Shubhasiz, har bir xonadonda fosfor uchun tasdiqlangan va sevikli retsepti mavjud. Keyin tajribali oshxona mutaxassisini hayratlantiradigan retseptlar taqdim etiladi va siz yangi narsalarni kashf etasiz va oshxonadan yangi lazzatli idish bilan to'ldirasiz.
Delicious tug'ralgan cho'chqa go'shtlari - retsept
Tarkibi:
- Cho'chqa bo'yni - 675 g;
- piyoz - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- ketchup pomidor (yorqin ta'msiz) - 35 ml;
- Tuxum tanlovi - 2 dona;
- qattiq pishloq "Rus" - 75 g;
- maydanoz yashil - ½ kichik shamlardan;
- tuz, qalampir va laurushka.
Tayyorlash
Kichkina kubiklarga kesilgan go'sht (siz qulaylik uchun ozgina muzlatishingiz mumkin), piyozni iloji boricha ozroq bo'laklab oling. Mahsulotlarni aralashtiring, kefir, ketchup, qalampir va tuz qo'shing. Qo'llarini yaxshilab aralashtiring, dafna dog'ining bir juft bargini qo'shib, sovuqqa qo'ying. Go'sht qancha uzun bo'lsa, shirinliklar qanchalik shirali bo'ladi.
Go'shtni olib, lushanni olib tashlang, tuxumni urib, maydalangan pishloq va mayda to'g'ralgan maydanoz qo'shing. Har narsani yaxshilab aralashtiring. Suvda namlangan, kletletlarni hosil qiladi (ular odatdagi kletletlardan ko'ra tekis bo'lishi kerak). Ularni o'rtacha haroratda 7 daqiqada bir marta qizdirib oling, so'ngra uni yoping va tayyor bo'lgunga qadar kuting.
Do'zaxda cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sho'rvalar
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 675 g;
- konservalangan jo'xori banki;
- har qanday chips - 45 g;
- ketchup pomidor - 45 g;
- tanlov tuxumi - 1 dona;
- mayonez - 25 g;
- tuz, qalampir, sevimli aromatik ziravorlar.
Tayyorlash
Misr bilan to'lg'azishni birlashtirib, chiplarni qo'shing (ularni maydalab), ketchupning bir qismi, tuxum, tuz, qalampir va bularni diqqat bilan aralashtiring. Kettleylarni shakllantirish va ularni moylangan pishirma varag'iga joylashtiring.
Mayonez va ketchupning qolgan qismini aralashtiramiz, 50 ml suvga, tuzga tatib ko'ring. Ushbu sousni pattilar bilan to'ldiring va pechga pishiring. 190 daraja piyola taxminan 40 daqiqa pishiriladi.
Suyakka cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- suyagi cho'chqa go'shti - 2 dona;
- sovuq ekstraksiya zaytun moyi - 25 ml;
- qalampir, 15 g qalampir aralashmasi;
- o'tlar xushbo'y (bibariya, kekik, gavjum, shingil) - 10 g;
- Rustik yog '- 15 g;
- limon sharbati - 10 ml;
- qalampir krayenne - pichoqning uchida;
- bir shingil shtirafi;
- tuz.
Tayyorlash
Go'sht avvalgidek yangi, muzlatilgan bo'lishi kerak.
Tuxumdon uchun qalampir, qalampir va o'tlarni zaytun moyi bilan aralashtiring. Ba'zi tuz qo'shing. Natijada paydo bo'lgan baharatlı kletchlar aralashmasini ko'rib chiqing, kino ichiga o'ralib, marinat qilish uchun tunash uchun qoldiring.
Aromatik yog 'ham kechqurun pishiradi. Yumshoq yog'ni tsitrus suvi, tuz, issiq qalampir va mayda to'g'ralgan ko'katlar bilan aralashtiring. Filmda ham muhr va sovuqqa yuboring, muzlatib qo'ying.
Ertasi kuni ertalabki kletchaklar suyakda bir nechta teshikka ega. Har ikki tomonda bir necha daqiqaga 2 marta yog'siz, issiq qovurilgan idishda qovuraylik. Go'sht chiroyli qizarib ketadi, lekin shirali, bir oz pinkish ichida qoladi.
Avval lavha plastinka, tayyor, issiq go'sht, ziravorlar bilan sariyog 'qismining ustiga qo'ying. Darhol sabzavotli salat bilan xizmat qilish.
Kavrlangan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan pichoqlar - retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 675 g;
- katta tuxum;
- oq non - 165 g;
- piyoz - 225 g;
- rustik yog '- 25 g;
- sut - 125 ml;
- o'simlik moyi;
- un;
- qalampir, tuz, sevimli aromatik o'simliklar va ziravorlar .
Tayyorlash
Baton kublarni kesib, bir piyola ichiga yuboring va sut quying. Piyozni tozalash va biroz kesish kerak.
Qovurilgan idishda bir oz yog 'quyib, qizdiring, sariyog' qo'shing va piyozni pishiring
Protein va sariyog'ini ajratib oling. Tandirda nonni joylashtiring, sutdan chiqarilgan non, dudlangan piyoz, sariq, ziravorlar tuzi va qalampir qo'shing. Kuyilgan go'shtni yaxshilab aralashtiring va uni urib tashlang, massani ko'taring va uni imkon qadar bir hil holga keltirish uchun idishga bir necha marta tashlang.
Proteinni kesib, umumiy massaga qo'shing. Aralashtirgich, qizil ranggacha qovurilgan, qovurilgan va qavrilgan holda bo'ling. Keyin qopqoqni yoping va go'shtli pattilar minimal issiqda tayyor bo'lgunga qadar kuting.