Tabiiy smorodina sharbatini olish oson ish emas, lekin siz bir necha soat ichida mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin. Keling, buni siz bilan qanday amalga oshirayotganini bilib olaylik.
Qush go'shtining retsepti
Tarkibi:
- qora smorodina - 980 g;
- ichimlik suvi - 505 ml;
- shakar - 980 g.
Tayyorlash
Biz meva-sabzavotlarni cho'chqachilikdan ajratib turamiz, suv ostida bir necha marta yuvib tashlang va idishga quyamiz. Keyin, biz idishlarni olovga jo'natamiz, sovuq suvga to'kib yuboring va barcha mevalar sindirilmaguncha smorodni qaynatamiz. Plastinadan panani olib tashlaganimizdan so'ng, tarkibni maydalab, süzgeçten filtri qiling va bir necha daqiqa qayta pishirib. Qaynatgandan so'ng shakarni tashlaymiz, aralashtiramiz va qalinlashuvdan oldin davolashni tugatamiz. Qish davomida har qanday salqin joyda toza kavanoz, rulon va do'konga choysiz qora smoroddan murabbo solamiz.
Oq smorodina
Tarkibi:
- oq smorodina - 980 g;
- ichimlik suvi - 415 ml;
- shakar - 980 g.
Tayyorlash
Oq qushlarning uzumlari sochiqni tashlab, yuvilib, quritiladi. Suv va shakardan, siropi pishirib, so'ngra barcha olovga qadar o'rta olovda reza va qaynatiladi. Keyin tarkibni maydalab, bir necha daqiqa davomida qaynatamiz va steril idishlar ustida qish uchun qo'ziqorin murabini yoyib chiqamiz. Qopqoqlarni tezda aylantiring va salqin joyda saqlang.
Qanday qilib qizil qo'ziqorin dukkasini tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- smorodina qizil - 405 g;
- qushlarni oq - 405 g;
- shakar - 490 g;
- suv 155 ml.
Tayyorlash
Qushlarning shoxchalaridan chiqarib tashlang, dukkakli ichimliklarni qo'shing va yaxshilab yuvib tashlang. Barcha suyuqlik drenajlanganda, ko'p bo'lakning kosasiga yog'ni to'kib tashlang va sovuq ichimlik suvi bilan to'ldiring. Qurilmani yoping, "Multiprofile" rejimini o'rnating, vaqt 20 minut va harorat 100 daraja. Endi kichik süzgeçten oling, uni chuqur piyola ustiga qo'ying va issiq murabbo soling. Biz pyure kartoshka qoshiq bilan berry qilyapmiz va qolgan suyaklari suyaklari bilan tashlaymiz. Pulpa bilan berry sharbatida biz shakarni tashlaymiz, aralashtiramiz, idishda yoyib, qopqog'ini yopamiz. "Jam" dasturini tanlang va taymerni 20 daqiqaga qo'ying. Signaldan so'ng, steril idishlarga quyilib, yopishqoq murabbolar quyiladi va qalin qopqoq bilan mahkam yopiladi va pastga aylantiriladi. Biz davolanishni tekis sirtga qo'yamiz, uni sovutib, qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
Multivarkda qushqo'nmas va qulupnaydan olingan siqilish
Tarkibi:
- smorodina qizil - 405 g;
- Qulupnay - 980 g;
- shakar - 990 g.
Tayyorlash
Biz ehtiyotkorlik bilan reza sortlarini, bir yirtqichlardan qulupnay qo'yish va bir go'sht maydalovchi orqali smorodina aylantirish va u erda qo'shish. Biz shakar bilan uxlab yotgan reza mevalaridan tushamiz va biz 16 soat turib turibmiz. Keyin olingan aralashmani multivarkning kosasiga yuboramiz va 15 daqiqa davomida "Jam" da qaynatamiz. Keling, butun qulupnayni chayqaladigan plastinkaga chiqarib tashlang va qolgan aralashmani qalinlashgunicha tayyorlang. Shundan so'ng, qulupnay qo'shing, massa va salqin qaynatiladi. Biz qarag'aydan kavanozga murabbo yoyib, uni muzlatgichda saqlab, qopqog'ini yopib qo'ydik.
Malinali va qizil smorodadan marvarid
Tarkibi:
- malinali mevalar - 985 g;
- qarag'ay - 980 g;
- shakar - 1340.
Tayyorlash
Qushlarning uzumlari ipdan ishlab chiqariladi, yuviladi va quritiladi. Keyin biz elak orqali mevalarni ovlab, bir kostryulkalarga qo'yamiz, shakarni tashlaymiz va aralashtiramiz. Har doim aralashtirib, aralashmani qaynatib oling. Malinali karıştırıcı blenderni iliq qarag'ay qo'ydi va 20 daqiqa davomida pishirib. Oldindan sterilizatsiya qilingan idishlardagi tayyor murabbolarni joylashtiramiz va ularni qaynoq suvda 15 daqiqa davomida sterillaymiz. Endi murabbo, salqin va salqin joyda saqlang. Biz qand iste'mol qiladigan nonni krep, pancakes yoki shirin piroglarga qo'shamiz.