Xamirturush xamiridan pishloqli pyure pishiriladi yoki qovuriladi, shirin yoki qahvani tayyorlash mumkin. Quritilgan mevalar, mevalar, ko'katlar va boshqa tarkibiy qismlar bilan mukkasidan ketadigan ziravorlarning ajoyib kombinatsiyasi har doim sevimli taomning butunlay yangi turini tayyorlashga imkon beradi.
Pishiriqlar pishiriq bilan qanday tayyorlanadi?
Har qanday hom ashyo kabi, xamir xamiridan pishirgan pyuresi styuardessa ma'lum vaqt va ba'zi bilim va ko'nikmalarga ega bo'lishini talab qiladi, bu siz quyidagi ma'lumotlarni o'qish va amaliyotda amaliyotda qilish orqali olishingiz mumkin.
- Etilgan un mahsulotlarni yanada ajoyib va yumshoq qiladi.
- Xamirturush eritilgan suyuq bazaning harorati 35-40 daraja bo'lishi kerak.
- Xamirturush xamirining oxirgi tuzilishi sizning qo'lingizni yog 'yutish uchun qulay bo'lishi uchun yumshoq va biroz yopishqoq bo'lishi kerak.
- Unning asosli tanlangan retsepti bo'yicha tavsiyalarga muvofiq masofani o'lchash imkonini beradi.
- Pishloqni kraxmal bilan to'ldirish - retsept xamirdan kamroq xavotirli. Boshlang'ich mahsulot qo'shimcha tarkibiy qismlar bilan aralashtiriladi va tatib ko'riladi.
Xamirturush xamiridan qovurilgan pishloqlar
Nonvoyxonalarning murakkab bo'lmaganligi emas, balki juda mazali va qovurilgan pishiriqlar bilan qovurilgan pishiriqlar. Tuxumsiz testni bezash uchun nostandart yondashuv, noodatiy darajada ajoyib natijalar beradi - mahsulotlar mazali, yumshoq va pishiq. Ovqat pishlog'i shakar bilan tajribali bo'lishi mumkin, va tuz va o'simliklar bilan to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 500 ml;
- un - 400-500 g;
- xamirda yog' - 50 ml;
- quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. rollarda qirg'oqsiz qoshiq;
- shakar - 25-30 g;
- pishloq - 600 g;
- tuz, qo'shimchalar - ta'mga;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Xamirturush kefir, shakar, tuz va un bilan aralashtiriladi va aralashtiriladi.
- Xamirni bir soatlik yondoshishga qoldiring.
- Pishloqni to'ldirishni tayyorlang, undan chiqarib tashlang va ignabargli sinovdan o'tkazing.
- Yong'oq xamiridan moyli pishiriqli pyuresi bilan ikkala tomonni qizdirib pishiring.
Pechdagi pishloqli pishiriqlar
Tovuqlarning yanada foydali o'zgarishi pechda pishloqli pichan pishiriqdir. Ushbu versiyada mahsulot qovurilgan yog 'qobig'idan mahrum, juda oz kaloriya bor va tanadan yaxshiroq so'riladi, unga faqat foyda keltiradi. Xamirga ozgina vanil qo'shsangiz, ayniqsa xushbo'y va mazali taomlar paydo bo'ladi.
Tarkibi:
- sut - 250 ml;
- un - 4 ta ko'zoynak;
- margarin - 50 g;
- yangi xamirturush - 25 g;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- pishloq - 700 g;
- Shakar va mayizlarni to'ldirish - ta'mga;
- vanilya.
Tayyorlash
- Sutdagi eritma, xamirturush, tuxum, shakar, tuz, vanil, margarin va un qo'shing, yoğurun.
- Xamirni ikki marotaba ko'tarib, iliqlik bilan qoldiring.
- Ovqat pishlog'i shakar, mayiz, tuxum oqi bilan aralashtiriladi.
- Xamirni va to'ldirilgan pattilarni tayyorlang, pishirish tepsiga qo'ying, masofani bering.
- Xamirturushli pattitsalarni pishloq sarig'i bilan yog'lang, shakar bilan sug'oringiz va 15 daqiqada 180 daraja pishiring.
Tuxum pishloqli sho'rvalar
Agar mahsulotni qisqa vaqt ichida pishirmaslik kerak bo'lsa, sinovdan o'tishi uchun uzoq vaqt kutish kerak bo'lsa, quyidagi retseptdan foydalaning va pishirgichdagi pishloqli pishiriqni pishirish vaqti keldi. Asosan, tayyor puff xamirturush xamir ishlatiladi va to'ldirish shirin qoraqo'tir yoki o'tlar bilan birlashmasidan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- puff pastry - 0,5 kg;
- pishloq - 0,5 kg;
- tuxum - 1 dona;
- to'ldirish uchun qo'shimchalar - ta'mga qarab.
Tayyorlash
- Xamirni eritib oling, rulonni kesib tashlang.
- Sezon pishiriqlarini tatib ko'rish, puff bo'shliqlarini bezash, pishirish varag'iga joylashtirish, tuxum bilan surtma.
- Xamirturushli xamirdan tayyorlangan pishirgichli pirojnoe pishirib pishiring.
Pishiriqlar va ko'katlarni pishiradi
Bundan tashqari, dukkakli qo'shimchalar bilan dukkakli qo'shimchalarni tayyorlash bilan qanday tayyorlanish kerakligini ham bilib olasiz. Agar so'ralsa, to'ldirish uchun boshqa ko'katlarni qo'shishingiz mumkin: mayiz, reyhan, ismaloq, yovvoyi sarimsoq piyoz. Ayniqsa, eng yaxshi mahsulotlar paydo bo'ladi. Agar siz to'ldirilgan sarimsoq va maydalangan qalampir bilan to'ldirsangiz.
Tarkibi:
- suv yoki sut - 350 ml;
- un - 700-800 g;
- tuxum - 1 dona;
- yog'i - 30 g;
- shakar - 20 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- tuz - ta'mga;
- pishloq - 0,5 kg;
- dereot - 1 shamlardan;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Iliq suvli xamirturush, shakar va tuzni eritib, moy qo'shing, un aralashtiramiz, sinovni ko'taring.
- Ovqat pishlog'i xamirdan tortilgan pishirgan pishiriqlar bilan to'ldirilgan tuxum va tug'ralgan ko'katlar bilan aralashtiriladi, mahsulotlarni bezatadi.
- Ikkala tomondan pishirilgan pishlok va arpabodiyon bilan pishiring.
Pishloq va pishloqli pyures
Xamirturush xamiridan pishirgichli pyuresni tayyorlash uchun quyidagi retsept pishloqni bir nechta turlarini pishirish uchun to'ldirishda kombinatsiyani yaxshi ko'radi. Bunday shakarni to'ldirishda siz baharatlı va qo'shimcha baharatlı oziq-ovqat qo'shib ko'katlar, ziravorlar va sarimsoq qo'shishingiz mumkin, xamirda qattiq pishloq esa atirni yanada mazali qiladi.
Tarkibi:
- suv yoki sut - 250 ml;
- un - 500-600 g;
- yog '- 50 g;
- shakar - 20 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- pishloq - 600 g;
- pishloq qattiq - 400 g;
- tuxum - 1 dona;
- ko'katlar, tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Sutdagi xamirni eritib, 10 daqiqaga qoldiring.
- Shakar, tuz, un, yumshoq yog ', 60 gramm maydalangan pishloq, bir chimdi ko'katlarni qo'shing va yoğrulur.
- Masofadagi masofa va toqqa chiqing.
- Pishloq, o'tlar, tuxum, mavsum bilan pishloqni aralashtiring.
- Xamirdan va to'ldirilgan idishlardan pieslar hosil bo'lib, 40 daqiqa pishirish varag'ida turish va pechda pishirishga ruxsat beriladi.
Issiq va tvorogli pyures
Ovqat pishirgichli pyuresi, ta'rifi kelgusida ta'riflanadi, ularni qovurg'a bilan tayyorlanadi, bu ularga maxsus nordon qaynatish imkonini beradi. Mahsulotlar shakar yoki tuz, ziravorlar, o'simliklarni to'ldirish uchun qo'shib, shirin yoki atir-upa bilan almashtiriladi. Xamir xamiri har kimga ma'qul bo'ladi: yassi, sut, suv yoki kefir.
Tarkibi:
- xamir xamiri - 0,5 kg;
- pishloq - 0,5 kg;
- qovurg'a - 1 to'plam;
- tuxum - 1 dona;
- to'ldirilgan ziravorlar - ta'mga qarab;
- Sariyog '- 30 g.
Tayyorlash
- Xamirni tekshirilgan retsept bo'yicha tayyorlang yoki tayyor pufani eritib oling.
- Sorrel pishloq, tuxum, mavsum bilan aralashtirilgan yog'ga qo'shiladi.
- Xamirni va pirojnoe quyib, pishirib.
Pishiriqlar va piyoz bilan to'ydiradi
Pikan, pishiriq va yashil piyoz bilan pirojnoe ta'mini yoqtirish uchun yoqimli, og'iz ochuvchi va yoqimli. Yuqoridagi tavsiyalar asosida bezatilgan mahsulotni ikkalasi ham qovurilgan idishda qovurishi mumkin va pishiriq varag'idagi pechda pishirishi mumkin. Ikkinchidan, igna pishirish plitasida turish uchun ruxsat beriladi, undan keyin ular tuxum bilan moylanadi va pishiriladi.
Tarkibi:
- kefir - 0,5 l;
- xamirturush - 20 g;
- shakar - 40 g;
- un - 600 g;
- yog '- 150 ml;
- pishloq - 700 g;
- yashil piyoz - 2 dona;
- tuxum - 1-2 dona;
- qavrilgan yog' yoki pishirish tepsisini moylash.
Tayyorlash
- Kefir sariyog' bilan aralashtiriladi, isitiladi va xamirturush, shakar, tuz, un aralashmasi bilan aralashtiriladi, bir soat davomida issiqda qoldiriladi.
- Ovqat pishlog'i tuxum bilan qoplangan, piyoz, aralash mavsumdir.
- Xamirturushli xamirdan pishirgich va piyoz bilan pyures tuzing, mahsulotni qavrilgan idishga soling yoki pishiring va masofani bering.
Pishloq va gilos bilan pyure
Quyidagi retsept bo'yicha pishgan pishloq va gilosli shamol pyurelari choy ichish va bolalar uchun juda qiziqarli bo'ladi. To'ldirishning suyuq to'qimasini emas, zarur bo'lsa, ozgina kraxmalni qo'shish muhimdir. Muzlatilgan mevani ishlatganda ular eritish uchun, va suvni to'kish uchun ruxsat beriladi.
Tarkibi:
- un - 400-500 g;
- sut - 150 ml;
- yangi xamirturush - 20 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 25 g;
- margarin - 50 g;
- pishloq va gilos urug'siz - 200 g;
- chang shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanilya, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Sut, xamirturush, shakar, tuz, margarin eritiladi, un qo'shiladi va aralash haroratda yondashishga qoldiriladi.
- Vanilla, shakar bilan pishloqli mavsumda pishiriladi, gilos qo'shing.
- Pies xamirdan va tuxumdan iborat bo'lib, ular ajratiladi, pishiriladi va kukunga sepiladi.
Pishloq va mayizli pyures
Eng klassik, ehtimol, mayiz bilan pishirgan pishiriqlar uchun to'ldirilgan . Ularni iliq suvda yuvish va qisqa vaqt davomida namlash kerak. Choy pishloqini qo'shmasdan oldin mayiz qog'oz sochiq bilan quritiladi. Siz xamirdan foydalanishingiz yoki uni quyidagi retsept bo'yicha tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- sut - 350 ml
- un - 700-800 g;
- sariyog '- 0,5 paket;
- xamirturush - 25 g;
- shakar - 50 g;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq - 700 g;
- mayiz - 150 g;
- chang shakar - 150 g;
- vanilya, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Sutda xamirturush shakar bilan to'ldiriladi.
- 10 daqiqadan keyin tuz, sariyog ', tuxum, un qo'shing, aralashtiring, ko'tarish uchun 2 marta bering.
- Tuxumli Raziroyut pishirgichi, vanil, mayiz, chang qo'shing.
- Tuxumlar 40 daqiqadan so'ng tuxum bilan pishiriladi va pishiriladi.