Dengiz otabek sultonlari noyob va qimmatli davolanadi, shuning uchun siz bu xushbo'y bug'doydan kamida bir necha gramm olish uchun egasidirģ bo'lsa, ular bilan ajoyib salat qilish imkoniyatini boy bermang. Biz olib boradigan ta'riflar.
Dengiz tarozilari salatasi - tartchetlardagi retsept
Tarkibi:
Salat uchun:
- zaytun moyi - 60 ml;
- gilosning go'shti - 240 g;
- otabek sultonov - 12 dona;
- Qisqichbaqalar (katta) - 12 ta;
- limon sharbati - 1 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabodiyon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- arpabodiyon lampochkasi;
- maydanoz barglari - 1 hovuch.
Tartlets uchun:
- un - 300 g;
- yog' - 150 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona.
Sous uchun:
- o'simlik yog'i - 250 ml;
- zaytun moyi - 50 ml;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum sarig'i - 3 dona.
Tayyorlash
Xamir uchun sariyog 'bilan un aralashtiriladi va blenderda bir chimdik tuzi. Tuxum sarig'i va 2 osh qoshiq muzli suv qo'shing va MAQOMADDA yog 'moylarini to'plang. Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, sovutgichda 30 daqiqaga qo'yamiz.
Mikroto'lqinli pech 190 ° S ga qadar isitiladi. Xamir qalinligi 3 mm ga suriladi va tartletiklar uchun qoliplarga joylashtiriladi. Xamirni 13 daqiqa pishirib. Sous uchun ikkala turdagi moylarni bir plastinka bilan birlashtirib, sarimsoqni blender kosasiga solib, limon sharbati va tuxum sarig'ini to'kib tashlang. Blender tarkibini doimiy ravishda qamchilash, sosni oq, qalin va bir xil bo'lguncha yog 'ichiga yupqa idishga soling.
Har ikki tomonda 30 daqiqa davomida zaytun moyi tarozilari bilan kuchli isitiladigan qovurilgan qozon ustida. Bundan tashqari, qovoq va qisqichbaqalar. Qovurilgan va sovigan dengiz mahsulotlarini tuzlangan qizil ikra, arpabodiyon ko'kasi va petrushka, shuningdek arpabodiyon lampalardagi ingichka halqalar bilan aralashtiring. Salatani zaytun moyi va limon sharbati bilan to'ldiramiz.
So'rg'ichlarning pastki qismi sarimsoq sousi bilan qoplangan, tepada esa dengiz maxsulotlari ko'katlar bilan yoyilgan.
Ispan tilidagi dengiz shoxlari va sabzavotli salatlar
Tarkibi:
- midiya - 1 kg;
- quruq oq vino - 200 ml;
- sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- shirin qalampir - 1 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- gilos pomidor - 250 g;
- shiypon ko'katlar - 250 g;
- chorvalar chorizo - 1/2 dona;
- otabek sultonov - 12 dona.
Tayyorlash
Yaxshi yuvilgan midiya issiq qizil sharob bilan qovurilgan panga joylashtiriladi va 2 daqiqa davomida qopqoq ostida pishadi. Haddan tashqari suyuqlik drenajlanadi. Bir piyola ichida sirka bilan sariyog' qo'shing va sarimsoq matbuotdan o'tib ketadi. 2 osh qoshiq midiya drenajlangan suyuqlik qo'shing. Biz shirin qalampir, piyozning yupqa yarim dyuymlari, pomidorning yarmi va shiypon yashil ranglarini qo'shamiz. Hamma aralashdi.
Yana bir panada biz yog'ni qizdiramiz va birinchi bo'lib o'ttiz chorizo kolbasa bo'lagini oltinga, keyin esa taroqqalarga ilib qo'yamiz. Midiya va taroqlarni sabzavotlar bilan aralashtirib, stolga salat bilan xizmat qiling.
Taroqlar bilan salat - retsept
Tarkibi:
- Non - 5 tilim;
- zaytun moyi - 125 ml;
- yong'oq yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sharob sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yosh salatlar barglari - 100 g;
- arugula - 100 g;
- yong'oq - 100 g.
Tayyorlash
Oq nondan olinadigan nonlar uchun nonni kesib oling va zaytun moyi ichida 3-4 daqiqa qovuriladi, oltin bilan to'ldiriladi, so'ngra ortiqcha yog'dan qog'oz sochiqlarda quritiladi.
Taroqxona shuningdek, mazali oltin qobiqni olish uchun quritiladi. Qo'rg'oshinlarni har ikki tomonga tuz va erga qora qalampir sep. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va har ikki tomondan 30 soniya davomida taroq soling.
Salad kiyinish uchun zaytun moyini vino sirkasi bilan urishdi. Salat idishida ko'katlar joylashtiramiz va hosil bo'lgan aralashmani to'ldiramiz. Biz piyozning salatidan yarim pishiriq tashladik, uni maydalashgan va ezilgan yong'oqlar bilan sepib, ustunlar ustiga qo'ydik. Dengiz shingilining issiq salatasi darhol stolga xizmat qildi.