Turkiyaning qalbi eng kam miqdorda yog 'o'z ichiga olgan juda yaxshi dietli past kaloriyali yon mahsulotidir. Bundan tashqari, u arzon.
Aytaylik, siz qanday qilib va qanday qilib turkiylarning qalblarini ishlatishingiz mumkin.
Hozirgi vaqtda yangi yoki muzlatilgan turkiy qalblar alohida sotiladi, istalgan miqdorni xarid qilishingiz mumkin. Qalblarni muzdan tushirish sovuq, engil sho'rlangan suvda eng yaxshisidir.
Qayrag'ochda qalampir urug'i - retsept
Muhim nuance
Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov beradigan smetana parchalanishi mumkin, uni tayyorlashning oxirgi daqiqalarida yoki pishganidan keyin kiritilishi yoki umuman olganda krema qaymog'i bilan qaynatiladi.
Tarkibi:
- Turkiyaning qalblari - 600 g;
- piyoz - 1 dona;
- shampignons - 5 dona;
- ziravorlar joylari (qora xushbo'y qalampir, koriander , chinnigullar, mussel, va boshqalar);
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ko'katlar;
- o'simlik yog'i;
- tabiiy smetana-100 ml.
Tayyorlash
Biz qalblarni yarmigacha kesib tashladik, idishlarning qoldiqlarini pichoq bilan olib tashladik, ularni do'lga aylantirib, yuvinglar.
Kastryulstanda yoki qozonda biz yog'ni isitamiz va piyozni tug'ralgan xonaga suramiz. Qalblarning yarmini qo'shib aralashtiring. 10 daqiqa davomida past haroratda glyukoza qalbini qo'shing, so'ngra ziravorlar va qo'ziqorinni juda nozik bo'lmagan holda qo'shing. Qopqoqni yopib, yana 20 daqiqa pishirib, agar kerak bo'lsa, bir oz suv quying. Biz qaymoqqa quyamiz, aralashtiramiz va 3 daqiqadan so'ng olovni o'chiring. Piyozlangan kartoshka, yosh fasol, makaron yoki polenta bilan (har qanday yon pishiriq, misol uchun, marvarid arpa, dana, karabuak kabi) xizmat qilinadi. Ovqishdan oldin, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Turkiyaning qalbidan gullash - retsept
Tarkibi:
- Turkiyaning qalblari - 600 g;
- qizil piyoz - 1 dona;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 chinnigullar
- yog '- sovuq yoki tovuq;
- qalampir kukunlari;
- qizil qalampir;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Qalblarning yarmini kesib tashlang, idishlarning qoldiqlarini olib tashlang va yuving. Biz piyozni qozonxonada qizib ketgan yog'da kesib tashladik. Kichik miqdorda suv qo'shilishi bilan 20 minut davomida qalb va go'sht qo'shing. Endi dilimlenmiş shirin qalampir, tomat pastasi, qalampir va issiq qizil qalampir (sizning ta'mingizga bir oz ko'proq ziravorlar qo'shishingiz mumkin) qo'ying. Yana 8-15 daqiqani o'chiring. Tikilgan sarimsoq va ko'katlar bilan mavsum. Kartoshka, loviya yoki boshqa baklagiller bilan xizmat qiling.
Aytgancha, gullash darhol kartoshka bilan pishirilishi mumkin. Ushbu versiyada, gullashning umumiy mavjudligi 20 minut oldin juda kichik bo'lak shaklida qo'ying.