Agar siz sabzavot zaxiralarini yanada yaxshiroq tayyorlashni istasangiz, qish uchun fasolli salat tayyorlang va sizning menyuingiz imkon qadar muvozanatli va turli xil bo'ladi. Klassik va original retseptlar tanlovi har kimga shaxsiy imtiyozlarga mos keladigan eng yaxshi variantni tanlashga yordam beradi.
Qish uchun loviya bilan salatani qanday yopish kerak?
Fasol va sabzavotlar bilan qish uchun salat tayyorlash uchun juda ko'p vaqt sarflash kerak bo'ladi, ammo yil davomida atir-moy beradigan kostryulkalarni ochganingizda barcha xarajatlar qoplanadi. Oddiy qoidalar pishirish jarayonini yanada samarali va samarali tashkil etishga yordam beradi.
- Salat uchun fasol avval yuvilishi va bir necha soat davomida namlangan va kechqurun ideal bo'lishi kerak.
- Qushqo'nmas fasulyasidan foydalanilganda, yuvilgan podalar istalgan uzunlikdagi qismlarga bo'linadi.
- Tuz ishlov beriladigan bo'lak fasolni yumshatgandan keyin bo'lishi kerak, bu ularning issiqlik bilan ishlov berish vaqtini pasaytiradi, ta'mni yumshoq va yanada pishiradi.
Qish uchun yashil loviyadan salat
Sabzavotli ingredientlarning yorqin va mos keladigan kombinatsiyasi qish uchun qushqo'nmas fasulyalarning mazali salatini yaratadi. Olingan atirning xususiyatlari har qanday stolga xizmat qilish uchun mos keladi, hatto bayramona menyuda munosib o'rin egallaydi. Bunday preparatni yaratish jarayoni nisbatan qisqa va sodda.
Tarkibi:
- simli loviya - 1 kg;
- pomidor - 2 kg;
- Bolgar qalampir - 1 kg;
- sabzi - 0,5 kg;
- sarimsoq - 6-7 tish;
- issiq qalampir - 1 dona;
- yog '- 1 stakan;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 130 g;
- sirka - 50 ml;
- dafna - 1-2 dona.
Tayyorlash
- Pomidorni maydalab, sariyog 'va ziravorlar bilan aralashtiring, 7 daqiqa davomida pishirib, qaynatiladi.
- Sabzi olib, 10 daqiqa qaynatiladi.
- Fasol qo'shing, 15 daqiqa qaynatiladi.
- 10 daqiqa davomida pishgan sabzavotlarni sho'rva quyib, sirka tushiring.
- 5 daqiqadan so'ng, steril idishlardagi qish uchun loviya bilan salatni qaynatib, sovib ketguncha iliq qiling.
Qish uchun qizil loviya salat
Go'sht ovqatlariga yoki o'z-o'zidan ta'minlangan atirlarga samarali oziqlantirish qo'shimchasi fasol bilan qish uchun tayyorlangan achchiq salat bo'ladi. Qizil loviyalar aromatik sharbatlar va ziravorlar bilan to'yingan, ajoyib taomlarga ega bo'lib, o'simlik tarkibidagi barcha aralashmalarga mos ravishda uyg'unlashadi.
Tarkibi:
- qizil loviya - 1 kg;
- pomidor - 2,5 kg;
- sabzi, shirin qalampir va piyoz - har biri 1 kg;
- sarimsoq - 3 bosh;
- issiq qalampir - 2-3 dona;
- yog '- 300 ml;
- tuz, yer chinnigullar - ta'mga;
- olma sirkasi - 100 ml.
Tayyorlash
- Fasol yuviladi, pishiriladi, yarim tayyor bo'lgunicha qaynatiladi.
- Fosiqlar suvni to'kib tashlang, pushti poxolni, poundni, aralashtirib, 30 daqiqa qo'shing.
- Yumshoq, issiq qalampir, sarimsoq, ziravorlar qadar sabzavot va qalampir bilan yog'da qovurilgan piyoz qo'shing.
- Sirka tushiring, 7 daqiqa qaynatiladi.
- Steril idishlar ichida qish uchun qizil fasol bilan salat yopish, sariq.
Qishda fasoldan tayyorlangan salat "Lobio"
Oldingi o'zgarishlardan farqli o'laroq, quyidagi retsept bo'yicha qish uchun fasollarning hosil qilingan qish salatasi o'tkir emas, balki shirin va hidli bo'ladi. Tarkibida issiq qalampir va sarimsoqning yo'qligi va ingredientlarni tortmasdan issiqlik bilan ishlov berish sizni engil va yumshoq ta'm bilan eng foydali atirni olish imkonini beradi.
Tarkibi:
- loviya - 800 g;
- pomidor - 2 kg;
- sabzi, shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- shakar - 300 g;
- tuz - 2-2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- 250 ml;
- qora qalampir, yashil, dafna - ta'mga;
- sirka - 70 ml.
Tayyorlash
- Tayyor bo'lguncha pishiring va qaynatib oling.
- Ezilgan pomidor, sabzi va qalampir qo'shing.
- Shakar, tuz va murch sepib, yog'ga quying.
- 30 daqiqa qaynatiladi, sirka ichiga quyiladi.
- Sterilizatsiyalangan idishlar ichida qish uchun loviya bilan salat "Lobio" ni yopib qo'ying .
Qish uchun qovoq va loviya salat
Qish uchun fasolli yana bir mazali salat nozik qovoq pulpa bilan loviya birlashtirib tayyorlanishi mumkin. Bu holatda ta'mga muvofiqlik uchun tayyor bo'lgunga qadar dukkaklarni tayyorlash va keyin faqat sut sog'ishdan oldin sabzavot massasiga kirish uchun juda muhimdir. Ideal holda, birgalikda issiqlik bilan ishlov berish jarayonida loviya biroz qaynatiladi.
Tarkibi:
- loviya - 500 g;
- qovoq - 2,5 kg;
- pomidor - 250 g;
- shirin qalampir - 500 g;
- shakar - 250 g;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- 250 ml;
- erga qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
- sirka - 1,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Kastryulkalarda pishirilgan loviya, maydalangan pomidor, tug'ralgan qovoq va bolgar qalampirini qo'shing.
- Sirka tashqari qolgan ingredientlarni qo'shib, 40 daqiqa pishirib.
- Sirka tushiring va steril idishlar ichida qish uchun loviya bilan bir sabzavot salatini silkitib, sariq.
Yunon salatasi - loviya bilan qish uchun retsept
Agar qish uchun original va g'ayritabiiy salat tayyorlashni istasangiz, bu maqsad uchun fasolli yunoncha atirlar eng yaxshi yo'l bilan mos keladi. Olingan taomning eng ajoyib ta'mi juda murakkab va juda murakkab texnologik jarayonni amalga oshirish orqali erishiladi. Bodring krujkalar bilan almashtirilishi yoki ikkalasini ham bir xil miqdorda olish mumkin.
Tarkibi:
- loviya - 500 g;
- bodring - 2 kg;
- pomidor - 1,5 kg;
- shirin qalampir - 500 g;
- sarimsoq - 2 bosh;
- shakar - 200 g;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- neft - 350 ml;
- o'tlar - 1 choy qoshiq;
- sirka - 100 ml.
Tayyorlash
- Fasol namlanadi va qaynatiladi.
- Sarimsoq bilan pomidorni ildiz, shakar, tuz, o'tlarni sepib, yog'ga quying.
- Qaytilgan sabzi, tug'ralgan qalampir va qaynatilgan qo'ziqoralar bodringni qo'shib, har safar qaynatib yuboring.
- 30 daqiqacha sabzavotlarni pishirib, sirka ichiga quying.
- Steril idishlardagi qish uchun loviya bilan salatni yopib, sovutishdan oldin o'rashga harakat qiling.
Qish uchun loviya bilan pancar salat
Ko'k po'stlog'ining ajoyib ta'mi uchun maxsus ta'qib qilganlar uchun quyidagi retsepti alohida qiziqish uyg'otadi. Olingan sabzavotli atir sovuq shaklda yoki isitiladi va go'sht, baliq ovqatlar uchun to'yimli, to'yimli va appetizing garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- loviya - 500 g;
- lavlagi, sabzi, pomidor va piyoz - har biri 1 kg;
- shakar - ½ chashka;
- tuz - ¼ chashka;
- yog '- 120 ml;
- sirka - 70 ml.
Tayyorlash
- Yarim pishgan fasol qadar pishiring va qaynatiladi.
- Bir yirtqichlardan tayyorlangan yoki maydalangan lavlagi, sabzi, pomidor va piyoz bilan aralashtiring.
- 2 soat davomida yog ', tuz, shakar, stew qo'shing
- Sirka va qo'ziqorinni steril idishda qish uchun fasolli oddiy salat aralashtiramiz.
Qish uchun loviya bilan baqlajon salat
Quyidagi retsept bo'yicha qishda qush uchun loviya bilan salatani saqlab qolish avvalgi o'zgarishlardan ko'ra murakkab emas va natijada o'ziga xos va noan'anaviy mazali ovqatlar olish imkoniyatini beradi. Patlıcanlar ixtiyoriy ravishda tozalangan va katta kublar yoki yarim doira shaklida kesilishi mumkin.
Tarkibi:
- loviya - 0,5 kg;
- patlıcan - 2 kg;
- pomidor - 1,5 kg;
- shirin qalampir va sabzi - har biri 0,5 kg;
- sarimsoq - 2 bosh;
- shakar - 100-200 g;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- neft - 350 ml;
- sirka - 100 ml.
Tayyorlash
- Fasollarni pishiring va qaynatamiz.
- Go'sht maydalagichda sarimsoq bilan pomidorni ildiz yog ', tuz, shakar qo'shing.
- 30 daqiqa davomida qaynatiladi, aralashmani qaynatib oling, grated sabzi, tug'ralgan qalampir va patlıcan qo'shing.
- Sirka ichiga to'kib tashlang va 5 daqiqadan keyin salat steril idishlarda muhrlanadi.
Qish uchun salat "Pomidorda fasol"
Hatto laconic kompozitsiyasida, qish uchun loviya bilan tayyorlangan salat salat mazali va appetizing bo'ladi. Bu holda fasol go'sht maydalagichdagi piyoz, sabzi va poxolli pomidor bilan to'ldiriladi. Olingan atirlar o'z-o'zidan yoki salatlarning bir qismi sifatida yaxshi. Uni borscht, osh yoki boshqa idishlarga qo'shish mumkin.
Tarkibi:
- loviya - 1 kg;
- pomidor - 3 kg;
- piyoz va sabzi - har biri 0,5 kg;
- qora va xushbo'y qalampir no'xati - 1 choy qoshiq;
- dafna - 4 dona;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Fasol pishirilgangacha qaynatiladi.
- Pomidorni aylantiring, tuz, shakar, qalampir va dafna 20 daqiqa qo'shib ularni qaynatib oling.
- 20 daqiqa davomida sabzi, piyoz va loviya qo'shing.
- Salat, steril konteynerlarda o'ralgan loviya va pomidor bilan qish uchun yopiqdir.
Qish uchun loviya bilan birga "turistik nonushta" salatasi
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan salat - mashhur oziq-ovqat mahsuloti va yuqori ta'mga ega bo'lgan taniqli atir ta'birlarining biri. Ko'pincha bir hosildor navlari tayyorlanadi: guruch, loviya, inju arpa. Biroq, bir nechta turning kombinatsiyasi yanada ta'sirli natijalar beradi.
Tarkibi:
- loviya - 200 g;
- guruch - 100 g;
- pomidor - 2,5 kg;
- piyoz, sabzi va shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- issiq qalampir - 1 dona;
- neft - 0,5 l;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Yog 'qavrilgan piyoz va sabzi dilimlenmiş.
- Qalampir chiziqlar, pomidor, issiq qalampir, guruch va pishirilgan loviya qo'shing.
- Guruch tayyor bo'lguncha massasini torting, ta'mga sho'rlang.
- Steril idishlar ichida qish uchun guruch va loviya bilan salatni yopishtiramiz.
Qish uchun loviya bilan shirin salat
Qish uchun sirka bo'lmagan fasol bilan tayyorlangan salat, lekin shakar bilan engil shirin nota bilan, appetizingga aylanadi. Pomidorning kislotaligi, ta'mni muvozanatlashi va igna saqlanishini ta'minlash uchun etarli. Ko'proq ishonch uchun qutilarga yoyilgan issiq snack 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
Tarkibi:
- loviya - 1 kg;
- pomidor - 2,5 kg;
- sabzi va shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- piyoz - 500 g;
- shakar - 2/3 chashka;
- neft - 0,5 l;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Fasol emdi va yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Pomidor, qalampir, piyoz va savzi maydalab, loviya bilan yirtqichlardan joylashtiring.
- 1 soat davomida yog ', tuz, shakar, murch, stew qo'shing.
- Salatani steril idishlar ichida muhrlab, sovib ketguncha o'rash.
Fasol va qo'ziqorinlar bilan qishki salat
Sterilizatsiya qilinmaydigan qish uchun fasolli juda ko'p original salat tuzilishga qo'ziqorin qo'shib tayyorlanishi mumkin. Ayniqsa, porloq va boy - chanterelles, pushti yoki yog 'qo'ziqorinlari bilan atirning ta'mi, ammo o'rmon aholisi bo'lmasa, ularni har doim qulay va oson tayyorlanadigan champignons bilan almashtira olasiz.
Tarkibi:
- loviya - 1 kg;
- qo'ziqorinlar - 1,5 kg;
- pomidor - 3 kg;
- sabzi - 1,5 kg;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog '- 200 ml;
- sirka - ½ chashka;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Yog 'ustida sabzi oldindan pishirilgan qo'ziqorin bilan tayyorlanadi.
- Grated pomidor, tuz, murch, shakar qo'shing.
- 30 daqiqa davomida pishirilgan va pishirilgan loviya, stew joylashtiring.
- Sirka ichiga to'kib tashlang va 5 daqiqadan keyin salatani steril idishlar, qo'ziqorin ustiga to'ldiring.