Bizning retseptlarimizga ko'ra pishgan shakar bilan qushlar ertalabki chashka kofosini to'ldirish yoki zerikarli choy partiyasini yoqtirish uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi. Ularni tayyorlashni qiyinlashtirmaslik kerak va bu uchun tayyorlangan oziq-ovqat mahsuloti eng zaruriydir.
Pishiriqda shakar bilan mazali bulka pishirish uchun - retsept
Tarkibi:
- sut - 260 ml;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 65 g;
- to'yingan shakar - 75 g;
- presslangan xamirturush - 35 g;
- Vanil shakar - ta'mga;
- bug'doy uni - 575-600 g;
- tuz - chimdik;
To'ldirish uchun:
- Qayta o'simlik yog'i - 120 ml;
- to'yingan shakar - 150 g;
- bir tuxumni bug'doyning yuqori qismini moylash uchun.
Tayyorlash
Sut taxminan qirq darajali haroratga qadar isitiladi, unda yigirma besh gramm shakar va xamirturushni eritib, o'n besh yildan yigirma daqiqagacha issiq joylarda yolg'iz qoldiring. Bu vaqt ichida xamirturush o'z ishini boshlaydi, chunki u hosil bo'lgan ko'pikli qopqoqdan dalolat beradi.
Keyinchalik, yangi tovuq tuxumlari qolgan shakar bilan yumshoq va havodor bo'lgunga qadar buziladi, biz ham bu jarayonga vanil shakar va tuz qo'shamiz va nihoyat eritilgan va ozgina sovutilgan yog'ga to'kib tashlang va yana qaynatamiz. Endi tuxum massasini xamirturush bilan aralashtirib, bug'doy unidan siltang. Birinchidan, qoshiq bilan aralashtiramiz va kodni tayyorlash qiyin bo'ladi, xamirni stolga qo'ying va yumshoq, ammo butunlay yopishqoq xamirni aralashtiring. Biz yumshoq unni piyola ichiga qaytaramiz, uni toza mato kesilgan yoki sochiq bilan yopamiz va uni hajmi ikki barobarga yoki hatto uch barobargacha harorat va dam olishda joylashtiramiz.
Keyin, stol ustidagi balon massasini yotqizib, yoğurun va rulonlarning kerakli o'lchamiga mos ravishda teng qismlarga bo'linadi. Endi biz barmoqlar bilan barmoqlar bilan yassi pishiramiz, qaynatilgan yog 'bilan uni yog'ga quyamiz, shakar bilan silkitadi va rulonli rulonni aylantiramiz. Bu esa, o'z navbatida, uzunligi bo'ylab o'ralgan, biz pichoq yordamida kesib, kitob kabi ochamiz. Olingan mahsulotlarni oldindan yog'langan pishirish stoliga joylashtiramiz, bir-biridan kamroq orqaga chekinamiz va tekshirish uchun taxminan yigirma daqiqa ketamiz. Bir vaqtning o'zida isitish uchun pechni 190 daraja haroratga moslashtiring. Cho'chqani shakar bilan yul-yugurib, yigirma besh daqiqa davomida yoki kerakli qo'pollik qilgunga qadar pishgan tuxumni pishiring.
Pishiriqdagi shakar bilan xamirturush xamiridan tez nonlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- sut yoki suv - 300 ml;
- presslangan xamirturush - 50 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 100 ml;
- xamir uchun shakar - 50 g;
- sug'orish uchun shakarli shakar - 100-150 g;
- Vanil shakar - ta'mga;
- Susan urug'i - ta'mga;
- bug'doy unumi - 550-600 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Oldingi versiyada bo'lgani kabi, biz shakar kristallarini iliq sutda yoki suvda eriymiz, xamirturush qo'shamiz va ularni butunlay tarqatamiz, aralashtiramiz. Keyin to'qson gramm ezilgan unni to'kib tashlaymiz va ko'pikli ko'pikni o'n beshdan yigirma
Vaqtning oxirida biz yog'ga quyamiz, vanil shakar qo'shamiz, ta'mga bo'yashtirilgan unni yopishqoq, ammo yumshoq xamirni boshlaymiz. Unni ikkita qismga ajratamiz, ularning har biri to'rtburchaklar shakllanadigan, yog 'bilan bo'yalgan va shakar bilan o'ralgan olish uchun qaynoq pin bilan o'raladi. Xamirdan rulonni hosil qilamiz, o'tkir pichoq bilan kesilgan qismlarga aylantiramiz, ularning har biri pastdan tortib olinadi va shakarga botirib, yog'li pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Issiq joyda bo'shliqlar bilan pishirish tepsisini aniqlang va yaxshi masofani bering. Endi buqalarni 185 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va yigirma daqiqa yoki xohlagan qizartirish uchun pishiring.