Gilosli nonlar sizning uyingizni mazali xushbo'y hid bilan to'ldiradigan ajoyib pechene hisoblanadi va har kimga noyob ta'm bilan taassurot qoldiradi. Quyida ta'riflangan retseptlar bo'yicha ularni tayyorlashga harakat qiling.
Gilosli xamirturush tovuqlari
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq;
- iliq suv - 0,5 dona;
- kefir - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi gilos - 500 g;
- un - 600 g;
- shakar vanilya - ta'mi bilan;
- chang shakar;
- xashir urug'i - kerakli bo'lsa;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Iliq suvda shakar va xamirturushni to'kib tashlaymiz. Keyin uy qurilishi kefir , o'simlik yog'i quyinglar va har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, elinli unni kichik bo'laklarga quying va bir hil xamirni yoğrating. Biz o'simlik moyi bilan qo'llarni moylashtiramiz, uni idishga o'tkazamiz, sochiq bilan qoplaymiz va 30 daqiqa davomida isitiladi.
Xamirni stol ustiga yoyib, to'g'ri yoğralan va kichik bo'laklar bo'linib, har bir formani kupa bilan to'ldiring. Keyin, taxminan 5 berry qo'yish va vanillin bilan aralashtiriladi chang shakar sep. Har bir qoshiqning qirralari ko'tarilib, mahkam bog'langan bo'lib, yumaloq pichoqni hosil qiladi.
Ularni yog'li pishiriladigan panjaraga yoyib, xashak urug'iga seping. Pech 180 gradusgacha isitiladi, eng pastki sathda esa suv tayyorlab, tayyor bo'lgunga qadar gilos bilan pishiradigan bulonlarni tayyorlaymiz. Shundan so'ng biz pishirilgan mahsulotni sovutib, stolga xizmat qilamiz.
Gilos go'shti bilan yog'li bug'doy
Tarkibi:
- sut - 1 dona;
- suv - 1 dona;
- quruq xamirturush - 11 g;
- shakar - 0,75 st .;
- yog' - 80 g;
- un - 900 g;
- muzlatilgan gilos - 300 g.
Tayyorlash
Dastlab, suvda xamirturush, tuz va shakarni eritib aralashtiring va aralashmani 15 daqiqa davomida issiqda qoldiring. Bu vaqt davomida xamirturush "o'ynaydi" va yuzada ko'pikli qopqoq paydo bo'ladi. Keyin xamirturush eritmasiga yumshoq sariyog 'qo'shing, iliq suvni yaxshilab quying, yaxshilab aralashtiring va unda asta-sekin quyiladi, bir hil yumshoq xamir yiring. Keyin uni stolga silkitib, uni sepib, uni qo'llariga yopishguncha yoğratsin.
Shu tarzda tayyorlangan xamir bir stakanga o'girilib, bir oz yog 'sepib, sochiq bilan yopib, ko'tarish uchun 2 soatcha vaqt ketadi. Hoji 2 barobar ko'payishi bilanoq biz yoğurur va qismlarga bo'linadi. Endi bir to'pni olib, lozenge ichiga cho'zing, 5 ta rezavorlar ichida joylashtiring, shakar bilan sepib, qirg'oqlarni zichroq yoping. Biz pishirma varag'ida gilos bilan shirin barglar qo'yamiz va 30 daqiqa davomida parvarish qilish uchun tepaga toza sochiq bilan yopib qo'yamiz. So'ngra bug'doyni sut bilan surtingiz, iroda bilan arqon bilan seping. Buning uchun biz teng miqdordagi un, shakar va moylarni birlashtirib, har bir narsani yaxshilab tuproqqa aylantiramiz. Taxminan 30 daqiqaga 200 daraja pishiriladi.
Gilos bilan puff pastry
Tarkibi:
- xamir pishishi - 500 g;
- gilos - 200 g;
- shakar - ta'mga qarab;
- kraxmal - 4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Gilos yuvilgan, toshni olib tashlang va mevalarni yaxshi quriting. Shundan so'ng ularni shakar bilan sepib, 30 daqiqaga qoldiring, shunda ular sharbatga ruxsat berishadi. Yupqa xamir eritilib, 3 mm qalinlikdagi ingichka qatlamga o'ralgan va kichik to'rtburchaklarga kesilgan.
Har bir ishning bir tomonida, kraxmal bilan o'ralgan va puxta pyuresni hosil qiladigan gilosli pishiriq tayyorlangan. Biz ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtirdik va uni isitish pechkasiga jo'natdik. Biz quyoshni 180 gradusda yaxshi oltin rangga pishiramiz. Hammasi shunday, yangi gilos bilan tayyorlangan xamirni tayyorlang!