturush eritmasini yuboring va keyin xamirturush xamirni nordon sutiga pirojnoe qo'shing va bir soat issiqlikda qoldiring.
Qolgan vaqt qo'ziqorin va qaynatilgan tuxum bilan piyoz makaron bilan to'ldirish uchun etarli. To'ldirilgandan so'ng sovutilgan va sinov miqdori ikki barobarga tushib, hosilni davom ettirishingiz mumkin. Xamirning bu qismini xurmo orasiga tekislash uchun to'ldirgichni markazga qo'ying va qirralarni qulay tarzda joylashtiring. Piesni yana 15 daqiqa orqaga qaytib, oldindan isitiladigan pechda 25 daqiqa pishirib, 200 daraja pishiring.
Nordon sutiga qovurilgan patties
Tarkibi:
- Nordon sut - 240 ml;
- un - 560 g;
- sodali suv - 1/3 qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- har qanday to'ldirishni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Tuxumni bir chaynash tuzi bilan pishirish. Soda bilan aralashtirilgan sirka unidan o'tib, unga tuxum aralashmasi va sut quying.