Oilaviy ovqatlanish yoki kechki ovqat uchun no'xat oshini tovuq go'shti bilan pishirish yaxshi. Albatta, bu taom non mahsulotining mavjudligi tufayli eng foydali emas, lekin u to'yimli va qoniqarli.
Tuxumlangan tovuq bilan mazali no'xat oshini qanday qilishni ayting. O'ylaymanki, oyda bir yoki ikki marta, biz ajoyib sho'rvaning ajoyib ta'midan bahramand bo'ladigan ta'midan lazzat olishimiz mumkin.
Tuxumlangan tovuqli no'xat oshiga retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - taxminan 300 g (alohida orqa va / yoki go'sht sotib olish yaxshiroq);
- quritilgan no'xat - 2-2,5 ko'zoynak;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- issiq qizil qalampir;
- yangi yangi o'simliklar (maydanoz, arpabodiyon, shingil, reyhan va boshqalar);
- yashil piyoz 5-8 patlarni;
- quruq maydalangan ziravorlar (masalan, kori yoki xops-suneli).
Tayyorlash
No'xatlar kamida 8 soat davomida va tarjixon kechalari namlanadi. Go'shtni chig'anlardan kesib, uni maydalab, chetga qo'ying. Sabzini toza va kesib tashlaymiz. Biz shishgan bezakni yuvamiz, suv quyib, qaynatamiz, taxminan 5 daqiqa davomida pishirib, keyin suvni to'kib tashlang. Qayta suza quyib, sabzi va tovuq suyagi qo'shing. No'xat uchun tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Shu nuqtada potada suyuqlik santimetr yoki pishgan no'xatlardan ikkitadan yuqoriroq bo'lishi kerak. Biz toshlarni chiqaramiz (ularni tashlab yuboramiz) va no'xatlarni sabzi bilan ozgina sovitamiz. Biz ezish yoki blenderda surishtiramiz. Go'shtni no'xat qozoniga qaytaring, quritilgan ziravorlar qo'shing. Cho'chqa sarimsoq va qizil qalampir bilan sho'rva seping. Biz sho'rva kostryulkalar yoki chiroyli chuqur seramika idishlarga quyamiz. Yashillar, shu jumladan, piyozni chiroyli qilib choptirib, alohida idishlarda xizmat qilishadi - har bir kishi o'zini o'zi bezovta qilmoqda, qanchalik xohlaydi. Bundan tashqari, sho'rvaga qoshiq qaymoq qo'sha olasiz (u alohida-alohida xizmat ko'rsatish kerak).
Bunday sho'rvaga asal yoki qalampir bilan zeb-ziynatlangan bir stakan karavona yoki aniseed aroqiga xizmat qilish yaxshi. Non eng yaxshi quritilgan bo'lsa, u unsiz un, katta bo'lmagan, javdar yoki bug'doydan bo'lishi kerak. Siz hatto sho'rvalar kosasiga krakerlarni tashlaysiz.
Preparatni biroz boshqacha qilib, yanada chiroyli va sog'lom shakldagi tovuqli mazali no'xat sho'rva qilishingiz mumkin. Buning uchun muzlatilgan peeled yashil no'xat (keng tarqalgan chakana zanjirlar va juda foydali mahsulotlar) taqsimlanadi.
Tuxumlangan tovuqli no'xat oshiga retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti (ko'krak, belkurak, tambur) - taxminan 300 g;
- muzlatilgan yosh yashil no'xat - taxminan 300-400 g;
- sabzi - 1 dona;
- shirin qizil qalampir - 1-2 dona;
- brokkoli - taxminan 200 g;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- issiq qizil qalampir;
- yangi yangi o'simliklar (maydanoz, arpabodiyon, shingil, reyhan va boshqalar);
- Pechen - 1 ildiz.
- quruq maydalangan ziravorlar (masalan, kori yoki xops-suneli).
Tayyorlash
Biz terini go'shtdan olib tashlaymiz (bu ayniqsa bezovtalanadi, biz bu yo'lda zararni kamaytirishga harakat qilamiz) va uni kichik qismlarga ajratib qo'yamiz. Muzlatilgan no'xat yuvilib, go'sht va to'rilgan sabzi bo'laklari bilan panga solingan. Qaynayotganidan keyin pishiring
Siz sho'rvani tayyorlash uchun konservalangan yosh no'xotdan foydalanishingiz mumkin, lekin uni konserva paytida bug'lanadi kabi muzlatilgan, yangi yoki hatto quritilganidan ko'ra kamroq foydali ekanligini ta'kidlash kerak. Ushbu versiyada, biz idishni ochib, suyuqlikni to'kib tashlang va no'xatni tayyor bo'lgunga qadar 2-5 daqiqa davomida sho'rva ichiga quying.