Pishiroqda ovqat - eng mazali ovqat baliq ta'riflari

Tuzli quruq go'shti bilan pishirishda kamdan-kam hollarda pishadi. To'g'ri yondashuv bilan, yaxshi retsept yordamida siz tantanali menyuga qo'shishingiz mumkin bo'lgan g'ayritabiiy narsalarni yaratishingiz mumkin. Oddiy tavsiyalarni qo'llanganda, byudjet baliqlari tengsiz issiq ovqatga aylanadi.

Pishiriqda hake tayyorlash qanday lazzatli?

Pechkada pishirilgan xom ozgina quruq bo'lishi mumkin, chunki tajribali oshpazlar baliqni pishirishdan oldin tayyorlashga tavsiya etadilar.

  1. Pechdagi hake'dagi idishlar xamirturushli baliq lazzatiga ega, shuning uchun limon sharbati bilan pishirishdan oldin uni kamaytirish mumkin.
  2. Yog 'limonli sousda baliqlarni baliq bilan to'ldirish orqali idishning ortiqcha quruqligini oldini oling.
  3. Xakni pechka ichida juda tez tayyorlash, shuning uchun tayyor bo'lish vaqtini o'tkazib yubormaslik va baliqni quritib yubormaslik uchun pechdan siqib chiqmaslik muhim ahamiyatga ega.
  4. Suvli va nozik taomni tayyorlashning yaxshi usuli pechda sos bilan pechene qilishdir. Kremsi, nordon yoki pomidor sous bo'lishi mumkin.

Folga solingan idishda pishiring

Tushlik yoki kechki ovqatlarda lazzatli ovqatlantiruvchi taomni tayyorlashning eng yaxshi usuli, limonli folga solingan pechda pechene qilishdir. Zarf ichidagi ichimliklarni ushlab turadi va tsitrus dilimlari baliq aromasiga to'g'ri keladi, buning natijasida esa, bu baliqning munosib raqiblari munosib taqdirlanadigan noyob taom olinadi. Folga ichida har bir mehmon uchun alohida-alohida pishirasiz.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Baliqlarni yuvish, qorinni filmlardan tozalash.
  2. Limon kupalar ichiga kesilgan.
  3. Moyni tug'ralgan sarimsoq va kekik bilan qo'shing, 20 daqiqa davomida baliqni maydalang.
  4. Baliqni folga qo'ying, ustiga qo'ying va qorin bo'shlig'ida limonli bo'laklarni qo'ying.
  5. Folga pishirilgan xom 20 daqiqada tayyor bo'ladi.

Pechondagi sabzavotlar bilan mash torting

Sabzavotlar bilan pishirilgan hake to'liq va qoniqarli ovqat, bu erda asosiy roli sabzavotli sous bilan o'ynaydi, u juda noaniq bo'lib ketadi. Pomidor, piyoz, sabzi va shirin qalampir bilan birlashtirilib, ikkinchisiga - qalampir yoki kalxat bilan suvli pulpa bilan zich tanlashingiz kerak. Siz choyshab yotoqlarida yoki issiqqa chidamli shishasimon shakldagi idish pishirasiz.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Qovurilgan idish ichida piyoz, sabzi va qalampir seping.
  2. Guruchda xashak, tuz va ziravorlar bilan mavsum boshlandi.
  3. Sabzavotni joylashtiring, pomidorning yarim doira pishiriqlarini va achchiq qalampir bilan tug'ralgan sarimsoqni qo'shing.
  4. Bir oz suv quyib, 30-40 daqiqa davomida qovurilgan sabzavotlarni sabzavot bilan pishiring.

Pechkada qaynatib oling

Sabzavot va sabzavotli pechda pishirilgan hasharotlar - ko'plab xonadon egalari uchun uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan klassik ta'rif. Tuxum ostida baliq ko'pincha qovurilgan idishda pishiriladi, so'ngra marmelga botiriladi, ammo siz hake parchalarini topib, shirin qalampirni va limonni qo'shib, retseptni o'ziga xos tarzda kiritishingiz mumkin. Ovqat suvli va jirkanch aromatik bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Ziravorlar va zaytun moyi va sharbat bilan qoplang, yuvish, tuzlash, ziravorlar bilan mashg'ul bo'ling.
  2. Qovurilgan idish ichida piyoz va qalampirning yarmiqli halqalarini seping, savzi sabzi.
  3. Formada yarmini qovurasiz, baliqni tarqating.
  4. Qattiq bir sabzavot qatlami bilan yoping, suv quying, 220 daqiqa davomida pechda pishiring.

Pechkada kartoshka bilan filetolarni torting

Ildiz oldindan qaynatilgan bo'lsa, pechda kartoshka bilan Hake faqat 20 daqiqa ichida pishiradi mumkin. Fillar juda tez tayyorlanadi va uni haddan tashqari ko'p iste'mol qilmaslik uchun retseptni yog 'sosli mayonez bilan to'ldirish kerak, masalan, mayonez. Ular engil sabzavotli salatlarda garnitürsiz xizmat qiladi. Xarakterli baliq hid bilan limon sharbati va bibariya bir juft chimiladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Baliq quruq, tuz, bibariya bilan mavsum, mayonez bilan surtma.
  2. Kartoshkani krujkalar bilan kesib oling va yarim tayyor bo'lguncha pishiring.
  3. Formada yarim kartoshka, baliq, tuzlangan piyoz qo'ying.
  4. Limon sharbati bilan sug'orib, qolgan mayda kartoshkani, mayonez bilan yog 'qo'ying.
  5. 200 dan 15-20 daqiqa pishirib.

Pechka ichida qaymoq bilan mash torting

Tovoqdagi qaymoq sousida qaynatilgan xakka juda chiroyli va suvli aylanadi. Bu retseptga ko'ra, baliq birinchi marta qovurilgan idishda qovuriladi, shuning uchun pishiriladigan idish kamroq vaqt sarflaydi va qaymoq issiqdan ajraladigan vaqtga ega bo'lmaydi. Ziravorlar bilan tuxum sprighs, chilli dudoqlar va quritilgan maydanozga afzallik beriladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Tayyorlangan sarimsoq, maydanoz va sariyog 'bilan smetana aralashtiring.
  2. Baliqni bifanaga solib, tuz qo'shing, un bilan seping, oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori issiqlik ustiga qovuring.
  3. Baliqni mog'orga solib, sharbati suv bilan yuvib tashlang, sousni quying.
  4. Ziravorlar qo'shilgan fasl, 220 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi qo'ziqorinlar bilan mash torting

Sizni ta'mga keltiradigan g'ayrioddiy qo'ziqorinlar bilan pishirilgan hake olishingiz mumkin. Sotib olingan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, ammo o'rmon qo'ziqorinlari (yangi yoki quritilgan) davolanishga yanada ko'proq lazzat beradi. Quritilgan o'tlardan foydalaniladigan ziravorlardan sho'rva va maydanoz bo'lishi mumkin, lekin siz Provençal o'simliklar aralashmasini kengaytira olasiz. Bu miqdordagi tarkibiy qismlardan 4 ta qaynoq taom beriladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Baliqqa tuz qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha un va qovurdoqqa o'rang, rasmga qo'ying.
  2. Limon sharbati, o'tlar bilan mavsumga sepib qo'ying.
  3. Xuddi shu panada piyozni saqlang, qo'ziqorin plitalarini tashlang. Tayyor bo'lguncha qavriladi, baliqni to'kib tashlang.
  4. Duxovkada 15 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Pechordagi pishiriq bilan pishiring

Pechene ichida hake tayyorlash pishloq baliq qilish uchun yana bir yaxshi yo'lidir. Birinchidan, hake parchalari ziravorlar bilan yog'da marinadlanadi, 30 daqiqa, so'ngra ziravorlar bilan o'tadi. Ovqat juda chiroyli bo'lib chiqadi va barcha mehmonlar buni yoqtiradilar, yonma-tortlarning turli xil versiyalari va turli xil salatlarga mos keladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Sutni sharbati, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
  2. Sariyog 'sosiga filetosini solib, 30 daqiqaga qoldiring.
  3. Baliqni piyoda joylashtiring, piyozni yoyib, mayonez bilan to'kib tashlang, pishloq seping.
  4. 220 daraja 15-20 daqiqa pishirib.

Pech ichida pomidorni torting

Pechda tayyorlangan bu retseptlar tarkibida o'simlik aralashmasi, mos va tayyor don bilan kompozitsiyasini to'ldirish mumkin. Pomidorni go'sht bilan qalinlashtirish yoki pomidorni o'z qo'lingiz bilan qilish yaxshiroqdir. Sosini tayyorlashda shakarni chaynashni qo'shishingiz kerak, u sosning nordon ta'mini muvozanatlaydi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Baliq tuzi, qalampir, un bilan seping, yuqori issiqlikda qovuring.
  2. Hake'yi mog'orga qo'ying, o'simlik aralashmasini to'kib tashlang.
  3. Xuddi shu qovurilgan piyozda piyoz va sabzi qizdirib, pomidor, tuz qo'shing va shakarni tashlang.
  4. Pomidor sosini baliq ustiga to'kib tashlang va 250 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.

Do'zaxda qovurilgan kaktuslar

Oshxonadagi qoziq filetosidan pishirilgan kaktidlar quruq bo'lmasa, oshpazlar cho'chqa go'shti bilan birga qaynatib olishni tavsiya qiladi. Lazzat va meva uchun sabzavot aralashmasi qo'shiladi: piyoz va sabzi, shirin qalampir va sarimsoq bilan to'ldiriladi. Ko'pchilik baliq va baliq idishlari uchun tayyorlangan ziravorlar aralashmasi bo'ladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Baliq, pastırma, sabzavot, sarimsoq va arpabodani kichik süzgeçte aylantiring.
  2. Barcha aralashtirilgan, AOK qilingan ziravorlar, smetana, tuz.
  3. Unga birinchi bo'lib qaynatib, so'ngra tuxumda, keyin non yopish bilan to'ldirilgan to'playdi.
  4. Bir pishirish varag'iga yoyib, 200 daraja 25 daqiqa pishirib.