Ko'p o'tmay, oshxonada oshxona anjomlarini ishlab chiqaruvchilar gurmetsni go'shtni urish uchun yangi qurilma bilan quvontirdi. Biroq, bu noqulay ismning orqasida nima yashiringan? Eng qiyin go'shtning bir qismini chiroyli chopga aylantiradigan yangi oshxona mo''jizasi nima? Foydalanuvchining go'shtni gevşetmek uchun, har bir davriy zarbdan zamonaviy moddani qanday o'zgartirish kerak? Ushbu materialda biz ushbu mavzuni iloji boricha kengroq ochishga harakat qilamiz, oshxonangiz uchun tayyorlovchini tanlash bo'yicha tavsiyalar beramiz.
U qanday ishlaydi?
Ishtirokchining printsipi (yumshatuvchi) go'shtni ishchi dastasini bosib, igna bilan pirsing. Qurilmaning tagida ignalari uchun teshiklar ishlab chiqariladigan bir sirt mavjud. Har bir foydalanuvchi qurilma tutqichini bosganda, ular ichidan kirib, go'shtning bir qismini (go'shtning qalinligi va igna uzunligiga qarab) ichkariga kiradi. Ushbu ta'rif faqatgina qo'lda tayyorlangan go'sht tayyorlovchiga qo'llaniladi, lekin taqdim etilgan modifikatsiyadan tashqari, qurilma mexanik va elektr variantlari mavjud. Mexanik go'sht tayyorlovchisi stolga qo'lda go'sht maydalagich kabi qo'shilgan statsionar qurilma. Ikkita igna tsilindr bilan jihozlangan, ular orqali go'sht qurilmaning dastagidan dumaloq aylanishlar orqali o'tgandan so'ng o'tib ketadi. Ushbu qurilmaning keyingi o'zgarishi go'shtni yumshatish uchun elektr tanlovdir. Qurilish prinsipi ko'p jihatdan mexanik analogga o'xshash, ammo chivinli boncuklar elektr motor bilan boshqariladi.
Tender ishtirokchilarining afzalliklari
Zo'rlik bilan go'shtni bolg'a bilan urish va zarb qilish ikki xil jarayondir. Jang paytida mahsulot tarkibida jiddiy o'zgarishlar ro'y bermoqda (ko'pgina tolalar), keyinchalik qovurish jarayoni boshlanishidan oldin ichidagi suyuqlikning ko'p qismini yo'qotadi. Va singan parcha qovurilgan kostryulga tushganda, to'qimalarning yorilishi orqali suyuqlik tuyg'usi bilan oqadi. Natija aniq - quruq go'sht, unda deyarli hech qanday sharbat yo'q. Biroq, bir go'shtni qayta ishlov berayotganda, tayyorlanadigan sharbatlar pichog'i bilan ozroq yo'qotiladi. Bundan tashqari, kelajakdagi biftek yoki choy ichidagi ushbu "ko'zgular" orqali ko'proq ziravorlar bo'ladi . Eng yaxshi variant tenderni bir necha bor bosib, keyin uni tuzlamoqdalar. Keyin go'sht, shimgich kabi, barcha ziravorlar va suyuqlikni o'zlashtiradi. Xo'sh, ushbu qurilmani sotib olayotganda nima qilamiz? Birinchidan, buyumning kattaligidan qat'i nazar, har doim yumshoq, suvli va juda go'shtli go'sht. Ikkinchidan, juda tez pishirish jarayoni bor, chunki iste'molchining ignasi qoldirgan teshiklar ichidan ko'proq issiqlik tushadi, ya'ni qovurishning o'zi ham ko'proq bo'ladi.
Tanlovchini tanlang
Birinchidan, bir uy tanlovi faqat asbob qo'lda va mexanik varyasyon o'rtasida qilish kerakligini aytish kerak. Avtomatik go'shtli yumshatuvchilar ko'pincha professional oshxonalarda ishlatiladi. Uyda foydalanish uchun etarli miqdorda va qo'lda ishlaydigan ixcham tender. Qovurish uchun go'sht tayyorlash uchun yordami bilan siz bir necha daqiqadan so'ng chiqib ketishingiz kerak bo'ladi, shuning uchun ko'proq samarali vositalarni xarid qilish tavsiya etilmaydi.
Umuman olganda, xaridorni sotib olish kerakmi? Agar siz vegetarianlarga tegishli bo'lmasangiz, u albatta turadi. Istagan yordamchi bilan tayyorlanadigan go'shtli taomlar har doim juda suvli va mazali bo'ladi va sizga biroz ko'proq bo'sh vaqt bo'ladi.