Yig'ilganlar juda foydali baliqdir. Bu erda deyarli barcha zarur mikroelementlar, vitaminlar va afrodizyaklar mavjud bo'lib, ular faqat ba'zi baliq turlari go'shtida mavjud. Tana va dietali parhezni mustahkamlash uchun ko'plab sog'lomlashtiruvchi parhezlar mavjud. Bundan tashqari, bu baliqning taomlari juda mazali, uning go'shtlari suvli va chiroyli.
Yassi baliqlardan olingan retseptlar ko'pligi juda ta'sirli. U qovurilgan, qaynatilgan, qomatli, pishirilgan, quritilgan, sho'rva va osh tayyorlanadi. Bugungi kunda sizni qanday qilib mazali ovqatlar tayyorlashni aytamiz.
Tandirda pomidor bilan pishirilgan chanoq uchun retsept
Tarkibi:
- qoziq - 1 kg;
- pomidor - 3 dona;
- limon - 1 dona;
- ko'katlar (arpabodiyon va maydanoz) - ta'mga;
- qalampir, ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Yuvish va tozalangan tovoq qalampir, ziravorlar va tuz bilan ovlanadi, limon sharbati bilan quyiladi va bir soat davomida marinadlaydi. Yaxshilab pomidorlarni louulalar va ko'katlar.
Pishirish tepsisi yoki o'simlik yog 'bilan yog'langan forma ustiga, biz baliqni yoyib, pomidorni pishirib, 185 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiramiz. Biz o'tlar bilan sug'orilgan pishirilgan sholg'omga xizmat qilamiz.
Pivo chinnigullaridagi qizarib pishgan ovqatni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- gulchambar filesi - 0,5 kg;
- tuxum - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - ½ chashka;
- engil pivo - ½ chashka:
- o'simlik yog'i - ½ chashka;
- yangi dukkakli qalampir, qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Sariqlardan ajralgan tuz proteinlari bilan urish. Bundan tashqari, pivo, sarig'i, un va tuzni yaxshilab aralashtiramiz va oqsillarni AOK qiling. Loy tayyor.
Endi go'shtni, tuzni, qalampirli filtrni kesib tashlang, pivo moyi bilan pishiring va qizdiring.
Baliq qovurilgan bo'lsa, mayonez, limon sharbati aralashtiriladi, matbuot sarimsoq, tuz, qalampir va tug'ralgan ko'katlar orqali siqiladi. Tuxumlangan tuxum po'stlog'i bir tovoq ustiga yoyiladi va pishgan sarimsoq sousi bilan quyiladi. Pishirilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
Guruch - retsepti bilan poutli sho'rva
Tarkibi:
- qoziq - 1 kg;
- suv - 3 l;
- guruch uzun - 100 g;
- pomidor - 3 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- piyoz - 3 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- bar barglari - 3 dona;
- shirin qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun moyi - 50 g;
- qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Yaxshi tug'ralgan bitta piyoz, tug'ralgan bolgar qalampir va dafna yaprog'i bilan panda suv bilan qaynatiladi.
Qolgan piyozni zaytun moyi bilan qovuring. Keyin tug'ralgan 3 sarimsoq chinnigullar, tozalangan va tug'ralgan pomidor qo'shing, biz besh daqiqa o'tgach va qalampir qo'yamiz.
Yuvilgan va tozalab olingan sholg'om bo'laklarga bo'linadi, tug'ralgan petrushka va ikki sarimsoq chinnigullar, guruch yuviladi.
Suv qaynatilganda, qalampir yarmini chiqarib, baliq, ko'kat, sarimsoq guruch va qovurdosh qo'shing, yana qaynatib olib, 20-25 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
Biz qaymoq va ko'kat bilan tayyor sho'rvaga xizmat qilamiz.
Grilda rozmarin bilan gulchambar uchun retsept
Tarkibi:
- gulchambar - 4 dona;
- bibariya yangi - 8 dona.
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qalampir xushbo'y no'xat - 6 dona;
- zaytun moyi - 60 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Rosemary, sarimsoq, shirin qalampir, zaytun moyi va tuz ohakda erga tushadi.
Olingan aralashmani yuvilgan va tozalangan baliq bilan surtamiz va 20-30 daqiqaga qoldiramiz. So'ngra, go'shtni panjara ustiga yoyib, cho'pni tayyor bo'lguncha qovuramiz. Yangi pomidor va bolgar qalampir bilan xizmat qiling.
Quritilgan pichanni qanday tayyorlash kerak - retsept
Tarkibi:
- chuqurlikda;
- katta dengiz tuzi.
Tayyorlash
Flounder yaxshilab yıkanmış, viskere tozalangan, boshini olib tashlang. Shundan keyin biz ko'p miqdorda tuz bilan to'ldirilgan idishga joylashtirdik. Biz bosim o'tkazib, o'rtacha ikki kun turdik. Xom muddati baliqning hajmiga va baliq tuzlangan haroratga bog'liq. Bola ozroq xonada va issiqda bo'lsa, tuzlash uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi va aksincha.
Tuzli sho'rvalar, tuzdan ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va taxminan ikki soat sovuq suvda namlangan.
Biz baliqni quritib qo'yish uchun pastga osamiz. Quritilgan quruqqon bir necha kun ichida tayyor bo'ladi.