Qo'ziqorinlar - ovqat tayyorlashda va tibbiyotda ishlatiladigan juda mashhur oziq-ovqat mahsulotlari. Ular tanaga zarur bo'lgan juda ko'p moddalarni o'z ichiga oladi. Qo'ziqorinlarning foydasi va zarari ko'plab ilmiy tajribalarni amalga oshirish orqali isbotlangan. Misol uchun, ayrim variantlar go'shtdan ko'ra ko'proq proteinni o'z ichiga oladi va uglevodlar miqdori sabzavot darajasida.
Qo'ziqorinlar - zararni yo'qotish uchun zarar va foyda
Qo'ziqorinlarning o'ziga xosligi shundaki, ular deyarli 90% suvdir. Buning sababi, qo'ziqorinlarning kaloriya miqdori kamligi va tananing osongina so'rilishi. Ularda mavjud bo'lgan minerallar "yomon" xolesterolni ishlab chiqaradi va metabolik tezligini oshiradi.
Zararli zamburug'lar zaharli turlarni ishlatadigan kishilarni keltirishi mumkin. Shuning uchun, siz mutaxassis bo'lmasangiz, ularni o'zingiz to'plash tavsiya etilmaydi. Shuni ham unutmaslik kerakki, termik davolanish paytida ko'plab foydali moddalar yo'q qilinadi. Qo'ziqorinlarni suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki bu hazm qilishga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Ratsiondagi qo'ziqorinlar
Qo'ziqorinlarni kilogramm halok qilishda ishlatish uchun ruxsat berilsa, asosiy narsa ularni to'g'ri tayyorlashdir. Supermarkatlarda taqdim etiladigan variantlarni sotib olish yaxshidir, chunki ular kamroq zararli moddalarni o'z ichiga oladi. Tuzli, quritilgan yoki tuzlangan qo'ziqorilarni eyish tavsiya etiladi. Muzlatilgan variantlarga kelsak, bu holda siz idishga faqat qo'ziqorin ta'mini berasiz, bu kabi mahsulotlar uchun foydasiz. Kilogrammni yo'qotganda, bu kabi qo'ziqorinlarni tanlash yaxshidir: champignons , chanterelles va issiqxona veshenki. Ko'pchilik tuz va yog'li sut mahsulotlarini ishlatmaslik afzalliklarini saqlab qolish uchun, masalan, qaymoqni tabiiy qatiq bilan almashtiriladi. Qo'ziqorinlarni murakkab uglevodlarga ega bo'lgan ovqatlar bilan qo'shing. Bunday ittifoq ishtahani kamaytirishga yordam beradi.