Yozgi ta'rif uchun sovuq sho'rvalar

Issiq yoz kunlarida ham, men sho'rva pishirishga juda ko'p vaqt sarflashni xohlamayman, allaqachon issiq oshxonani isitish. Sovuq bir narsa xohlasangiz, issiq dastlabki ovqatlarni iste'mol qilish orzusi kamroq.

Bu holda, engil yengil yozgi sovuq sho'rvalar tayyorlanishi yaxshi bo'ladi. Ular tezda tayyorlanadi va ularni issiqlikda ishlatish ayniqsa yoqimli.

Pomidordan yoz uchun sovuq sho'rva - resept

Tarkibi:

• pomidor pishgan - 1,2 kg;
• yangi bodring - 140 g;
• qalampir shirin Bolgar - 280 g;
• shirin salat kamon - 85 g;
• sarimsoq chinnigacha - 2 dona.
• cho'chqa noni - 110 g;
• sharob sirkasi (qizil) - 20 ml;
• limon sharbati - 15 ml;
• sous tabasco - 3-5 tomchi;
• zaytun moyi - 20 ml;
• qum shakar - 20 g yoki ta'mga ko'ra;
• qo'pol tuz;
• oq no'xat va ko'katlardan olingan.

Tayyorlash

Dastlab, biz yangi pomidorlarni teridan olib tashlaymiz, kesishma shaklda kesilganlarni hosil qilib, bir daqiqaga qaynoq suvda meva joylashtiramiz va keyin muzli suv bilan yuvamiz. Biz tozalangan pomidorlarni bo'laklarga bo'lib tashladik va ularni blenderning hajmiga joylashtirdik. Bundan tashqari, tilimlarga kesilgan bolgar qalampirini xamirni qo'shamiz, bodringlarni kesib, sarimsoq tishlarini tozalaymiz, nonni maydalab, pyuragacha aralashtiramiz. Olingan sharob sirkasi, limon sharbati aralashmasini to'ldiring, Tabasco sousini qo'shing, tuz va shakarli shakarni qo'shing, kichik bir süzgeçten yanada bir hil to'qimaga aralashtiring va aralashtiring.

Biz zaytun moyini sovuq sho'rva quyamiz, aralashtiramiz, muzlatgichda bir necha soat sovutib, non va ko'katlar bilan xizmat qilamiz.

Kefirga sovuq qum pishgan yozgi sho'rva - retsept

Tarkibi:

• kefir - 1,6 litr;
• qaynatilgan yoki pishirilgan lavlagi - 320 g;
• o'rtacha tovuq tuxumlari - 5-6 dona;
• piyoz yashil va arpabodiyon;
• yangi bodring - 220 g;
• qo'pol tuz.

Tayyorlash

Qovurilgan qaynatilgan yoki pishirilgan lavlagi ustiga sovuq pancar choyi tayyorlash uchun grater ustiga o'rang yoki kichkina kubiklarga bo'linib, kefir bilan aralashtiriladi va sovutgichga bir necha soat talab qilinadi. Bu vaqt ichida biz qaynatamiz, toza va kubiklar tovuq tuxumlarini kesib, ayni paytda xuddi shunday yangi bodring va melenko pushti yashil piyoz va yangi o'simliklar parchalanadi.

Barcha tayyorlangan ingredientlar pishiriqlar bilan kefirga qo'shiladi, ovqatni tuz bilan to'ldiradi va sovutgichda bir necha soat o'tirsin. Agar so'ralsa, bu sho'rva qaynatilgan kartoshka va go'sht yoki sosisni qo'shishingiz mumkin. Bu tomoshabinlar tomonidan baholanadigan yanada qoniqarli bo'ladi.