Bugungi kunda er-xotin uchun turkiy go'shtdan tayyorlangan ikkita fayzli idish tayyorlaymiz. Oziq-ovqat mahsulotining asosiy mahsulotining foydalari haqida shubha yo'q, chunki turkiyadan ko'ra ko'proq xun va mazali go'sht topilmaydi. Bir juftlik uchun biftek tayyorlash, ularni hatto eng qattiq dietalar bilan ishlatadi.
Hindistondan kepeklar bug'langan - retsepti ko'p qavatli
Tarkibi:
- Hindiston pallasi - 560 g;
- cho'chqa yog'i (kerak bo'lsa);
- non yoki oq non - 2 tilim;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sut - yarim asr;
- beshta qalampir aralashmasi - chimdik;
- tuz - chimdik;
- yangi ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Dastlab, biz sutda oq nonni kesib, go'shtni turkiyadan tayyorlaymiz. Uning uchun, siz bacaklar va uyluklar yoki turkiy ko'krak belini olishingiz mumkin. Ikkinchidan, jujlik uchun bir dilim cho'chqa qo'shib tavsiya qilamiz. Oldindan yuvilgan va quritilgan turk go'shtini qismlarga aylantirdik va go'sht maydalagich yoki pichoq biriktiruvchi blenderli idish bilan ishladik. Xuddi shu tarzda, sutdagi cho'chqa piyozi va soddalashtirilgan nonni maydalab, siqib chiqaring. Qabul qilingan massaga tuxum qo'shamiz, uni besh marta qalampir aralashmasi bilan tuz, tuproq bilan birlashtiramiz, yaxshilab aralashtiramiz va engil o'chiramiz. Agar xohlasangiz, siz bir oz yangi tug'ralgan yangi ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
Tayyorlangan aralashmaning kichkina xurjasini chizamiz, kerakli shakldagi kletchlar hosil qilamiz va uni bug'lash uchun yog'li savatga joylashtiramiz, uni kichik kofe suv bilan quritgichga qo'yamiz. Bug 'kataklarini "Buxoriy" rejimida pishirib, taymerni qirq daqiqaga o'rnatamiz.
Agar bug'langan turkiyadan tayyorlangan kaktillalar bolalar uchun yoki qattiq ovqatlanish uchun bo'lsa, unda beshta qalampir aralashmasi qo'shilmasligi kerak. Shuningdek, bu holatda, qush go'shtini cheklash, yog 'yoki boshqa hayvon yog'larini ishlatmaslik kerak.
Pishloqli qovurilgan patties
Tarkibi:
- Hind filesi - 740 g;
- qattiq pechene pishloq - 160 g;
- oq non - 2 tilim;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sut - yarim asr;
- tuz - chimdik;
- qalampir erining aralashmasi - chimdim;
- yangi ko'katlar;
- nonni maydalash.
Tayyorlash
Bu kichlotalarning ajralib turadigan qiyma go'shtdagi ajralmas bir xususiyati, qattiq pishloqning mazali ta'mi bilan birlashtirildi. Yo'nalishlarni amalga oshirish uchun yuvilgan va quritilgan turkiy filitralar kino ishtirokida saqlanadi va öğütmeye boshlanadi. Bir tolalarni tolalar bo'ylab ingichka plastinaga aylantiring. Go'sht ozgina muzlatilgan bo'lsa, shuning uchun uni iloji boricha nozik tarzda kesib olish mumkin bo'ladi. Endi biz qatlamlarni yupqa idishlar bilan kesib tashladik va o'z navbatida, uni imkon qadar kichikroq qilib ajratamiz. Endi biz bargli massani katta kesish uchun taxtaga qo'yamiz va vaqti-vaqti bilan yo'nalishni o'zgartirib, o'tkir pichoq bilan kesib tashladik. Biz sut tarkibidagi non sindirishdi, uni ortiqcha namlikdan siqib, uni go'shtga qo'shib, bir piyola ichiga solib qo'ydik. Piyoz, albatta, go'sht maydalovchi yoki aralashtirgich bilan maydalanishi mumkin, lekin pichan pichoq bilan kesilgan pichoq bilan kesish va pichan qismining minimal hajmiga erishish muhimdir. Biz tuxumni to'ldirishga, yangi tug'ralgan yangi eritilgan ko'katlarga, mavsumda tuz bilan tuxumdon va qalampir zamin aralashmasiga tashlaymiz, ularni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va ularga engil uramiz.
Biz qattiq pishloqni kublar yoki to'rtburchaklar ichiga kesib, kletletlarning shakllanishiga o'tdik. Biz bir oz to'ldiramiz, undan pirojniy chiqaramiz, markazda bir pishloqli pishloq joylashtiramiz va qirralarni aylantiramiz, kletchillalarni kerakli shaklga beramiz. Odatda nonkrumplar kaktillalarni qovurish paytida qovurilgan qobiq berish uchun ishlatiladi, ammo bu holda biz bug 'mahsulotlarining shaklini ushlab turishimiz va pishloqni issiqlik bilan ishlov berish vaqtida ushlab turishimizga yordam beradi.
Bu kabi kaktikalarni pishloq bilan tayyorlang, bug'da pishirish uchun har qanday qurilma bilan - ikki qozonli va multivarkadan odatiy qurilma bilan idishdan va sutdan chiqarib oling. O'rtacha mahsulotlar uchun o'ttizdan qirq daqiqagacha bug 'ta'sir etishi etarli bo'ladi.