Alycha qish uchun juda yangi va turli xil preparatlarda ajoyib ta'mi bo'lgan turli xil o'riklar. Bugungi kunda biz cherry ildizidan qish kompotini to'g'ri pishirishni ko'rib chiqamiz.
Sterilizatsiyasiz qish uchun suyaklar bilan cherry o'riklardan kompot
Tarkibi:
Bir uch litrlik idish uchun hisoblash:
- olxo'ri - 550 g;
- shakar shakar - 490 g;
- Filtrlangan suv - 2,4 l.
Tayyorlash
Soda qo'shib, idishni suv bilan yuvib, bir necha o'n besh daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va quriting. Alyu tartiblangan, buzilgan va ezilgan mevalardan qutulish. Keyin sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, uni to'kib tashlang va oldindan tayyorlangan idishga joylashtiring. Tandiqli suvga to'kib tashlang, uni qaynatib oling va idishga quying. Keling, o'n besh daqiqa turamiz va suyuqlikni qaynatamiz. Tayyorlangan shakarni qo'shing, besh daqiqa davomida qaynatiladi va qaynayotgan siropi qaynoqqa quying. Keyin darhol qovurilgan qopqoq bilan yoping va tagini quying, iliq bir yopinchiqni to'liq sovib turgunicha.
Qish uchun qizil olxa va olma kompotlari
Tarkibi:
Bir uch litrlik idish uchun hisoblash:
- qizil olxo'ri - 400 g;
- olma - 400 g;
- shakar shakar - 300 g;
- suv - 2,5 litr.
Tayyorlash
Aliqu kerak bo'lsa, quyruqlarni echib, sovuq suv bilan yuvib tashlang va uni to'kib tashlang. Olma yuviladi, yadroni urug'lar bilan kesib, katta bo'laklarga bo'linadi va quruq, steril jarga soladi. Shundan keyin biz tayyorlangan gilos eriklarini yuboramiz. Suv qaynab turgan joyga qizdirilsa, kavanozga quyiladi va steril qopqoq bilan qoplangan o'n besh daqiqa ketadi. Keyin teshiklari bilan qopqoqni yoping, suyuqlikni panaga qaytarib, ichiga shakarni to'kib tashlang, besh daqiqa davomida qaynatib oling va natijada olingan siropni idishga quying. Darhol biz qopqog'ini yopamiz va qopqoqni o'zini to'liq sterilizatsiya qilish uchun pastga qo'yamiz.
Qish uchun olcha o'rik va o'rikdan olingan kompot
Tarkibi:
- Gilos erlari - 500 g;
- o'rik - 900 g;
- shakarli shakar - 450 g;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
Kompot uchun banklar soda eritmasi va issiq suv bilan yaxshi yuviladi.
Alycha va o'riklar navbati bilan tartibga solingan, sovuq suvli suv bilan yuvilgan va oqishiga yo'l qo'ygan. Biz mevalarni tayyorlangan banklarga «elkalariga» yoymiz. Suv qaynoq nuqtasiga isitiladi, shakarni to'kib tashlang va uni eritib turguncha aralashtiring. Olingan siropni idishlarga to'kib tashlaymiz, biz esa idishlarda issiq suv bilan qopqoq va joylarni yopamiz. Qaynatilgandan keyin uch litrli konteynerlarni sterillash - o'ttiz, litr - yigirma va yarim litr - o'n ikki daqiqa. Keyin qopqalarni yopamiz, qutilarni pastga aylantiramiz, bu holatni sovutib, keyin qorong'i joyda saqlang.
Qish uchun gilos erlari va armutlarning kompotlari
Tarkibi:
- gilos erlari - 1,7 kg;
- armut - 1,7 kg;
- shakar shakar - 800 g;
- limon kislotasi - 40 g;
- Yalpiz shoxlari - 2 dona.
Tayyorlash
Biz idishlarimizni soda eritmasidan yaxshi yuvib, o'n daqiqa davomida bug'ni sterillaymiz.
Erik va mening sovuq suvimning olma va uni quriting. Armut yadrodan qutilib, bir nechtasiga bo'linadi