Lemon pirojnoe mazali tetiklantiruvchi pishiriqlar bilan uy qurish uchun yaxshi tanlovdir. Xamirni pishirish uchun har qanday variantini ishlatishingiz mumkin va agar siz istasangiz, qobig'i va sharbatini qo'shib turadigan tsitrusli lazzat bilan tayyorlang va murakkab xushbo'ylikli lazzatlanishlarni va oddiy, hatto yalang'och ovqatlarni tayyorlashingiz mumkin.
Limon pirogini qanday tayyorlash mumkin?
Har qanday limon keki sinovga tsitrus peelini qo'shib, ba'zida sharbat va hatto lobullarni qo'shib olinadi, shuning uchun pirojnoe juda to'yingan bo'ladi.
- Ekinni yoqishdan oldin, limonlarni yaxshilab yuvib tur va qaynoq suv bilan sepilishi kerak.
- Koza uchun achchiq ta'mga ega bo'lgan oq no'xotni urmasdan, bu lazzatni to'g'ri surish kerak.
- Sharbatga yanada ko'proq tayyorlangan holda, limonni stolga yaxshi bosib, o'rab olish kerak.
- Limonni to'ldirishga mo'ljallangan kaka 2 bosqichda tayyorlanadi: birinchi navbatda meva, shakar va tuxumlardan tayyorlangan krem bilan pishiriladi.
Limon qisqichi
Narenciye nozikligining eng sodda versiyasi limonli qumli pirogdir, shuning uchun uni xamirni chuqur sovutish bilan klassik retseptga rioya qilish orqali pishirolmaysiz. Muzqaymoq va yumshoq moydan foydalanilmaganda, tayanch yumshoq va mo'rtlashadi, zo'r uchun bir necha qoshiq xamir qo'shiladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- yog'i - 100 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
- pishirish kukuni - 1 choy qoshig'i;
- shakar - 100 g.
To'ldirish:
- limon - 3 dona;
- shakar - 150 g;
- tuxum - 1 dona;
- vanillin.
Tayyorlash
- Limon bilan moyni olib tashlang, sharbatni siqib oling, shakar va tuxum bilan birlashtiriladi, blender bilan chayqatiladi.
- Achchiq kremni kaynatıncaya qadar soğutmak uchun kaynatın.
- Xamirni sariyog ', tuxum, smetana, shakar va unni pishirish kukuni bilan yengib chiqing.
- Formani devor bilan to'ldiring, kremni tarqating, sirtni bezang.
- 35 daraja limon pirojniyini 190 daraja pishirib.
Lemon pirojnoe bilan meringue
Go'shtli limon pyurei har bir kukuni pishiradigan mazali va noodatiy chiroyli davolanadi. Davolashning asoslari qum sepetidir, unda xamir shakarsiz pishiriladi, shuning uchun shirin ta'mi juda muvozanatlidir. Sirtni maxsus bruska, gril ostida 5 daqiqa yoki oldindan qizdirilgan pechda 220 darajaga qadar, 10 daqiqa davomida parchalash mumkin.
Tarkibi:
- pirog uchun taglik - 1 dona;
- shakar - 150 g;
- un - 1 osh qoshiq. l.
- limon - 3 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. l.
- sariqlar - 4 dona;
- oqsillar - 4 dona;
- chang shakar - 150 g.
Tayyorlash
- Limon yong'og'ini, sharbatini, shakar unini qo'shing.
- Kristallni eritishda isitiladi.
- Yumshoq sariqlarni asta-sekin ayting, qalinlashtirilgan, salqin, pishiring, sariyog' qo'shing, aralashtiramiz.
- Kremni pirog uchun tayyorlangan taglikka qo'ying.
- Zich piklerigacha sovutilgan oqsillarni urib, changni to'kib tashlang.
- To'ldirgichning ustki qismini to'ldiring.
- Tayyor limon kekini oltin sirtga yopishtiring.
Limon pirojnoe puff pastry qilingan
Tayyor xamirdan tayyorlangan oddiy limon pirogi har qanday stolning haqiqiy bezakiga aylanadi. Bu shirin, yog'li kremli qatlamning yo'qligi bilan ajralib turadi, lekin juda nozik, o'rta darajada yumshoq va yumshoq bo'linadi. Tayyorgarlikning asosiy vaqti sitrusli lobularning karamelizatsiyasiga o'tadi.
Tarkibi:
- xamir - 400 g;
- chang shakar - 1 osh qoshiq. l.
- limon kichik - 3 dona;
- suv 250 ml;
- shakar - 100 g;
- sarig'i - 1 dona.
Tayyorlash
- Xamirni eritish, 1 sm qalinlikdagi chiziq bo'ylab har bir burchakdan kesilgan.
- Iplarni kek qirralari bo'ylab yotqiz.
- Barcha keki sariyog 'bilan yog'lang, uni vilkalar bilan itarib, shakar kukuni bilan ovib oling.
- Baza 20 daqiqa 180 daraja pishirib. "Bumps" ni bosishga tayyormiz.
- Limonni mayda doira ichida kesib oling.
- Shakarni suvda eritib, isitiladi va sirop qismiga soling.
- Limonni yumshoq va toza idishga qadar pishirib, taxminan 1 soat.
- Sharpani to'kib tashlang, lemonsni pergamentga soling.
- To'pni kaka ustiga taqsimlang, shakar bilan seping, oltin jigarranggacha pishiring.
Xamirturush xamiridan limon pirzola
Xamirturushli xamir pyuresi uchun limonni to'ldirish nafaqat sharbatlardan va lazzatlanishdan, balki yirik bo'laklarga kesilgan lobulardan tayyorlanadi. Bir limonni tozalanishi va oq va shaffof plyonkalarni tozalash kerak, shuning uchun to'ldirish achchiq bo'lmaydi, kislota shakar va vanillin bilan muvozanatlashtirilishi mumkin. Xamir naychani pishirish uchun yaxshidir.
Tarkibi:
- xamirturush - 25 g;
- sut - 1 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
Pishirish:
- sut - 1 dona;
- yog'i - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- vanillin;
- un - 1-1,5 kg.
To'ldirish:
- limon - 3 dona;
- shakar - 1 dona;
- sariqlar - 2 dona.
Tayyorlash
- Xamirturushni iliq sut, shakar bilan qo'shib, reaktsiyaga qadar qoldiring.
- Xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, qoshiq va unni kiriting.
- Yoğurma juda qattiq xamir emas, yondashish uchun qoldiring, uch marta yoğurur.
- Shu bilan birga, to'ldirishni qiling: butun lazzatlantiring, ikki limon suvi siqib chiqaring, uchinchisi esa filmsiz bo'laklarga bo'linadi.
- Sharbatni sharbat va shakardan qaynatib oling, bir aralashtirilgan sarig'ni kiriting, qalinlashtirilgunga qadar pishiring.
- Choy damlamoqdalar.
- Sinovlarning aksariyati shaklga qo'yiladi, to'ldirishni tarqatadi, bezatadi.
- Tuxum sarig'i bilan yog'lang, dalilni qoldiring, 15 daqiqa.
- 25 daqiqa davomida 180 daraja limon keki pishiring.
Pishloq va limon bilan pirog
Lüdenli limon pirogi, shuningdek, ommaviy yoki "Royal cheesecake" deb ataladi, u juda oson, hech qanday sur'atlar bilan tayyorlanmaydi. Shirin qumli tayanch, pishloq va turpdagi kiturali kislotali qatlamlarning kombinatsiyasi tufayli yorqin, ammo muvozanatli ta'mga ega nozik tuyadi.
Tarkibi:
- un - 300 g;
- yog '- 150 g;
- shakar - 150 g;
- pishirish kukuni;
- sutli sho'rva massasi - 500 g;
- chang shakar - ½ qism;
- tuxum - 4 dona;
- vanillin;
- Limon Kurd - 4 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Unni shakar, pishirish kukuni va tug'ralgan yog 'bilan qo'shing.
- Yon tomonlari bo'lgan shaklda testning 2/3 darajasini o'lchash va qo'llash.
- Tuxum, chang shakar, vanillin bilan tvorogni aralashtiring.
- Kurt qatlamini yoping.
- Qolgan parchalarni seping.
- 40 daraja 200 daraja pishirib.
- Limon va tvorog pyagi to'liq sovutishdan so'ng kesilishi mumkin.
Piyozli apelsin va limon bilan reza
Limon-apelsin pirogi yoqimli ta'mi va nozik izchilligi bilan shirin tishlarni uradi. Siz qum yoki yastiqsimon xamirdan tayyorlangan keksni hashamat qilishingiz mumkin, eng muhimi shirinlik bo'lmasligi kerak, boy to'ldiruvchi shirinlik yo'qligini bartaraf qiladi. Uni to'liq sovutib oling va muzqaymoq kosasidan yaxshiroq xizmat qiling.
Tarkibi:
- qovurilgan xamirturushsiz xamir - 500 g;
- apelsin - 1 dona;
- limon - 2 dona;
- sariqlar - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- bodom barglari - 2 hovuch.
Tayyorlash
- Limon va apelsinning qobig'ini yaxshilab o'yib oling, aralash sitrus suvi bilan aralashtiring.
- Shakar va sarimsoq qo'shing, aralashtirgich bilan zanglang, qalinlashgancha pishiring, doimo aralashtiring.
- Massani elekten olib tashlang, uni sovuting.
- Xamir chiqib ketadi, past tomonlari bilan qolipga soling, pastki vilka bilan teshik.
- 200 daraja 10 daqiqa davomida pishirib.
- Kekni sovutib, to'ldirishni to'kib tashlang, bodom barglari bilan seping.
- 180 daraja 20 daqiqa davomida pishirib.
Frantsiya limon pirogi
Yo'nalishlarni quyida tasvirlangan limon pirogi tayyorlash qiyin emas, lekin sifatli mahsulotlarning mavjudligini va ehtiyotkorlik bilan tayyorlashni talab qiladi, har qanday kamchiliklar noziklikning oxirgi ta'mini buzishi mumkin. Eng nozik muomala sovuq shaklda xizmat qiladi, shuning uchun xizmat qilishdan oldin muzlatgichda kamida 4 soat davomida saqlanishi kerak.
Tarkibi:
- muzlatilgan yog'i 82% - 150 g;
- un - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- qobiq - 1 osh qoshiq. l.
To'ldirish:
- limon sharbati - 200 ml;
- qobiq - 2 osh qoshiq. l.
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- krem 33% - 150 ml.
Krem shim:
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Muzlatilgan un un va loviya bilan to'ldirilgan. Tuxumni harakatlantiring, yoğurunuz.
- Kekni olib tashlang, qolipga qo'ying, qirralarni kesing.
- 30 daqiqa sovuqdan olib tashlang.
- Kechkida "yuk" ni joylashtiring va 15 daqiqa davomida 220 daraja pishiring.
- Yukni olib tashlang, tuxum shakar sirini surtish, yana 5 daqiqa davomida pishiring.
- Tuxum qo'ying: shakar bilan tuxumni maydalab, krem, sharbat va maza qilib quyib oling.
- Koza ichiga quyib, 160 daraja 40 daqiqa pishirib.
Yalang'och limon pirogi
Limonli o'stirilgan pirog sut mahsulotlari va tuxumsiz pishiriladi, sariyog' o'simlik bilan almashtiriladi. Choyni almashtirishga teng bo'lgan hindiston yong'og'i suti qo'shilishi mumkin, bu pishirish uchun maxsus ta'mga ega bo'ladi. Pishiriq sinovida pishiriq etishmasligi sababli, kek tezda qattiqlashishi uchun noziklikni tayyorlashda hisobga olish muhim ahamiyatga ega, shuning uchun pech kichik ko'rinishda bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- limon sharbati - 150 ml;
- limon qobig'i - 1 osh qoshiq. l.
- un - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- shakar - 150 g;
- pishirish kukuni - 1,5 tsp.
Tayyorlash
- Shakar va sariyog 'yutib oling va sho'rva va sharbat qo'shing.
- Nonni pishirish kukuni bilan yumshoq, xamir xamir qo'shing.
- Yog 'shaklida 20 daqiqa pishirib.
Ko'p o'zgaruvchan limon pirogi
Multivarkda eng yaxshi kefir limon pirogi , u semirarsiz, yumshoq, kerakli bo'lsa, pirojniy yarmini kesib, eng sevimli kremingiz bilan ho'llangan, sirni to'kib tashlang va tezda mazali uy qurib oling. Piyani yopiq qopqoq bilan pishirib, konvektsiya uchun oldingi valfni olib tashlang.
Tarkibi:
- kefir - 150 ml;
- eritilgan sariyog '- 100 g;
- limon qobig'i - 1 osh qoshiq. l.
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- un - 250 g;
- pishiriladigan kukun va vanillin.
Tayyorlash
- Tuxumni, shakarni va sariyog'ni urting.
- Kefir, loviya, pishiriladigan kukun va vanilin qo'shing.
- Unga to'kib tashlang, aralashtiring, idishga quyiladi.
- Pishirishda 1 soat davomida limon po'stlog'i bilan pirog tayyorlanadi.