Pishloq nafaqat ajoyib ta'mni emas, balki yaxshi hamjihatlikning ajoyib namunasidir. Ajablanarli emas, uzoq vaqtdan beri pishloq ajdodlarimizning ratsionidagi ajralmas mahsulot hisoblanadi. Va hozircha bu sut mahsulotiga bo'lgan muhabbat yo'qolmagan, pishloq plyajisiz birorta ham bayram qilmaydi. U tarkibida oqsillar, vitaminlar , aminokislotalar, mineral tuzlar ko'p.
Pishloqning foydali xususiyatlari
Keling, qanday pishloq foydali ekanligini ko'rib chiqaylik:
- A vitamini;
- V guruhi - V1, B2, V12 vitaminlari;
- vitamin C va PP;
- D va E vitaminlari;
- sink, fosfor, selen, temir, mis, kaliy.
Shuni alohida ta'kidlashni istardimki, pishloq tarkibida mavjud bo'lgan oqsil go'sht va baliqdagiga qaraganda ancha oson va to'liq assimilyatsiya qilinadi. Pishloq teri, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi. Pishloq oshqozon beziga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun pishloq odatda, shirinlik uchun ovqatdan so'ng, eyishdan keyin eyiladi, shuning uchun hamma narsa yaxshiroq so'riladi.
Bundan tashqari, pishloq ham ish qobiliyatini yaxshilaydi. Ularda mavjud bo'lgan vitaminlar qon hosil bo'lishida ishtirok etadi, markaziy asab tizimini normallashtiradi, oqsillar gormonlar, immunitetlar va fermentlarning ajralmas qismidir.
Qaysi pishloq ko'proq foydalidir?
Taxminan 800 turdagi va 2000 turdagi pishloq mavjud. Ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga egadir, boshqalarga nisbatan hamma narsadan ustun bo'lgan o'ziga xos pishloq turlarini ajratib bo'lmaydi, eng foydali pishloq yo'q, lekin, albatta, bunday mo'l-ko'llikdan foydali va qiziqarli narsani topish oson, pishloq ishlab chiqarish san'ati .
Pishloq quyidagi qismlarga bo'linadi:
- qattiq pishloqlar (masalan, Shveytsariyalik, Gollandiyalik, Rossiya) - ularning A, B9 va PP vitaminlari yuqori bo'lganligi bilan mashhur, natriy, fosfor, kaliy va kaltsiyga boy, qon bosimini normallashtirishga yordam beradi;
- yumshoq pishloqlar (rokfor, kamembert, Dorogobuz, Adighe, kremin kabi) - teriga va ko'rishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, metabolizmda ishtirok etadi;
- sho'r pishloq (masalan: ossetiy, suluguni, brynza) - robot yurak, jigarni yaxshilash, asab tizimiga ijobiy ta'sir qiladi, suyak va mushak to'qimasini mustahkamlaydi, metabolizmni tartibga soladi.
Kilo yo'qotish uchun pishloq
Pishloqdagi yog' miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, u ortiqcha kilogrammga qarshi kurashda yaxshi yordamchi hisoblanadi. Pishloq muntazam foydalanishga asoslangan ko'plab parhezlar mavjud. Uning energiya qiymati o'rtacha 100 g uchun o'rtacha 370 kkal.
Albatta, kuniga ikki pishloqli pishloqlar ko'p zarar qilmaydi
- ricotta - 174 kkal;
- Adighe pishloq - 240 kkal;
- Feta - 264 kkal;
- mozzarella - 280 kkal;
- Camembert - 299 kkal.