Noyob karam juda foydali mahsulot. S vitamini yaxshi manbaidir. U faqat xushbo'y moy bilan sepiladi. Va u boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin. Ushbu maqolada biz piyozchadan qanday qilib sho'rva qilishni muhokama qilamiz.
Qalampir va tovuqli sho'rva - resept
Tarkibi:
- kartoshka - 300 g;
- sabzi - 110 g;
- piyoz - 80 g;
- piyoz - 370 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tomat pastasi - 50 g;
- cayenne qalampir - 1 siqish;
- shirin qalampir - 1 choy qoshiq;
- tovuq go'shti - 3 l;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- tuz;
- qalampir;
- topshirish uchun qaymoq.
Suv uchun:
- tovuq (qanotlari, oyoqlari, uyalari) - 600 g;
- piyoz - 140 g;
- piyoz - 150 g;
- dafna barglari;
- qora qalampir no'xati - 6 dona;
- koriander - 6 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Birinchidan, bulyonni tayyorlaylik. Tovuq (siz qanotlarni, shinlarni, umuman, biron-bir qismini olishingiz mumkin), suvni quyinglar va kuchli olovga qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring, ko'pikni olib tashlang, sabzi, piyoz, ziravorlar va tuz qo'shing. Tovuq tayyor bo'lguncha pishiramiz. To'liq pishirilganda, go'sht suyaklardan osonlik bilan uzoqlashishi kerak.
Kvasshenuyu karamini sovuq suv bilan yuvib tashladik. Kartoshka va sabzi tozalanadi va parchalanib ketadi. Melenko sarimsoqni surtadi. Tovuq pishirilganda, uni chiqaramiz va suziladi. Biz go'shtni suyaklardan olib tashlaymiz va ularni qismlarga ajratamiz. Qovurilgan idish ichida o'simlik yog'ini isitib, tug'ralgan piyoz, sabzi, yarmi tug'ralgan sarimsoq qo'shing va taxminan 5 daqiqa o'tishi kerak. Qo'rg'oshinda karamni qo'ydik, kuchli olovga qaynatamiz. Kartoshkani olib tashlang va 10 daqiqadan so'ng tug'ralgan tovuq go'shti, tomat pastasini qo'shing (buning o'rniga yangi pomidor, ketchup yoki pomidor sosini olishingiz mumkin), syenne qalampir, qalampir, yarim maydanoz va qolgan sarimsoq. Qaynatgandan so'ng taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin olovni o'chiring, tovuq sho'rvasi bilan soatiga yana bir chorak uchun ber, so'ngra uni qaymoq bilan, pritrasivlar yashil rangda saqlang.
Bodring va loviya bilan sho'rva
Tarkibi:
- piyoz - 450 g;
- bulon - 2 litr;
- kartoshka - 250 g;
- jigarrang konservalar - 400 g;
- piyoz - 120 g;
- piyoz - 130 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qalampir - 4-5 g;
- o'simlik yog'i;
- tuz.
Tayyorlash
Bulyonda biz kichik bo'laklarga kesib kartoshkani tushirib, tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Keyin loviya qo'shing. Piyoz va sabzi ezilgan, shunga o'xshash va qovurilgan qozonda pishiriladi. To'qilgan sarimsoq, qalampir, ziravorlar qo'shing va yana besh daqiqa olasiz 5. Qovurg'a kastryulga yuboring, sho'rpoq qo'shing va kerak bo'lsa tuz qiling. Biz sho'rvani 10 daqiqa davomida turib olishni talab qilamiz, keyin plastinalarni quyamiz.
Qalampir, guruch va kartoshka bilan sho'rva
Tarkibi:
- piyoz - 550 g;
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- piyoz - 110 g;
- kartoshka - 300 g;
- sabzi - 150 g;
- guruch - 60 g;
- cho'chqa - 60 g;
- qora qalampir - 8 dona;
- dafna yaprog'i;
- tuz;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti parcha bo'lib, kosasiga solingan,