Qishki shaftoli shaftoli shirin va aromatik murabbosi, har bir kishi boshchilik qiladigan oddiy retsepti uyni muhofaza qilish doirasini mukammal ravishda to'ldiradi. Bu yorqin ishning har qanday versiyasi dastlab qiyin yoki zerikarli ko'rinadi, lekin uni tayyorlashga kelganda, hamma shubhalar tushib ketadi. Delicacy tezda, xavotir va xarajatlarsiz tayyorlanadi.
Qish uchun shaftoli dan murabbo tayyorlash qanday?
Har bir oshxona xo'jayinidan shaftoli oddiy sho'rvalarni tayyorlang, qiyinchiliklar faqat mevani tayyorlash jarayonida paydo bo'lishi mumkin. Keyin pishirish vaqtida nafaqat yonib ketmasligini kuzatish uchungina qoladi. Qish uchun shaftoli murabbo tayyorlash uchun qanchalik ko'p bo'lsa, unda aniq cheklovlar yo'q.
- Oddiy murabbo sousi 30 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt uchun tayyorlanadi. Siz o'zingizni bir pishirish uchun cheklashingiz mumkin.
- Jam yoki qalin buralgan murabbo 30-40 daqiqaga qaynatiladi, jarayon ikki marta takrorlanadi.
- Qishki «Pyatiminutku» uchun shaftoli murabbo 5 daqiqa davomida uch marta pishirilgan, pishirish jarayoni to'liq sovutishdan so'ng takrorlanadi.
- Qish uchun shaftoli dan jelly murabbosi uzoq ovqatlanishni talab qilmaydigan oddiy retseptdir. Preparat bir pishirish bilan cheklanishi mumkin, oxir-oqibat jelatin va rulonni qo'shib qo'ying. Sovutish va saqlash vaqtida ishlov berish qismi qalinlashadi.
Qish uchun shaftoli sho'rvalari - "Pyatiminutka" retsepti
Qish uchun "peatiminutka" shaftoli shirnoqlari mazali murabbo tez emas, balki qiyinchiliksiz tayyorlanadi. Ziravorlarni tayyorlashda asosiy qiyinchilik meva tayyorlash bo'ladi. Ular tozalanish kerak, toshlarni olib tashlash, shakar bilan to'ldirish - hamma narsani kutish kerak. Besh daqiqa ovqat hazm qilish vaqtida massa to'liq sovib ketishi kerak, shuning uchun pishirish jarayoni ikki kun davom etishi mumkin.
Tarkibi:
- shaftoli - 3 kg;
- shakar - 2,5 kg.
Tayyorlash
- Shaftoli tozalangan, suyaklarni chiqarib, tilimga kesilgan.
- Shakar qatlamini to'kib tashlang, 4 soatga qoldiring.
- Uch marta qaynatib, pishirishni oxirigacha sovib turing.
- Sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga soling va salqin joyda saqlang.
Qish uchun shaftoli lobulalaridan olingan jam
Qishda qumtoshlarsiz shaftoli shaftadan tayyorlangan bug'doy kukunlari har pishiq non pishiradi. Pishiriq paytida lobullar sindirilmasligi uchun mevalar qattiq tanlaydi. Tarkibni limon sharbati yoki limon kislotasi bilan to'ldirishingiz kerak, bu ish qismining yorqin sariq rangini saqlab qolish uchun talab qilinadi. Bir nechta don ekinlari shirinliklar ta'mini yanada yangi qiladi.
Tarkibi:
- shaftoli - 1 kg;
- shakar - 400 g;
- kartmon - 6 donalar.
Tayyorlash
- Shaftoli blanj, katta bo'laklarga kesilgan toshni olib tashlang, shakar bilan qoplang, 2-3 soatga qoldiring.
- Siqilishni qaynatib, qaynatib olib, keramomni chiqaring.
- Issiq oltinni steril idishga soling, uni mahkam yopishtiring, uni salqin joyda saqlang.
Qish uchun shaftoli va nektarindan olingan jam
Shaftoli murabbosi, qish uchun retsept abadiy takomillashtirilishi mumkin. Mevalarni nektarin, o'rik va o'rik bilan mukammal tarzda birlashtiradi. Siz hatto pishirish uchun turli xil bo'lishi mumkin, ko'p qirrali ta'mga ega mazali davolash bo'ladi. Kompozitsiyada ozgina vanil qo'shing, ovqat pishirganda, doljin tayog'ini silkitib oling va buning natijasida barchangiz minnatdor bo'lasiz!
Tarkibi:
- shaftoli - 1 kg;
- Nektarin - 1 kg;
- olxo'ri asal - 500 g;
- shakar - 2 kg;
- vanilin - 5 g;
- doljin - 2 tayoq.
Tayyorlash
- Shaftoli va nektarin tozalangan, barcha mevalar suyaklarni olib tashlangan.
- Katta emas, shakarni to'kib tashlang.
- Uch soat o'tgach, pechka ustidan murabbo qo'yish, doljinni qo'ying.
- 25 daqiqagacha murabbo soling, vanilga quyiladi.
- Darchinani olib tashlang, sterillangan idishlar ustiga quying, salqin joyda saqlang.
Qish uchun pishmagan shaftoli dan Jam
Qish uchun yashil shaftoli bilan murabbo tayyorlash pishgan va yumshoq mevalardan ko'ra qiyin emas. Pishirish jarayoni odatiy texnologiyaga asoslanadi, garchi ko'proq shakar kerak bo'lsa va lobular kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Tarkibni limon sharbati, doljin va kardamon bilan to'ldiring.
Tarkibi:
- yashil shaftoli - 1 kg;
- shakar - 1,2 kg;
- qardam - 5 donalar;
- limon sharbati - ½ moddadan;
Tayyorlash
- Shaftoli shishalar, suyaklarni olib tashlash, kattakon kesish.
- Shakarni to'ldiring, limon sharbati tushiring va darhol pechka ustiga qo'ying.
- 15 daqiqa qaynatiladi, kardeoni tashlang, 5 soat davomida bir chetga qo'ying.
- Yana bir marta, qaynatib oling, steril idishda mantar va salqin joyda saqlang.
Qish uchun shaftoli quruq murabbo
Qish uchun shaftoli sho'rvalaridan tayyorlangan bu retsepti juda g'alati bo'lib, antiqa texnologiyaga ko'ra, davolanadi. Birinchidan, meva minimal miqdordagi shakar bilan pishiriladi va keyin uzoq vaqt davomida quritiladi. To'qimali shakar bilan bo'laklarni seping va barcha qishda saqlang. Bu murabbo qo'ng'iroq qilish qiyin, tilim to'ldirish uchun ishlatiladi, pishirish bezashni yoki shirinliklar o'rniga faqat eb.
Tarkibi:
- shaftoli - 1 kg;
- shakar - 300 g;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Shaftoli tozalangan, suyaklarni olib tashlash, katta kesib, shakar bilan to'ldirish.
- Bas, oshpazni qo'ying.
- 5 soat davomida bo'shliqda sovutib, 10 daqiqa davomida 5-7 marta qaynatib oling.
- Lobulalarni yumshoq qilib olib tashlang, pergamentga soling, ular pechda yoki kurutgichda elastik bo'lgunga qadar quriting.
- Tozlarni chang bilan sug'urib oling. Shisha idishlarni mahkam yopishtiring.
Qish uchun shaftoli shoxlari
Shaftoli siqilish uchun eng oddiy retsepti, meva tayyorlashni o'z ichiga olmaydi. Barglari shakar bilan ovlanadi va qish davomida muhrlangan idishda saqlanadi. Siz pyure shaklida tayyorlanasiz, aralashtiruvchi bilan meva urishingiz mumkin, lekin uni tilimdan ajratish yaxshiroqdir, shuning uchun yangi shaftoli ta'mini iloji boricha ushlab turiladi.
Tarkibi:
- shaftoli - 2 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
- Shaftoli shishalar, suyaklarni olib tashlash, kattakon kesish.
- Steril konteynerlarda shaftoli va shakar qatlamlarini yotqizib, quyuqlashtirilgan quyuq qatlamli qatlam bilan bo'yashni yakunlang.
- Hermetik mantiya va saqlash uchun muzlatgichga yuboring.
Shaftoli murabbosi - qishda jelatin bilan retsept
Qish uchun shaftoli dan jelly murabbo ajoyib oddiy retsept. Saqlash paytida qalinlashtiruvchi nozikliklar va bu jelleştirici razvedkachining qaynatilmasligini unutmang, shuning uchun idishlar ichida joylashtirilguncha uni umumiy massaga qo'shing. Siz tilimli murabbo shaklida muolajani qilishingiz yoki katta bo'laklarni ajratib qo'yishingiz mumkin, har qanday holatda ajoyib shirin ta'mga chiqariladi.
Tarkibi:
- shaftoli - 1 kg;
- shakar - 700 g;
- gelatin - 20 g;
- suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Shaftoli tayyorlash, kesish, shakar bilan to'ldirish, ½ osh qoshiq dökünüz. suv.
- Qaynata qadar pishiring. 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Bir chetga qo'ying, salqin, protsedurani ikki marta takrorlang.
- Qolgan suvda, jelatinni pishirib, shishadi, murabbo ichiga quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi.
- Qaynata qadar pishiring (qaynatmang!). Steril konteynerda tarqatish.
- Qish uchun jelatinli shaftoli dan hermetik murabbo , salqin joyda saqlang.
Qish uchun shaftoli shaftoli dan olingan
Shaftolidan olingan murabbo uchun eng oddiy retsept - uni murabbo shaklida tayyorlashdir. Meva go'sht maydalagich orqali bükülebilir yoki blender bilan delinir. Siz bir marta qaynatishingiz mumkin, lekin 30 daqiqa. Rangni saqlab qolish uchun limon kislotasi qo'shiladi va maxsus ta'mga ko'ra, qutichani olib tashlashdan oldin olib tashlanadigan doljinli tayoq qaynab turgan vaqtida uning hidini maksimal darajada beradi.
Tarkibi:
- Shaftoli anjir - 1 kg;
- shakar - 800 g;
- limon kislotasi - 1 siqish;
- doljin - 2 tayoq.
Tayyorlash
- Shaftoli qirish, go'sht maydalagich orqali aylaning, shakar va limonad bilan aralashtiring.
- Qumbuz qo'yib, stewni qo'ying.
- 30 daqiqa qaynatiladi, doimo aralashtiring.
- Darxanni olib tashlang, sterillangan idishlar va muhrni yopiq holda to'kib tashlang.
Ko'p devorda qish uchun shaftoli shakarlari
Shaftoli dan murabbo oddiy va tez retsepti - juda o'zgaruvchan . Ingredientlarni tayyorlashingiz, idishga solib, bu haqida bir necha soat unutishingiz kerak. Agar qurilma "Jam" funktsiyasiga ega bo'lmasa, ishonchli tarzda "Ovqatlanish" yoki "sho'rva" dan foydalanishingiz mumkin, pishirish vaqtini ikki soatga uzaytirasiz. Ko'pikni olib tashlash va mevaga meva berish uchun dastlabki 15 daqiqaga, undagi pishirish vaqtida bo'lgani kabi, unning yarmidan ko'pi yo'q.
Tarkibi:
- shaftoli - 1,5 kg;
- shakar - 800 g;
- suv - ½ st.
Tayyorlash
- Shaftoli toza, suyaklarni chiqarib tashlang, kattakon kesib, piyola ichiga o'gir.
- Shakar bilan uxlab qolish uchun suv quying.
- "Siqilish" rejimini tanlang. Vaqt 2 soat. Pishirish boshida ko'pikni olib tashlang.
- Tayyorlangan murabboni steril idishlar ustiga to'kib tashlang, uni mahkam yopishtiring, salqin joyda saqlang.