Blanklar davrida biz kompotlar, salatlar, ikra, murabbo va boshqa sevimli lazzatlarni saqlab qolishimiz mumkin. Bugun biz chilli qalampir aktsiyalarini ishlab chiqarishni va uni shisha idishga botirmoqni taklif qilamiz va biz buni quyida qanday qilishni ayta olamiz.
Qish uchun kichik chili qalampirini qanday yig'ish mumkin?
Tarkibi:
- kichik bir qalampir - 550 g;
- toza suv - 800 ml;
- oshxona tuzi - 1 shirin qoshiq;
- xushbo'y va qora qalampir - 6 dona.
- dala shimgichlari - 2 dona;
- dafna barglari - 4 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sharob sirkasi - 30 ml.
Tayyorlash
Tovoqda 0,5 litr idishlar (2 dona) toza qovurilgan, yaxshilab yuvilgan quyoshdan tayyorlangan quritilgan arpabodiyonni, qalampirning ikki turini no'xat, xushbo'y dafna daraxtining barglari va soyulmuş sarimsoq chiveslarini tarqatadi. Keyin, bir oz chili qalampir bilan bu idishlari to'ldiring va sabzavot qaynoq suv bilan qirg'ichdan tushiring. 15 daqiqadan so'ng, bu suv drenajlanadi va qayta qaynatiladi, yana biz banklarga quyiladi. Uchinchi marta pechka ichiga infuziya qo'yishdan oldin, unga oshxona tuzi bilan birgalikda sharob sirkasini qo'shdik va bir necha daqiqa berib, nihoyat ularni yondirib yubordik, lekin juda g'alati qalampir. Biz qoplangan qopqoqli qopqoqlarni qoplaymiz va to'liq to'xtashigacha yopiq holga keltiriladi. Keling, har narsani qalin surtma ostida yashiramiz va 20 soatdan beri olmaymiz.
Qanday tez va mazali tuzlangan issiq chili - retsepti
Tarkibi:
- chilli qalampir - 850 g;
- ichimlik suvi - 1,2 l;
- shakar, tuz - 1,5 st. qoshiqlar;
- shirin qalampir - 5 dona;
- shiypon urug'i - 1 choy qoshiq;
- yalpiz, koriandi, bazil - har ikkala filiali;
- stol sirkasi - 40 ml.
Tayyorlash
Yuvilgan chilli qalampir qaynoq suvga botiriladi va kamida 5 daqiqaga burkaydi. Ushbu potning barcha tarkibini katta duduk ichiga tashlang va 10 daqiqa davomida chili qoldiring va undan keyin saqlash banklari uchun to'g'ri tayyorlangan hajmiga ko'ra, 0,7 litr hajmiga muvofiq taqsimlang.
Kichkina, ammo yuqori idishlarda biz yalpiz, shilantro va binafshar rangli reyhanni diqqat bilan yuvib tashladik. Yashil tepasida shiypon urug'ini, shirin qalampir no'xatini quying, ichimlik suv bilan to'kib tashlang va taxminan 10 daqiqaga joylashtiring. Olingan suyuqlik gazli gazlamadan kesib olinadi. Oshxona tuzini, shakarni, sifatli sirkani qo'shing va xushbo'y sho'rni qaynatib oling, uni qalampir bilan idishlarga quying. Bundan tashqari, biz uni to'g'ri tayyorlangan qovoqlarga yopishtirib, ertalab qalin adyol bilan o'rashamiz.