Vetnamga kelgan har bir inson milliy taomlarga duch keladi. Nomi bilan qanday taomni tushunish deyarli mumkin emas. Ushbu maqolada biz sizga ushbu oshxonaning asosiy taomlari haqida aytib beramiz, shuning uchun Vetnamda dam olish vaqtida ovqatlanishdan nimani qadrlash kerakligini tushunish osonroq bo'ladi.
Birinchi kurslar
Vetnam oshxonasi turli xil go'sht mahsulotlari: tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan ta'minlangan Fo sho'rvasi bilan mashhur. Guruch makaronlari bilan go'shtli bulonda tayyorlanadi. Bunga qo'shimcha ravishda, BoB Bo oshig'i ham mashhur bo'lib, unda makaron o'rniga dumaloq guruch pichog'i ishlatiladi va qisqichbaqalar va mol krovjanka kabi boshqa tarkibiy qismlar mavjud. Bu turlarga qo'shimcha ravishda turli xil dengiz mahsulotlari bilan tayyorlangan sho'rvalar mavjud. Ularning har biriga har doim turli ko'katlar va turli sous turlarini bor.
| | | |
Ikkinchi kurslar
Barcha idishlarning asosi guruch hisoblanadi. An'anaviy ravishda qaynatiladi va keyin tuxum va go'sht parchasi bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, turli xil dengiz mahsulotlari (omar, qisqichbaqalar, Qisqichbaqa, kalamar, va hokazo) buyurtma berishingiz mumkin. Vetnam ikkinchi kurslarni tayyorlash uchun odatiy mahsulotlarga qo'shimcha ravishda barcha tirik jonzotlardan foydalanadi: timsohlar, kaltakesaklar, ilonlar, salyangozlar, toads. Shuning uchun bu mamlakatda siz har kimni sinab ko'rishingiz mumkin.
Vejeteryanlar uchun ham, masalan, idish-tovoqlar bor: ko'p yog'li va ko'katlar bilan tayyorlangan qovoqdan olingan piyoz.
| | | |
Salatlar
Asosan ular turli ekzotik yashil daraxtlardan (banan o'simliklari, soya so'yasi, karam pishirog'idan tayyorlangan), achchiq shirin va nordon sous bilan qiyomlanadi. Dengiz mahsulotlari va go'sht parchalari ham unga qo'shiladi.
| | | |
Pishiriqlar va ichimliklar
Vetnam oshxonasida shirin taomlar ham juda ko'p. Bu kokosan sutida qovurilgan banan, pyuresni yoki bao yasashni taqiqlaydi, turli plomba bilan chung, rulo va qizartirilgan pancakelarni taqiqlaydi. Bundan tashqari, ko'plab ekzotik mevalar sotiladi.
| | | |
Spirtli ichimliklar, pivo va mahalliy sharob eng keng tarqalgan, alkogolsiz bo'lganlar - choy, qahva va shakar qaynoq sharbati.
| | | |
Bularning barchasini Vetnamdagi har qanday kafe yoki restoranda topish mumkin, ammo mamlakatga tashrif buyurganingizda, sizning ko'zingiz oldida tayyorlanganidek, juda chiroyli bezatilgan, ammo yangi bo'lmasligi kerak bo'lgan ko'cha-ko'yda eyish kerak.