Yog'li baliqlar juda ko'p mikronutrientlar va vitaminlarni o'z ichiga olgan maxsus tuyadi. Shuning uchun mahsulot juda foydalidir, lekin uni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish tavsiya etiladi, chunki baliqda ko'p yog'lar mavjud. Bunday idishlarni muntazam ravishda emas, balki vaqti-vaqti bilan pishirish yaxshidir.
Butterfish qanday tayyorlanadi?
Ko'pchilik bunday baliqlarni tayyorlash qiyinligini noto'g'ri deb hisoblaydi. Aslida, bu shunday emas - faqat siz qulay usul tanlashingiz kerak, tasdiqlangan va sevimli ziravorlardan foydalaning va garniturani unutmang. Yog 'baliqlari, retseptlar tayyorlashda turli usullar mavjud. Uning yordami bilan bunday idishlar tayyorlanadi:
- Ziravorlar, limon va yashil piyoz yordamida pishiring.
- Unni quyib, mayonez va limon sharbati ichidagi sho'rva qo'shing.
- Biftek shaklida qovuraylik.
- Tuzli yoki füme.
- Baliqlarga asoslangan sho'rva qiling.
- Pishirish rulolari uchun qo'llaniladi.
Pechkada butterfish qanday tayyorlanadi?
Pishirishning eng ommalashgan usullaridan biri bu o'choqdagi yog'li baliqlardir . Yo'nalish juda sodda, ozgina miqdorda ingredient va vaqtni talab qiladi, lekin oxirida u mazali va qoniqarli tushlik bo'ladi. Qo'shimcha tarkibiy qismlar limondan foydalanilganligi sababli, bu taom pishiq toza va bahorning yangiligi bilan bog'liq yashil piyoz beradi.
Tarkibi:
- Yog'li baliqlar - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Baliqning tana go'shti teng bo'laklarga bo'linadi.
- Ularning har biri tuz bilan ovlandi.
- Limondan baliqni sug'oradigan sharbatni siqib oling. Yengil marinat qilish uchun 10 daqiqaga qoldiring.
- Piyoz halqa bilan kesilgan.
- Pishirish shakli folga bilan qoplangan, so'ngra yashil piyoz yoyiladi. Keyingi qavat baliq bo'ladi. Yuqori qavatdagi folga qatlami joylashtirilgan.
- Haroratni 200 darajaga etkazing va baliqni taxminan 30 daqiqa davomida ushlab turing.
Qanday qilib qovurilgan idishdagi butterfishni qanday tayyorlash mumkin?
Ajablanarlisi mazali va xushbo'y, hatto qovurilgan tandirda qovurilgan yog'li baliqlar ham paydo bo'ladi. Bunday holatda bunday retsepti uzoq tayyorgarlik va tayyorgarlik uchun vaqt topa olmagan uy bekalariga mos keladi. Kechki ovqat, bir soat ichida tayyor bo'ladi, shuning uchun qahva uchun ajratilgan vaqt. Ovqatning hashamatli va mazali ta'mi limon sharbati va mayonezdan tayyorlangan tuzlamaga biriktirilgan.
Tarkibi:
- Yog'li baliqlar - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- un - 1 ta shisha;
- mayonez - 50 g;
- limon - 1 dona;
- tuz.
Tayyorlash
- Limondan sharbatni siqib, mayonez qilish uchun mayonez bilan aralashtiring.
- Baliqlarni kesib oling, aralashmani to'kib tashlang, taxminan 15 daqiqa ushlab turing.
- Tuz un bilan aralashtiriladi, unda har bir baliq parchasi tushib ketadi.
- Har bir tomonda issiq yog'da qovurdagiga baliq tuting. Qovurish oxirida piyoz qo'shib, 5 daqiqaga cho'ziladi.
Bayramona stolda butterfishli sandviçlar
Turli jadvallar va butterfishli original sandviçlar mavjud. Odatdagidan ular tarkibiy qismlar va tayyorlash usuli bilan farq qiladi. Bunday noodatiy taom mehmonlarga va oila a'zolariga murojaat qilishiga shubha yo'q. Buning bir usuli bodringni ishlatishdan tashqari, baliq krem pishloq, tuxum va boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- baliq - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- non - 400 g;
- mayonez - 100 g.
Tayyorlash
- Har birining mayonez bilan bulg'angan nonni kesib oling.
- Pishirilgan baliq parchalari bilan bostirma va bodring dilimida bezang.
Yog'li baliq bilan salat
Har qanday asosiy taomga ajoyib qo'shimchalar sovuq-cho'chqa yog'i bo'lgan baliqli salat bo'ladi. U ziyofatlarda va ziyofatlarda juda mashhurdir. Ushbu taomning shubhasiz afzalligi to'yni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz hatto kichik bir qismni ham olishingiz mumkin. Yog'li baliqlardan bir marta ovqatlarni tayyorlashga harakat qilsalar, ular har doim bayram stoliga xizmat qilishadi.
Tarkibi:
- baliq - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- ziravorlarsiz zaytun - 10 dona;
- mayonez - 3 osh qoshiq. l.
- sharob sirkasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Qovurilgan kartoshka, tuxum kubiklar, bodring va zaytunlarga bo'linadi - doiralar.
- Yashillarni kesib, baliqlarni mayda qismlarga solib qo'ying.
- Hammasi birlashtirilsin, mayonez va sharob sirkasi aralashmasidan kostryulkalar qo'shing. Yog'li mazali baliq tayyor.
Oilada baliq ovlash qanday qilinadi?
Yog'li baliqlarning shubhasiz afzalligi nafaqat pishgan, qovurilgan, balki tuzlangan ham bo'lishi mumkin. Buni deyarli har qanday hajmda amalga oshirish mumkin. Faqat shundan iboratki, idishlarni qopqog'i tekis bo'lishi kerak. Tuzlangan baliq yog'i, dafna yaprog'i va qora qalampirni o'z ichiga olgan ziravorlar qo'shilishi bilan ta'riflangan.
Tarkibi:
- baliq - 1 kg;
- tuz - 2 osh qoshiq. l.
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
- qora qalampir - 0,5 tsp;
- Barak barglari - 5 dona.
Tayyorlash
- Baliqni tizzadan ikki qismga kesing.
- Bir piyola, tuz, qalampir va shakar aralashtiramiz. Olingan aralashma bilan ikki tomondan baliqlarni maydalang.
- Idishning pastki qismiga qo'ying, dafna choylarini parchalar orasiga bir tekis taqsimlang.
- Eng kamida 6 soat davomida qoldiring, keyin baliqlarni boshqa tomonga aylantiring va yana 6 soat kutib turing.
- Ehtiyot qismlar yana torsiyalangan va 2 kun sovutgichga tushirilgan. Baliqlarni aylantirmoqni unutmang, aks holda u bir tekis taqsimlanmaydi.
Baliq yog'i biftek - ta'rif
Ovqatlanishni diversifikatsiya qilishning muvaffaqiyatli usuli - yog'li baliqlardan tayyorlangan biftek. Preparat 15 daqiqadan ko'proq davom etmaydi, shuning uchun retsept kechqurun hech qanday energiya yo'q kishilar uchun ideal. Natijada siz o'zingizning oila a'zolaringiz oila stolida mamnuniyat bilan taomlanadigan samimiy ovqatga ega bo'lasiz. Yog ' qovurilgan baliq limon sharbati bilan sug'orilgan bo'lsa, haqiqiy lazzat pishiriladi .
Tarkibi:
- baliq - 2 dona;
- tuz;
- un - 100 g;
- ziravorlar;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
- Baliqlarni qisqartiring.
- Tuz bilan ovish uchun ziravorlar qo'shing va qavrilgan idishga soling.
- Oltin qobiq paydo bo'lmaguncha har ikki tomonni qovuring.
Tuxumlangan baliq yog'i - retsept
Ovqatlanishning eng mashhur usullaridan biri baliq yog'ini chekishdir. Ikki xil bo'lishi mumkin: sovuq va issiq, uyda smokehouse'da sodir bo'lgan jarayonni ko'paytirish oson emas, har ikki holatda ham muayyan qoidalarga rioya qilish muhimdir. Chekish jarayonini kuzatish uchun barcha ichaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va baliqni qonga botirish kerak.
Tarkibi:
- baliq - 2 dona;
- suv 400 ml;
- shakar - 5 osh qoshiq. l.
- tuz - 5 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Suvda tuz va shakarni eritib, baliqni qo'ying va bir kunga qoldiring.
- Yog'ochdan yasalgan folga, idishlar va yana folga ustidagi idishlarda. Tandir ustiga panjarani soling va ustiga baliq soling. Ular yuqori haroratda chorak soat davomida chekishadi.
- Baliqni yo'q qilish uchun 1 kun qoladi.
Yog'li baliq sho'rva
Va kattalar uchun va kichik bolalar uchun, sho'rva shaklidagi yog'li baliqlarni tayyorlash mosdir. Lekin har kuni ovqat iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki u yuqori yog'li tarkib bilan tavsiflanadi. Shuning uchun oziq-ovqat kundalik menyuni diversifikatsiya qilish uchun javob beradi. Bundan tashqari, undan foydalanish ozuqa moddalarini olish imkonini beradi.
Tarkibi:
- baliq - 1 dona;
- shirin yashil qalampir - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. L;
- tuz, qalampir va ziravorlar.
Tayyorlash
- Qalampir va piyoz kesilgan, zaytun moyiga qavrilgan.
- Tayyorlangan sabzi qo'shing va 5 daqiqa pishirib.
- Sabzavotlarni bir stakan suv bilan to'kib tashlang va baliqlarni kesib oling.
- Taxminan yarim soat qaynatiladi.
- Baliqni olib tashlang va massani massaj aralashmasini bir hil aralashma hosil bo'lguncha aralashtiring.
- Baliqlarni to'kib tashlang va sho'rva qo'shing.
Butterfishli rulolar
Yapon taomlarini yaxshi ko'rganlar, butterfish bilan rulonlarga yaqinlashadilar. Ularni tayyorlash uchun qaynatilgan guruch, to'ldirish uchun krem pishloq foydalaning. Tsilindrni tayyorlash uchun kerakli mahsulotlar va vositalarga ega bo'lish uchun do'stlar bilan piknik yoki kechki ovqat uchun ajoyib taom tayyorlash mumkin bo'ladi. Ular zanjabil yoki vasabi bilan xizmat qilishadi, bu esa taomning mazali ta'mini ta'kidlaydi.
Tarkibi:
- guruch suvi uchun - 1,5 chashka;
- Nori barglari - 3 dona;
- Yog'li baliq filesi - 700 g.
Tayyorlash
- Guruch qaynatiladi va salqin bo'ladi, nori qatlamining yarmida yotadi. Baliqni tepaga joylashtiring.
- 8 ta qismga kesilgan rulonni kesib oling.