Sabzavotli sho'rva

Turli sabzavotlardan tayyorlangan sho'rvalar porani yaxshiroq, xun ovqatlanishi uchun ajralmas ham deyish mumkin. Bundan tashqari, sho'rva pyuresi kartoshka - turli tabaqadagi ochlik va vejeteryanlar bo'lgan erkaklar va ayollar uchun ajoyib echimdir.

Turli xil qaynatilgan sabzavotlar pyuresi holatiga ham oson emas. Biroq, oshxona anjomlari sohasidagi yutuqlar hali ham to'xtamaydi, chunki bugungi kunda sho'rva pyuresini tayyorlash uchun hech qanday sharoitda sabzavotni qaynatish uchun zarur bo'lmay qoladi, chunki keyinchalik yoğurma yoki vilka uchun lattalar uchun juda mos texnika mavjud: blenderlar, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash , zamonaviy go'sht maydalagichlari.

Sabzavotli sho'rvalarning ba'zi retsepti.

Sabzavot pishlog'i: kartoshka va yashil piyozli blanched pomidor

Tarkibi:

kartoshka - 4-8 dona;
pomidor qizil pishgan - 3-5 dona.
sarimsoq - 1 gulchambar;
piyoz yashilligi;
yangi yashil o'simliklar (maydanoz, reyhan, koriander);
grated mussel;
sovuq bosimli o'simlik yog'i.

Tayyorlash

Biz soyulmuş kartoshkani pishiramiz, bulyon alohida idish ichida elenir va kartoshka engil quritiladi va eziladi. Pomidor soyulmuş sarimsoq bilan birga, aralashtirma va blenderda tozalangan salqin qaynatilgan suvni obdad. Siz ularni qaynatilgan suv bilan ozgina suyultiriladigan konservasiyasiz tayyor qoshiq tomat suvi yoki tomat pastasi bilan almashtira olasiz. Yashil piyoz, shu jumladan, yashil, pichoq bilan yaxshilab pishirilgan. Pomidorni aralashtiramiz va kartoshka pyuresini, mavsumni mussel bilan aralashtirasiz, agar aralash suyuqlik bo'lmasa, kartoshka suvi qo'shing. Biz aralashmani sho'rva stakanlariga aylantiramiz, so'qmoqlar bilan sepamiz. Har bir chashka, alohida-alohida meva o'simlik yog'i oz miqdorda sho'rva mavsumda. Oshqozon peristaltikasi muammolari uchun juda foydali bo'lgan avitaminosisdan ajoyib sho'rva (gastritning kuchayishi va oshqozon osti bezi muammosi bilan qo'llanilishi mumkin emas).

Qo'ziqorinli sho'rva va qaymoqli qovoq

Tarkibi:

qovoq (eng muscatine ta'mi) - taxminan 400 g;
nohut (turkiy no'xat) - 2 stakan;
sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
yog'li tabiiy yog' tarkibidagi yog'li tarkibida;
grated mussel;
Qovoq urug'lari tozalanadi;
Susan urug'i;
yangi yangi o'simliklar (maydanoz, faslag'an, koriander).

Tayyorlash

Nohut oldindan pishib, pishgangacha qaynatiladi (agar siz uzun tinker qilishni istamasangiz, tayyor konservalangan no'xotlardan foydalanishingiz mumkin, faqat saqlovchi sousni to'kib tashlang). Biz qovoqdan kerakli miqdorda bo'laklarni kesib, terisidan kesib tashladik, shundan so'ng biz kichik bo'laklarni kesib tashladik. Balkabni alohida yirtqichlardan ozgina miqdorda suv bilan 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor nohut va qovoq sarimsoq bilan birga silamoqdamiz. Krem bilan qo'shing va mavsumni mushuk bilan qo'shing. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, kerakli konsistentlikka qadar oshqozoq yog'i bilan pyureni engil pasaytiring. Sho'rva sho'rva stakanlariga kesib tashlaylik. Har bir stakanda alohida-alohida tozalangan qovoq urug'i va Susan urug'ini kerakli miqdori qo'shing, shuningdek pichoq ko'katlar bilan kesing. Bolalar uchun ajoyib parhezli sho'rva, erkaklar uchun gastritning kuchayishi va xoletsistit uchun juda foydali.

Bandlar uchun, alohida yashaydiganlar uchun, shuningdek, sabzavotli sho'rvalar tayyorlash uchun yaxshi echimlarga ega bo'lganlarni yoqtirmaslik uchun tayyor muzlatilgan sabzavot yarim tayyor mahsulotlardan foydalanish mumkin. Bunday yarim tayyor mahsulotlarda deyarli barcha foydali moddalar saqlanib qoladi. Bunday muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar turli kombinatsiyalarda tayyorlanishi mumkin yoki alohida muzlatilgan sabzavotlardan tayyorlangan sho'rvalar uchun qorishmalar tayyorlashingiz mumkin. Bunday aralashmani tayyorlash vaqti qadoqlashda ko'rsatiladi.