Keklar - eng qadimgi pishirish turlaridan biri (ba'zan qizdirilgan). Piyozli ajoyib pishirilgan pirog pishiriqlar qovurilgan idishda pishiriladi yoki qovuriladi. Bug'doy unini «bug'doyning butun donini» yoki «butun don bug'doyining butun donini» ishlatish yaxshiroqdir. Agar yashil piyozda mavsum bo'lmagan bo'lsa, siz har qanday kichik tipdagi nozik shakllangan muntazam ravishda foydalanishingiz mumkin.
Yashil piyozli xitoycha pankek
Tarkibi:
- un - taxminan 300 g;
- piyoz yosh yashil - 2-5 patlarni;
- Susan urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar quruq erga (issiq qizil qalampir, koriandi, qora va shirin qalampir, chinnigullar, zanjin va boshqalar);
- Susan yog'i (yoki erigan yog 'o'rdak, goz, tovuq yoki cho'chqa go'shti) - 2-4 st. qoshiqlar;
- umumiy tuz - 1 chimdik;
- suv.
Tayyorlash
Unni slayd bilan bir piyola ichiga suring. Yog 'olib, ozgina yog' yoki eritilgan yog', tuz, ziravorlar qo'shing va suvga xamirni qo'shing (juda tik emas, lekin qo'llarga yopishmaslik kerak), xamirni katta dumaloq pupa ichiga siljiting va yog'li yog 'yoki yog' , bu o'z navbatida tekis spiral bilan o'ralgan. "Bo'sh" vertikka o'xshab bir narsa paydo bo'ldi - uni siljitadigan pin bilan silkitib tashlang va uzun bo'yli koma ichiga soling. Biz uni kubiklar qiladigan taxminan teng qismlarga ajratamiz.
Har bir xamir qaytib, faqat yupqa moychaga yoyiladi. Bir tekis tug'ralgan yashil piyoz va Susan urug'ini to'kib tashlang. Biz bir rulonga o'ralamiz, undan yassi spirali katlaymiz. Yassi keki ingichka bo'lib chiqdi, shuning uchun bir-biriga tegib turgan pin bilan biroz yuring. Krevetkalar o'simlik yog'ida yoki eritilgan yog'da qovurib ketishi mumkin. Yoki qizdirilgan qovurilgan lavhani yog 'surtamiz va ularni pishiramiz. Siz bu taomni yangi choy, turli soslar va / yoki boshqa idishlar (sho'rvalar, baliq va go'sht, sabzavot, qo'ziqorin idishlari, mustaqil ravishda manti yoki pelmeni bilan emas) bilan mustaqil ravishda xizmat qilishingiz mumkin.
Piyozli o'zbek pechene pishiriqlarini pishirish retsepti Xitoy bilan bir xil ko'rinadi (qadim zamonlarda Xitoy va o'zbeklarning o'zaro madaniy aloqalar bo'lganligi ma'lum bo'lgan). Farqlar
Siz qanday qilib bu ajoyib an'anaviy retseptlar fikrini o'zgartirishingiz va piyoz bilan pishloq krujkalar pishirishingiz mumkin. Buning uchun grated qattiq pishloqdan foydalaning - uni pishirilgan piyoz bilan tekis kaka ustiga tekislab seping. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan ko'katlarni (maydanoz, salmon, reyhan va boshqalar) va sarimsoqni ham qo'shishingiz mumkin - bu ayniqsa mazali bo'ladi.