Olma pirogi butun dunyo bo'ylab uy bekalari tomonidan pishirilgan mashhur pishirilgan mahsulot hisoblanadi. Bu yangi mevalar mavsumiy mavsumda ham mavjud, shuning uchun ularning bazasida bo'lgan xayrixohliklar juda ajoyib retseptlarga ega, ulardan har bir oshpazlik o'zlari uchun mavjudlik va qobiliyat nuqtai nazaridan idealni tanlaydi.
Olma pirogini qanday tayyorlash mumkin?
Ideal meva hasharotini pishirish uchun birinchi navbatda olma pyurei uchun xamirni aniqlang. Baza asta-sekinlik bilan murakkab va mushkuldan tortib, noqulay kichkinagina to'ldiruvchi birlashma variantlari.
- Oddiy olma pirog qumda, pishirilgan yoki sotib olingan sho'rvalarda tayyorlanadi. Donolik uchun retseptlar yo'q, natijada har doim ideal.
- Agar pechene pirojniyini pishirishni istasangiz, ba'zi kulinar mahoratga ega bo'lishingiz kerak, lekin juda ko'p hasharotlarni yaratishga yordam beradigan fokuslar bor: xamirga pishiq kukunini qo'shing va oqlarni qattiq kremga aylang.
- Yaxshi davolashni yaratish uchun sizga ba'zi tajribalar kerak. Xamirturush tekshiruvidagi olma bilan tez pirojniy pishirish uchun, quruq xamirturushdan foydalaning, qo'shimcha ravishda pishiruvchi kukun qo'shing va bazani masalan, kefir ustiga nordon sut berish maqsadga muvofiq.
Piyoz uchun olma ichish
Delicious olma pirogi to'ldirish orqali olinadi. Bu bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Ko'pincha meva pishirish uchun yangi qo'shiladi, ba'zan murabbo yoki murabbo ishlatiladi, ammo quyida keltirilgan retsept har shirin tishga ega bo'ladi. Bunday plomba har qanday pishirish uchun ishlatilishi mumkin: qum, yassi, yog 'yoki flip-floplar uchun.
Tarkibi:
- olma - 4-5 dona;
- yong'oq ezilgan - 2 hovuch;
- yog' - 30 g;
- shakar - ½ moddadan;
- doljin - 1 choy qoshig'i;
- vanillin.
Tayyorlash
- Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, shakar qo'shing, iliq 2 daqiqa.
- Olma tilimlarini, qovurg'ani, doimo aralashtirib tashlang.
- Vanillin va doljin bilan mavsum, aralashtiramiz, yong'oqlarni tashlang.
- Jiddiy holga kelgunga qadar (5 daqiqa) quyiladi.
- To'ldirishni to'liq sovutilgan holda ilova qiling.
Qisqa xamirdan tayyorlangan pirog
Qisqa xamirdan olma bilan pirogni tez va oddiy pishirib. Bo'shashmaslik uchun bo'shashmaslik kerak, muzlatilgan bo'lishi kerak, ammo agar konventsiyaga vaqt yo'q bo'lsa, xamirni tayyor holda tayyorlang, shunchaki yumshoq va chirigan bo'ladi. Karamelli mevalardan tayyorlangan to'ldirishni ishlatish yaxshidir.
Tarkibi:
- muzlatilgan yog '- 150 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- Vanil shakar - 1 paket;
- pishirish kukuni;
- 4 ta olma bilan to'ldirilgan.
Tayyorlash
- Katta maydalagichdagi yog 'panjarasi un bilan maydalab aralashtiriladi.
- Tuxum, shakar, vanil va pishirish kukunini kiriting.
- Ildizni to'plang, ikki tengsiz bo'laklarga bo'linib, 40 daqiqa davomida salqin.
- Sinovlarning aksariyati shakllarni taqsimlab, tomonlarni ko'taradi.
- To'ldirgichni joylashtiring, xamirning ikkinchi yarmini bezang.
- 300 daqiqa davomida olma qum pechenkini pishiring.
Tsvetaeva Apple Pie Reçetesi
Olma bilan mashhur Tsvetaeva pirogi original va nozik zeb. Yumshoq va engil xamir eng nozik plomba bilan birga bir necha o'n yillar davomida shirin tishning qalbini oladi va tez orada zerikib ketmaydi. Asosiy qisqichbaqa shakarsiz tayyorlanadi va smetana bilan to'ldiriladi, bu bazani yumshoq qiladi, chunki xarakterli siqilish yo'q.
Tarkibi:
- muzlatilgan yog'i - 200 g;
- un - 350-400 g;
- qaymoq - 50 ml;
- pishirish kukuni;
- olma - 3 dona;
- vanilin va doljin.
To'ldirish:
- qaymoq - 200 g;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- shakar - 150 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
- Yog 'seping, un, pishirish kukuni va smetana bilan aralashtiring. Chodni to'plang, 40 daqiqa davomida salqin.
- Shakar bilan tuxumni urting, vanilni, dolchin va unni qo'shing.
- Smetana qo'shing, aralashtiring.
- Xamirni chekkalarni ko'tarib, qolipga soling.
- Olma dilimlarini qo'ying, kremni quying.
- Olma pirogini 40 daqiqada 180 marta pishiring.
Olma sharbati bilan "Charlotte" yormasi - retsept
Har bir xamir ovqati uchun taniqli klassik olma pyurei Charlotte oddiygina tayyorlanadi. Uning xarakterli xususiyati pishirish paytida hosil bo'ladigan shirin qand lavlagidir. Bu ta'sirni xamirni tez tayyorlash yo'li bilan erishish mumkin, shundan keyin shakar eritib bo'lmaguncha, kristallar ko'tariladi va dag'al karamel sirtini hosil qiladi.
Tarkibi:
- shakar - 1 dona;
- un - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni;
- olma - 3 dona.
Tayyorlash
- Ko'pikka qadar yumshoq shakar bilan urting, un va pishirish kukunini qo'shing.
- Yog 'shaklining pastki qismida olma dilimlari yotar, doljin ustiga sepib, ustiga xamir tushiring.
- Olma pirogini 180 daqiqada 50 daqiqa pishirib.
Olma bilan puff tort
Oddiy va tez puff pasta ustida ochiq olma pirogini tayyorlang . Shirin taomlarni yoqtiradigan har bir kishi original noziklikni yoqtiradi va bayramona taomlar ro'yxatiga munosib o'rin egallaydi. Yuzaga og'ziga suv quyadigan paslı qobiqni olish uchun doljin bilan aralashtirilgan shakar shakaridan foydalanish kerak. Xamirturushni xamirni tanlash yaxshidir.
Tarkibi:
- xamirturush xamir - 500 g;
- sariyog' - 50 g;
- olma - 3-4 dona;
- qamish shakar - 3 osh qoshiq. l.
- doljin - 2 choy qoshiq;
- Olma qalinligi qalinligi - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Xamir qatlamini olib tashlang, chekkalarni ko'tarib, qolipga solib qo'ying.
- Ishlov beriladigan qismning pastki qismini yumshoq moy bilan yog'lang, murdani taqsimlang.
- Chiroyli olma chiziqlarini yasang, shakar va doljin aralashmasi bilan mo'l-ko'l seping.
- Olma ochiq pirojnoe pishirib, 25 daqiqa, 190.
Xamirturush olma bilan pirojnoe
Xamirturush xamirturushli olma bilan lush pyuresi tez tayyorlanmaydi, lekin natijada har doim ta'sirli bo'ladi. Asosiy "o'chirish kuchi" ko'plab kofening: tuxum, yog 'va sutga asoslangan. Choy xamirturushiga afzallik bering, ular bilan pishiring yaxshiroq bo'ladi. To'ldirilishi dilim bilan murabbo bo'lishi mumkin, undan tayyorlangan siropi tayyor pyuresi yuzasi bilan qoplangan.
Tarkibi:
- olma murabbo - 400 g;
Opara:
- xamirturush - 25 g;
- sut issiq - 100 ml;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
Pishirish:
- yumshoq yog '- 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- sut - 200 ml;
- shakar - 150 g;
- sarig'i - 1 dona.
Tayyorlash
- Shimgichni issiqqa qo'ying.
- Sutni shakar, tuxum, sut bilan aralashtiring.
- Yuqori qoshiqni kiriting, unni quyib, yumshoq xamirni yoğrating. Qopqoq, issiqda uch marta chayqal.
- Xamirning ko'pchilik shaklida taqsimlang, olma dilimlarini (siropsiz) tashlang.
- Qolgan sinov bilan bezash uchun, sarig'i bilan surtish uchun, 15 daqiqa davomida siqilgan holda qoldiring.
- 190 da 25 daqiqa pishirib.
- Olma sharbati bilan issiq pyure tugadi.
Olma bilan shimgichni tort
Pechdagi olma bilan pirojnoe pechene pishirish qiyin vazifa emas. Bunday sinovni tayyorlash bilan bog'liq muammolar tug'ilsa, siz ozgina makr qilasiz va kompozitsiyaga pishirish kukuni va sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Tez orada kofe bo'ladi, lekin juda gurkiradigan va xushbo'y. Xamirga xos ta'mga ko'ra, tsitrus peel qo'shiladi.
Tarkibi:
- yumshoq yog '- 100 g;
- un - 1,5 dona;
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni;
- limon qobig'i - 1 osh qoshiq. l.
- olma - 3 dona.
Tayyorlash
- Kremda shakar bilan tuxumni to'kib tashlang, pishirish kukunli unni qo'shib, keyin yumshoq moy qo'shing.
- Xamirni yarmi shaklga to'kib tashlang, qolgan xamir bilan yoping, olma dilimlarini joylashtiring.
- 180 daqiqada 35 daqiqa pishirib.
Olma pirogi
Sodda qilib aytganda, qaymoqsiz qaymoqli olma bilan pirog tayyorlanmoqda. Ushbu retseptga ko'ra, barcha tarkibiy qismlar, jumladan, meva bo'laklari aralashtiriladi. Yarim soat nezaketni pishirib, chunki uning xo'rozlari mehmonlarni daqiqadan daqiqada kutib turganda ovqat pishirishni yaxshi ko'rishadi. Ushbu retseptga ko'ra siz 1 soat davomida "Bake" da bir hasharotni va multivarkda pishirasiz.
Tarkibi:
- qaymoq - 200 ml;
- shakar - 200 g;
- un - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni, vanillin;
- olma - 2 dona.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni to'kib tashlang, smetana, pishirish kukuni va vanilni qo'shing.
- Un qo'shing, aralashtiramiz, tozalangan va olma qo'shing.
- Xamirni qoldiqqa to'kib tashlang, 190 da 30 daqiqa pishiring.
Olma pirogi pista
Olma - Tart Tartenga xos noodatiy frantsuz pirojnoe , bu bayramni bezatish yoki zerikarli choy partiyasini bayramona yig'ilishga aylantiradi. Shirin bir karamel-meva yuzasi bilan juda nozik va har bir shirin tishga ega bo'ladi. Karamelni tortib olinmaguncha preparatning nozikligini yoqish kerakligini unutmaslik kerak.
Tarkibi:
- un - 200 g;
- shakar - 50 g;
- yog '- 150 g;
- qaymoq - 100 ml.
To'ldirish:
- olma - 4 dona;
- yog' - 100 g;
- shakar shakar - 100 g.
Tayyorlash
- Sutni un bilan aralashtirib, shakar va qaymoq qo'shing.
- 20 daqiqa sovuq xamirni yutib oling.
- Pishirishga yaroqli qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, olma tilimini joylashtiring.
- Shakar qo'shing, 20 daqiqa qaynatiladi.
- Xamir chiqib ketadi, karamel olma qopqog'ini pastki qismini bog'lab, qozon panasida yopishtiring.
- 200 daraja 30 daqiqa davomida pishirib.