Oddiy bir qulupnay murabbo qaynatib oling, hatto unsiz oshpaz uchun ham qiyin bo'lmaydi. Biroq qishki spinlarni yangi qiziqarli taomlar bilan diversifikatsiyalashga yordam beradigan asl retseptlar mavjud. Bunday shirinlik odatda pancake yoki pirog uchun bir tepalik sifatida xizmat qiladi va ba'zida pishirishni to'ldirishda ishlatiladi.
Qulupnay murabbosi qanday tayyorlanadi?
Ko'pchilik uy bekalari uchun tanilgan retsept oddiy qulupnay murabbo tayyorlash uchun qiyin emas. Uni ishlab chiqarishning maxsus fokuslari va sirlari yo'q, ammo unga rioya qilish kerak bo'lgan nuancelar bor.
- Yig'ib olingan mevalar quyoshlarni yuvib, olib tashlashlari shart.
- Qovoqlarni shakar bilan to'kib tashlang va sharbatni ajratib qo'ying.
- Tanlangan retseptga ko'ra, mazali qulupnay murabbo tayyorlang. Pishirish vaqti yarim soatdan ikki kungacha davom etishi mumkin.
Qulupnaydan qalin murabbo qanday tayyorlanadi?
Qulupnaydan qalin murabbo tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflash kerak. Uzoq vaqt davomida ovqatni pishiring, bir necha marta salqin. Natijada, qattiq konsentratsiyaning shirinligi paydo bo'ladi, lekin murabbo emas, balki bu murabbo murabbo yoki mensimalarni eslatadi. Yog'ochni saqlash vaqtida qalinlashadi, taxminan bir oydan so'ng uni sinab ko'rish mumkin bo'ladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 5 kg;
- shakar - 4 kg.
Tayyorlash
- Qulupnaylarni tozalang.
- Shakar qatlamlarida yog'larni to'kib tashlang. 5-7 soatgacha qoldiring.
- Oshpani qaynayotganda kutish uchun ko'pikni chiqarib, o'rta olovda qo'ying.
- Qulupnayni 25-30 daqiqagacha aralashtiring.
- 5 soat davomida murabbo soling.
- Pishirishni takrorlang, eng kam issiqlikda 35 daqiqa qaynatiladi.
- Steril idishlar ustidan quyiladi va muhrlanadi.
Qanday qilib o'rmon qulupnaydan murabbo tayyorlash mumkin?
Ushbu retsept qish uchun o'rmon qulupnayidan ajoyib mazali murabbo tayyorlash uchun yordam beradi. Gilamlar gulzorda o'stirilgan kishilardan juda farq qiladi, unda odatiy ta'mi va aromati bor. Uning asosiy kamchiliklari kichik o'lcham bo'lib, qulupnayni yig'ish oson bo'lmaydi, agar siz hali ham bir oz to'plashni boshlasangiz - g'ayrioddiy buyumni yopish imkoniyatidan foydalaning.
Tarkibi:
- o'rmon ekinlari - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- limon kislotasi - 1 kichik chimpanz.
Tayyorlash
- Qulupnaylarni yuvish uchun quyruqlarni olib tashlashning hojati yo'q.
- Shakarni to'kib tashlang.
- Suv ichida limon kislotasini eritib, rezavorlarga quying.
- 5 soat davomida qoldiring.
- Minimal haroratda qulupnayning murabbo pishirib, uni 15 daqiqa qaynatib oling. Soğumaya qoldiring.
- Hozircha pishiring, 10 daqiqa qaynatiladi.
- Steril konteynerni to'kib tashlang va mahkamlang.
Barcha reza bilan qulupnay murabbosi - retsepti
Eng tez qulupnay suti faqat 15 daqiqa va faqat bir marta pishadi. Qulupnayni sharbatni boshlashga ruxsat berilmaguncha kutib turing, kerak emas, nozikliklar darhol qulupnay to'plangandan keyin pishiriladi. Uzoq vaqt davomida saqlanadi va siropadagi to'liq rezavorlar bilan chiqariladi. Bu parcha uyni pishirish uchun to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin, va sirop pancake yoki dondurma quyiladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 3 kg;
- shakar - 2 kg;
- suv - 150 ml.
Tayyorlash
- Qulupnay quyruqdan tozalang, yuving, shakarni quying.
- Suvni to'kib tashlang va o'rta issiqlikka qo'ying.
- 15 daqiqa davomida qulupnay tez murabbo qaynatiladi.
- Steril qutilarga, qo'ziqorinni yoyib, saqlashga qo'ying.
"Pyatiminutka" ning qulupnayidan tayyorlangan sut - retsept
Qish uchun mazali qulupnay murabbo "besh daqiqali" retsepti bo'yicha pishirilishi mumkin. Delicacy qalin aromatik siropada to'liq, yumshoq rezavorlar bilan ta'minlanadi. Ziravorlar tezda pishirilmaydi, uni qilish uchun bir kun kerak bo'lishi mumkin. Qulupnaykadan murabbo tayyorlash ikki bosqichda amalga oshiriladi: 5 daqiqa qaynatiladi va sovutiladi. Jarayonni uch marta takrorlang.
Tarkibi:
- Qulupnay - 2 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
- Qulupnaylarni yuving va shakar bilan seping. 5 soat davomida qoldiring.
- Yuqori issiqlikda pishiring, murabbo 5 daqiqa qaynatiladi. Soğutun.
- Qayta va sovutish jarayonini uch marta takrorlang.
- Uchinchi qaynatilgandan keyin idishlar va mantar ustida murabbo soling.
Jelatin bilan qulupnay murabbosi - retsept
Ertasi kuni jelatin bilan qulupnay pishirilgan murabbo misollar keltirish mumkin. Nozikasi qish butunlay yaxshi saqlanib turadi va unchalik mazali bo'lmaydi. Gallangan siropdagi barcha mevalar bilan muolaja tayyorlang yoki bir oz qulupnichni yoğratsangiz, qalin va deyarli bir xil murabbo bilan yakunlanadi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 3 kg;
- shakar - 2 kg;
- jelatin - 50 g;
- suv - 150 ml.
Tayyorlash
- Shakar bilan yuvilgan reza mevalari sepib, 4-5 soatga qoldiring.
- Ko'pikni olib tashlang, qaynatga soling, qaynab turgan joyga keltiring.
- 20 daqiqa davomida pishiring.
- Shu bilan birga, jelatinni iliq suv bilan quying.
- Jam bir chetga qo'yib, jelatin massasini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, qayta isitiladi (qaynatmang).
- Steril idishlar va ukuporit ustiga qulupnay jölesini tushiring.
Qulupnay murabbolar pishirilmaydi
Juda noan'anaviy tarzda noziklik tayyorlanadi, retsepti quyida keltirilgan. Birinchidan, sirop qulupnaydan murabbo uchun pishiriladi, ular mevalarni to'ldirib, bir necha soat davomida ushbu shaklda turib olishadi. Ushbu preparat uzoq vaqt davomida saqlanadi va sirop biroz soviydi. Qulupnay to'liq va shirin bo'lib qoladi, qulupnay ta'mi yangi bo'lganlarga imkon qadar yaqin bo'ladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 500 g;
- shakar - 250 g;
- suv - 150 ml.
Tayyorlash
- Shakarni suv bilan to'ldiring va o'rta issiqlikka qo'ying.
- 7-10 daqiqa davomida siropni pishiring.
- Yoqimli mevalarni tanlab oling, yuving, issiq sirop bilan to'ldiring.
- Sovutgichni to'liq sovutmaguncha qoldiring.
- Tirnoqni to'kib tashlang, 5 daqiqaga qayta pishirib, so'ngra rezavorlarni steril idishga joylashtiring.
- Suvni sirop bilan to'kib tashlang, uni mahkam yopishtiring.
Yalpiz va limon bilan qulupnay murabbosi
Yalpiz bilan juda g'alati barglar qulupnay murabbosi . Uning yangi, engil tsitrusli lazzati qiziqarli shirinliklarni sevuvchilarga yoqadi. Shakar miqdori o'z ta'miga ko'ra sozlanishi mumkin, lekin ideal norma 1: 2 nisbatidir. Ziravorlar shirin, yangi va mazali.
Tarkibi:
- Qulupnay - 3 kg;
- limon - 1 dona;
- yalpiz;
- shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
- Yalpizni qaynatilgan suv bilan yuvib yarim soatga qoldiring.
- Olingan yalpiz suvi murabbo pishirilgan bo'ladi, bir konteyner ichiga tushiring.
- Shakarni va ezilgan limonni seping.
- Shakar erigunicha aralashmani pishiring.
- Idishlari to'kib tashlang, qulupnay tushiring, 7 soatga qoldiring.
- 15 daqiqa davomida pishirib, siropni to'kib tashlang.
- Suyuqlikni qulupnayga tushiring, ularning hammasi qaynatiladi.
- Steril idishlar ustida murabbo soling va saqlash uchun qo'ying.
Xom qulupnay murabbosi
Ovqatlanmasdan qulupnay bo'lgan xom aralashma eng foydali hisoblanadi. Guruchlar shakar bilan o'ralgan va issiqlik bilan ishlov berilmaydi, chunki barcha foydali moddalar va vitaminlar davolanadi. Kundalik muzlatgichdagi barcha qishda yaxshi saqlanadi, uni faqatgina ovqatlantirishi mumkin, uni pishirilgan tovarlarga qo'shib yoki xushbo'y guruch choyini tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Qulupnay - 3 kg;
- shakar - 2-2,5 kg.
Tayyorlash
- Qulupnaylarni yuving, quyruqlarni olib tashlang va shakar qo'shing.
- Razotritda qulay usul: blender, tolkushka yoki faqat vilkalar.
- Pusurni kartoshkani steril kavanozlarga 2 smga etmasdan tushiring.
- Kavanozning qirralariga shakar qo'shib oling.
- Saqlash va saqlash uchun sovutish.
Multivariyadagi qulupnay murabbosi
Multivarquetdagi tayyorlangan qulupnay murabbosi an'anaviy usulda pishirilgan noziklikka sifat jihatidan kam emas. Siz faqat ingredientlarni tayyorlashingiz kerak, qurilma ichiga tushib, qaynoq barcha ko'piklarni to'plashini kuting. Agar qurilma murabbo uchun maxsus funktsiyaga ega bo'lmasa, "Quenching" yoki "Soup" dan foydalaning. Shirinligi kamida bir soat pişiriniz, pishirish jarayonini takrorlashingiz mumkin, agar sizda murda qoldig'i kerak bo'lsa.
Tarkibi:
- Qulupnay - 2 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
- Multivarka kosasida yuvilgan qulupnay, shakar bilan sep.
- Nonlarni meva sharbatiga ruxsat berguncha qoldiring.
- "Jam" yoki "Soup" rejimini yoqing, qaynatib turing, ko'pikni to'plang.
- 1 soat davomida murabbo tayyorlang, agar kerak bo'lsa pishirish jarayonini takrorlang.
- Steril konteynerlar, mantarlar va saqlash uchun saqlang.