Agar siz tanimasangiz, mung fasol bir xil fasol. Kichik o'lchamlari bor va rangi quyuq yashil rangda. Uni har qanday joyda sotib oling, undan mazali don, sho'rvalar tayyorlang, va ba'zi bir paytda, mungli fasolni qanday etishtirish va undan salat tayyorlang. Bu juda foydali va foydalidir, shuning uchun u sog'lig'iga g'amxo'rlik qilayotganlar uchun idealdir.
Mung fasollari salatini qanday etishtirish kerak?
Agar siz ilgari mungli pechkani sotib olmagan bo'lsangiz yoki faqat uyda qanday qilib to'g'ri tarzda o'tqazish kerakligini bilmasangiz, unda siz bu haqda qadamma-qadam aytib beramiz. Bundan tashqari, bu qiyin emas.
Biz quruq fasol oz miqdorda olamiz, barcha po'latdan kerakli ingredientlar va idishlarni tayyorlaymiz: suv, gazli mato, tos tayog'i va tekis tayoq. Agar elek bo'lmasa, suvdan 5-6 litrlik plastmassa po'stlog'ini kesib, uni drenajlash uchun teshiklar qilib qo'ying. Element mato bilan qoplangan, uni havzaga solib, unga bir stakan mesh quying. Xuddi shu miqdordagi suvni xona haroratida suv bilan to'ldiring.
Natijada, mesh biroz suvga singib ketganidek qisman suyuqlik bilan qoplanishi kerak. Biz tovuqni sochiq bilan qoplaymiz va uni issiq joyga qo'yamiz. Har ikki soat ichida fasol ozgina suv bilan sug'oriladi - shunchalik tez o'sadi. Chiqindi suvini olib tashlash vaqti-vaqti bilan olib tashlash kerak.
Ertasi kuni, mayda dalalar bo'ladi. Yana 4-5 kun meshni suv bilan to'ldirishga va to'plangan suvni to'kish kerak. Keyin uni yashil teri bilan tozalash kerak, keyin yuvish, keyin ishlatish uchun tayyor.
Go'shtli mashadan salat tayyorlash yoki turli idishlarga qo'shish. Endi siz oziq-ovqat uchun mung fasolni qanday etishni bilasiz, undan salat tayyorlashni o'rganish vaqti keldi. Uning uchun siz 300-400 g gullash mungli fasol, bir parcha silantro, bir sarimsoq chinnigulasi, qizil chilli, qora qalampir, ayçiçek yog'i, piyoz, soya sosu va limon sharbati kerak bo'ladi.
Mash bir necha daqiqa davomida qaynoq tuzlangan suvda qaynatiladi, qaynatgichga tashlanadi. Yog 'ichida qovurilgan qozonda oltin jigarrang bo'lgunga qadar yarim doira bilan piyozni qizdiring, qizil qalampir soling, uni aralashtiring va peshobga qo'ying. Chiroyli, sarimsoqni kesib, ingredientlarning qolgan qismiga quying. Bir oz qora qalampir, soya sousli mavsumni qo'shing va limon sharbati bilan seping. Yaxshi aralashtiramiz va bizning salatamiz tayyor!