Siz har qanday stolni bezab turgan qalampir bilan xushbo'y, mazali va erigan kartoshka tayyorlang!
Qalampirli kartoshka
Tarkibi:
- Lampochka - 2 dona;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kartoshka - 5 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qalampir - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, yuviladi va o'rta o'lchamdagi kubiklarga bo'linadi. Bolgar qalampir ishlov beradi, ma'dan va maydalangan kvadratlar. Choy piyoz va sarimsoqni.
Endi qovurilgan idishga soling, ichiga zaytun moyini quying, isitiladi va taxminan 1-2 daqiqa davomida yuqori issiqlikda piyozni o'tadi. Keyin qariyb 2-3 daqiqa davomida qalampir va qovurdosh qo'shing. Shundan so'ng biz kartoshkalarni yoyib, ta'mga, aralashtiramiz, sabzavotlarni qovurilgan qobig'i bilan sepib, qopqog'i bilan qavrilgan panani yopamiz va pishganicha taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz. Ovqatning oxirida sarimsoq qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va stolda qalampir bilan qovurilgan kartoshka xizmatini bajaring .
Qalampirli pechda kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- oq quruq sharob - 100 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- zaytun moyi - 100 ml;
- dafna barglari - 2 dona;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sabzavotlar tozalanadi va kesiladi: kartoshka - yupqa tilim, bolgar qalampir - chiziqlar, piyoz - yarim halqalar va sarimsoq matbuot orqali siqib chiqadi.
Pishirish idishida bir oz moyni quying va kartoshkaning birinchi qatlamlarini, keyin qalampir va piyozni qo'ying. Podalsivaem har bir qatlami, qalampir va qalampir va sarimsoq bilan sep. Dafna barglarini qo'shing va qolgan yog'ni to'kib tashlang. Keyin sharobni, ozgina suvni to'kib tashlang va idishdagi pishiriqni taxminan 1 soat davomida 200 daraja pishiring.
Pomidor va qalampir bilan kartoshka
Tarkibi:
- oq karam - 300 g;
- kartoshka - 4 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuz;
- o'simlik moyi;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va o'simlik yog'ida isitiladigan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqda qizdiriladi. So'ngra shoxlar bilan maydalangan karamni qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Piyoz va sabzi tozalanadi, semirintalar bilan kesiladi, qalampir qayta ishlanadi va kublar bilan maydalanadi. Endi barcha tayyorlangan sabzavotlarni karam bilan kartoshka yoyib yuboring va yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin qovurilgan pomidorni yoyib, ta'mga, qalampirga tuz qo'shing, faslagali bilan bezatadi, aralashtiramiz va pishganicha qalampir bilan kartoshkani qaynating.