Jelly yoki past kalorili shirinliklarni sevuvchilar, ushbu maqoladan bir nechta mazali ta'riflarni o'rganishadi, chunki bugungi kunda biz qandidan jod tayyorlashni o'rganmoqdamiz.
Meva mavsumida smorodina olish qiyin emas, chunki ko'pchiligi mamlakatda bu donning bir nechasini topadi. Agar siz yangi mevalarning topilishi uchun baxtli bo'lmasangiz ham, shirinlik shirinini iste'mol qilish sizni chetlab o'tmaydi, chunki jelly tayyorlanadigan va muzlatilgan mevalarga asoslangan bo'lishi mumkin.
Xo'sh, ta'riflarga o'tamiz.
Jelatinsiz qizil uzumdan tayyorlangan jelly
Tarkibi:
- qizil karam - 750 g;
- shakar - 500 g.
Tayyorlash
O'rtacha issiqlikda 70 ml suvni isitib, yuvilgan smorodina mevalarni joylashtiring. Biz barcha yog'larni pishirishga va sharbat berishga boshlashini kutamiz, ularga bu yog'och spatulada yordam beramiz. Izolyatsiya qilingan sharbat qaynatiladi.
Shaklni qand miqdoriga qo'shib, aralashtiramiz va yana 3-4 daqiqaga puflaysiz.
Qushlarning jeli kelajagi tülbent orqali süzülmekte va qopqoq neylon yoki pergament qog'oz bilan qoplangan bankalar ustiga quyiladi va muzlatgichda muzlash uchun qoldiriladi.
Jelatin bilan qo'ng'izdan jelly
Ovqatning odatiy bo'lmagan ta'mini qo'shing: spirtli ichimliklar, yuqori sifatli port yoki smorodina likyor, bu vazifani juda yaxshi bajaradi.
Tarkibi:
- smorodina - 500 g;
- chang shakar - 1 dona;
- jelatin - 15 g;
- Port sharob - 150 g;
- krem - 150 ml.
Tayyorlash
Qushlarning po'stlog'ini pishirishdan oldin, 5 osh qoshiq sovuq suv yoki sut bilan jelatin tushiring va shishishga qoldiring.
Qushlarning uzumlari yuvilib, stakanga bir stakan suv va 2/3 stakan chang shakar bilan yuboriladi. Aralashmani bir qaymoqqa keltiring va siropni elakdan chiqaring.
Qizil jel uchun jelatin aralashmasi qilish uchun portsiyadan kosasini aralashtiring, jelatin va 2/3 stakan suv bilan aralashtiring. Jelatin butunlay erimaguncha aralashmani kichik olovga aralashtiring va keyin uni qo'ziqorin siropi bilan aralashtiring. Jellyni kalıplara to'ldirib, sovutgichga 5-6 soat ichida yuboramiz.
Qolgan mevalardan kartoshka pyuresini chiqarib olishingiz mumkin, buning uchun ularni shakar va shakar qoldiqlari bilan birga blenderga urish kerak. Biz yangi jambon, yalpiz barglari va pyure pyuresi bilan dekoratsiya qilamiz.
Muzlatilgan karpuzdan jele uchun retsept
Tarkibi:
- smorodina - 200 g;
- shakar - 200 g;
- jelatin (granulalar) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 500 ml.
Tayyorlash
Jelatin bir stakan suvda 1 soat davomida namlanadi. Jelatin shishadi - biz uni suv hammomida eritamiz.
Qandoq muzlatilgan mevalar 1 daqiqa davomida qaynoq suvda shakar bilan birgalikda pishiriladi. Karıştırarak, jelatin aralashmasini berry siropiga tushiring. Biz tülbent orqali jele uchun asosni filtr qilamiz va qoliplarga quyiladi. Muzlatgichda bir necha soat muzlatib qo'ying.
Pishiriqsiz qush pyuresi
Qush go'shti C vitamini tarkibida rekord, bu parametrdan oldin, hatto sitrus! Shuning uchun qimmatli vitamin rezervini yo'qotmaslik uchun,
Tarkibi:
- smorodina - 200 g;
- shakar - 250 g.
Tayyorlash
Uzumni yuvish va saralash. "Tanlovdan o'tgan" mevalar yoğurulur va ulardan sharbati diqqat bilan sıkılır. Qovoq shirasi shakar bilan aralashtiriladi, ikkinchisi esa butunlay eriydi. Jellyni bankalar va qopqoqni pergament qopqoqlar ustiga to'kib tashlang.
Ushbu retsepti bo'yicha karam jeli jelatin o'z ichiga olgan retseptlardagi kabi moslashuvchan bo'lmaydi, lekin uning foydalari ancha yuqori bo'ladi.