Sizga eng yaxshi harcho sho'rvasini tayyorlashni boshlashni va barcha qarindoshlaringizning bu mazali taomidan bahramand bo'lishingizni tavsiya qilamiz.
Delicious klassik panjara sho'rva
Tarkibi:
- mol go'shti - 350 g;
- yumaloq guruch - 90 g;
- piyoz - 2 dona;
- yosh sarimsoq - 2 ta tish;
- tkemali sous - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qizil qalampir - 0,5 tsp;
- ziravorlar (hops-suneli) - 1 shirin qoshiq;
- pomidor - 4 dona;
- yangi koriander - nurning 2/3 qismi;
- Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- katta tuz - ta'mga;
- suv - 2,8 litr.
Tayyorlash
Ko'krak qafasining kesilgan qismiga kesib tashlaymiz, uni biz idishning ostiga qo'yamiz, uni suv bilan to'ldirib, har qanday narsani pechga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng, tuz qo'shing va taxminan bir soat go'shtni pishiring.
Blanchni alohida panik pomidorida 3-4 daqiqada oling va keyin ularni olib, biz ularni pulni ajratib oling va katta kublar ichiga kesib. Qovurilgan idishda, biz bir oz yog 'quyamiz, ichiga juda nozik tug'ralgan piyoz qo'shib, sarimsoq matbuot orqali ezilgan va xushbo'yli bo'lguncha qovurayapmiz. Keyin maydalangan pomidorni va ularning söndürülmesinin bir oz (2-3 daqiqa) qo'y, soslu tkemali, eritilgan issiq qalampir va shingil-suneli qo'shing. Keyin qovoqni taxminan 8 daqiqa qaynatib oling.
Sigir bilan yasalgan yirtqichlardan biz ikki marta yuvilgan va dumaloq guruchni yoyib chiqdik. Yarim pishganicha pishiring va sho'rvaning barcha qovurg'alarini qo'ying. Guruch to'liq tayyor bo'lgach, mayda to'g'ralgan yangi shilantroni qozonga qo'yamiz, burnerni o'chiramiz va idishni qopqoq bilan yopamiz.
Guruch va kartoshka bilan sho'rva kharcho uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 400 g;
- dumaloq guruch - 110 g;
- kartoshka - 4 dona;
- piyoz - 2 dona;
- yog '(82,5%) - 60 g;
- tomat pastasi - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar shingil-suneli - 3 choy qoshig'i;
- issiq qalampir - 1/3 dona;
- maydanoz, shifrlamoq - 5-6 filial
- tuz - ta'mga;
- ichimlik suvi - 3 litr.
Tayyorlash
Go'sht katta bo'laklarga bo'linib, ularni idishlarga joylashtiring, unda biz qattiq ovqat pishiramiz. Barchasini suv bilan to'ldiring va qo'shib qo'yilgan pechka yuboring. Bulyon qaynab ketishidan keyin ko'pikni olib tashlang, so'ngra tuz qo'shing va 45-50 daqiqa davomida pishiring.
Minimal bo'lgan olovda, bir parcha sariyog 'eritib, undan keyin mayda tug'ralgan piyoz qo'yib, oltinga qadar qovuraymiz. Tandirda qaynayotgan go'shtdan biz bir stakan suyuqlik quyib, unda tomat pastasini yoyib, piyoz bilan qovurilgan idishga to'kib tashladik. Biz xops-suneli aromasining tostini beramiz va uni 7-8 daqiqa davomida pishiramiz.
Qovurilgan cho'chqa kostryulkalarida biz yaxshilab yuvilgan dumaloq guruch bilan birgalikda kartoshka parchalari bilan tanishtiramiz va ularni qisman tayyorlab qo'yib, ularni biroz qattiqlashtiramiz. Keyin bu erda pomidor pishiriladi va melenko issiq qalampir chiqaradi. Kartoshka bilan yormoq bo'lganda, go'shtni yangi o'tlar bilan sug'orgin va pechni o'chiring.
Bir tovuqdan tovuq sho'rva uchun multivarkda retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 350-400 g;
- guruch - 140 g;
- piyoz - 1 dona;
- yosh sarimsoq - 2 ta tish;
- o'rik - 3 dona;
- achchiq qalampir - 1/2 dona;
- tomat sharbati - 1,5 dona;
- kungaboqar yog'i - 4-5 kv. qoshiqlar;
- tkemali - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ichimlik suvi - 2,7 litr;
- oshxona tuzi - ta'mga.
Tayyorlash
"Issiq" rejimida allaqachon o'rnatilgan multivarkda, bir oz quyoshsimon urug 'yog'i tushiring va uning ichiga maydalangan tovuq filetini yoyib yuboring. Oqqa qovurib oling, keyin piyoz kublarini yotqizib, sabzavot tayyor bo'lgunga qadar qizartirasiz. Keyin, tomat suvi bilan bo'lgan tankda biz txemali eritamiz va uni ko'p devorga quyamiz. Keyinchalik mayda tug'ralgan achchiq qalampir bilan chandiqlarga kesib oling. "Varka" rejimiga o'ting va jihozning qopqog'ini yopib, sabzavot va go'shtni 15 daqiqaga qoldiring. Bu erda uch marta yuvilgan kruppni tuzib, tuzni tatib ko'rdik va taymerni 35 daqiqaga aylantirish uchun biz ovqatni pishirganimizda kutamiz.